2回
2025/08 訪問
もう神様の域に行っちゃうの ? (; 'ω')
闇中華､､､激旨 !!!!!
玉ねぎ、ほうれん草、煮卵、は自分で用意。
かなりの細麺なので固め仕上げのつもりで仕上げた方が良いですね。
大ぶりチャーシュー1.25枚。
2025/08/09 更新
2024/05 訪問
番外編なので参考までにパート11(闇中華)
お店の味をそのまま食べれる｢○麺｣で待ちに待っての購入!!!!
｢伊吹｣さんのラーメンが食べたくて……他のラーメン20食以上注文しました……
勿論、他に注文したラーメン、つけ麺も滅茶苦茶美味しく頂きました!!!
お店で食べなきゃお店の味ｼﾞｬﾅｲﾀﾞﾛー!!!⚡️
……と、私も思っていますが…それを解ったうえで
コチラも調理法をシッカリ考えれば、それはソレで美味しく頂く事は出来ますよん
勿論、お店の味から2割減位でね…(特に具材かな？)
ハイ！今回はなるべく余計な事は言いません！
公園の橫に移転してきてから10回位伺っていますが、実食は2回だけです……
何故なら、常に2～30人並んでるので…諦める日が多かったから……
わりと近場だったので、まあ、今度で良いか？的な…発想です……(汗)
ただ……それは大きな間違えなのです！
コチラは、煮干しの種類や濃度なども日々の気温やスープの出来具合で違うので一期一会のラーメンなのです！
誤解をして欲しくないのは、一定に提供出来ないのは駄目じゃん!？ではなく、その日のベストを出しているので、いつも美味しいのです!!!
(ごめんなさい2回しか…なのにね(涙))
いやいや…全ての人が知っているのを前提に書きますよ…なので余計な情報は書きません(今更……)
今回はかなりの細麺！
コレは作り手を選ぶ麺ですが、私は大丈夫!!!
任せなさい!!!
私が用意した食材は味玉、さらしタマネギ、長ねぎ、オマケのニンニクの芽！
今回はシンプルに行きます！
｢闇中華｣……名前は怖いけど、賄いとかで食べているスープらしいですよ。
何が違うの？煮干しオンリーではなく、豚エキスもプラスされているようですね！
一番美味しく食べれる温度や分数などシッカリと考えての実食です！
スープ｢……う、う、美味い！｣
麺｢う、う、美味い！｣
チャーシュー｢う、う、美味い！｣
濃厚煮干しのお店は殆んどショッパイお店ばかりで最近ガッカリしていたけど、再確認出来ました!!!!!!
煮干しの味をシッカリと考えているお店はしょっぱく無いんですよーーーー!!!!!!!!!!!!!!!⚡️
(ココから本当の独り言なので…見ないでね、…
百名選に選ばれてるお店もほぼ8割ショッパイんですよ!!!!!! 煮干しの味をぶち壊してるのですよー!!!
何で煮干しを選んだの？！ただのショッパイ煮干しを有りがたく食べてる人の意味が分からない……ただ、それを求める人がいるのも理解しますが……煮干しじゃなくても良いのかな？……と…ね
味の濃いめと、塩分濃いめは全然違うからね(涙))
ハイ独り言終わりでーす！ご免なさい
私の経験上１００%消されまーす(笑)&(涙)
まあ、兎に角全てが美味しいです!!!
実は10食程頼もうと思ってたけど、他の人に行き渡らないのは良くないと思い、2食で我慢しました……
2食目はタマネキ増し、チヤーシュー増しで堪能致しますねー！
余計な事は書きません…
書いてるね～……………
最後の結論。本当に美味しい煮干し店です！
★5つけたいけど、実店舗でね！
2024/05/18 更新
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⬆で思い出したけど、ドリフの志村ケンの神様コント､､､ (大昔ね (≧∇≦))
死ぬかと思う程笑ったな〜 ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾆｬﾊﾊ
オットット 話し修正 !!
そのお店の味その物が食べられる「宅○」での
注文なのであくまでも参考までに( 'ω')/です
玉ネギ、味玉、ほうれん草は自分で用意しました。(いつもはサラシ玉ねぎですが、今回直で行きます !!!! )
時期にもよると思いますが、ある程度の辛味と歯応えがコチラのスープには絶対に合ってると思ったので ( 'ω')/
結果、抜群に美味しかったので大正解でしたー(´⊙ω⊙`) !!!!!
お店の味に近付ける為に、麺は大量のお湯でシッカリと沸騰させた状態で作りました！(蓋必須)
かなりの細麺なので、秒単位、固め仕上げ位の感覚で全力を注ぎましょう (๑•̀ㅂ•́)و✧!!!
スープは弱火で表示時間より長く、沸騰させない様に仕上げの直前に火入れします。(私流ねー)
久々、2度目の頂きますで御座います。
玉ねぎは必須で用意しましょう !!!
私は好みで、トロトロ半熟卵、茹でほうれん草、を用意致します。
元々のスープの中には、ホロホロの厚みの有る
大判チャーシューが1枚と、ミニ塊肉が1っ個 !!!
自分でチャーシューを用意するー必要は無いデスネ。 有り難きサービス。
改めてまして、『中華ソバ 伊吹』さんの『闇中華ソバ』1435円(税込) うーん､､､チョイ高くなったかな ?? と､､､思いますが、様々な事を考えると有難いしかないです(´⊙ω⊙`)
1番は店舗で食べるのが替え難き幸せですが、距離、交通費、並ぶ時間などを考えたら、申し訳ないと思いつつ､､､安いです。
しかも今回の『闇中華ソバ』､､､豚のエキスと濃煮干しの融合スープ (ΦωΦ) お店では通常提供してないのです (〇-〇)
こんなに美味しいのに、通常提供してない､､､???
普段の煮干しそばを愛してるのですね〜(≧∇≦)
店舗移転してから4回しか行けてないですが、
(2回は食して2回は50人の行列に断念､､､ですが)
行く度に納得、感動の体験をしております。
⬆で50人の行列と書きましたが、どの行列店も毎日じゃないですよ。
スポット敵にタイミングを含めすんなり入れる時も多々有りますよね〜( 'ω')/
最近のチケット制や、予約制などはどうなんだろう ???
店主さんはそうゆうの嫌いそうだからしてないのかな ???
そんな伊吹さん。
食べた事がない方は、実店舗、○麺、どちらでも激しくオススメ致します (ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
あーー、美味しかったーーーっwwww♪(*´ω｀*)
と、本気で思い、また食べたいーー!!! と思います !!
ワタスの余計な言葉必要無し!!!!
問答無用に美味しいです!!!!(≧∇≦)
煮干し好きのTEPPENかな (´◔_◔)
ただ、あくまでも賄いのサブメニューなんですよね〜 (〇-〇)
久々に実店舗行こーー!!! ♪(*´ω｀*)