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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
ふんわりしっとり夢心地♡バウムクーヘン♡
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2021/02/21 更新
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前から気になっていたホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘン♡
（サイトより抜粋）
＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞のバウムクーヘンは、ドイツ規格に則って作られます。そのため、ベーキングパウダーやマーガリンは不使用。バターと卵はたっぷりと「小麦・砂糖・バター・卵＝１:１:１:２」の割合で使われます。ドイツで修行を受けたマイスター監修のもと、毎日丁寧に焼き上げているので、製法も完璧なドイツ仕込み。
美味しそう♡
こだわりが感じられます☆
ちなみに原材料は、小麦粉、砂糖、食塩、バター、卵、洋酒、レモン果汁、クリーム(乳製品)、バニラビーンズ、小麦でん粉、マジパン(アーモンド、砂糖、転化糖)
今回は、一番小さいサイズのバウムクーヘン（1100円）を買ってみました☆
こちらは、店頭で切りたて♡
ぎりぎりまで密閉しないでおくことで、グラズーワ（砂糖衣）のサクサクとした軽い食感が楽しめるのだそうです☆
一口食べると、きめ細やかでとってもしっとり、そしてふんわり♡
サクッとした砂糖衣の食感が心地よく、甘さに癒されます♡
卵のコクの後に、濃厚ミルキーなバターの風味がとろけるように広がり、後味にバニラと洋酒がふわっと香ります☆
それぞれの素材が、存在感を持ちつつもちゃんと調和している感じ♡
とっても上品、正統派の美味しさでした(#^^#)
温めてみるととってもふわふわになり、卵の風味が強く感じられます☆
私は冷めたものの方が、口に含んだときのバターがとろける感じやミルキーな風味が感じられて好きでした(#^^#)
他の焼き菓子もとっても美味しそうだったので、また機会があったら買ってみたいです♪