2回
2025/12 訪問
ジビエとショートパスタのようなお蕎麦をいただきに
2025/12/06 更新
2025/01 訪問
ジビエとショートパスタのような十割蕎麦をいただきに
三田市の北部、私は宝塚の西谷あたりから行くのですがいつも宝塚西谷のＪＡに行ってからこちらの「山獲」さんへ行くパターンが決まっています。
車で行くと、ぽつんと一件屋が出てきて本当に雰囲気から気持ちのいい世界が広がります。
駐車場はお店の手前に１４〜１５台ほどのスペースがありゆったり停められますが凸凹しているので車高を下げた車は正直立ち往生する可能性が高いのでご注意くださいね。
お店までの通路にはオリの中で猪が出迎えてくれます。ちなみにこちらのオリにいる猪は食用ではないとの事です。
お店に入り天井の高い建物は気持ちいいですね。
私は何度も来ているので頼むメニューはだいたい決まってます。
先ずはジビエの３種盛り合わせをいただきます。
「猪肉」、「地鶏肉」、「鹿肉（ワイン漬）」の３種盛り合わせを私は塩コショウや柚子胡椒でいただいてます。
あれば追加で猪肉のスペアリブやキジ肉、季節によっては鮎やアマゴ（イワナだったかな？）がある時期もあるのであれば注文してしまいます。
そしてお蕎麦はショートパスタのような独特な十割そばになるのですが、ツルツルといくお蕎麦ではないのでお箸で摑んでいただくお蕎麦になります。
私は冬場は「猪そば」という温かいお蕎麦をいただいてます。まるでぼたん鍋をいただいているようですし、このお蕎麦をいただくには一番食べやすいと思います。
冷たいお蕎麦はせいろそばで出てきますが、出来たら辛味大根を追加しておろし蕎麦にするほうがお蕎麦を掴みやすくなってとても食べやすくなりますので追加の辛味大根おろしをオススメします。
他に「わさび飯」や「さんざし」という美味しいソフトドリンクもありますよ。
とても美味しかったです。また寄せていただきますす。
2025/01/13 更新
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三田市の北部、私は宝塚の西谷あたりから行くのですがいつも宝塚西谷のＪＡに行ってからこちらの「山獲」さんへ行くパターンが決まっています。
車ひたすら道を行くと、ぽつんと一件屋が出てきて本当に雰囲気から気持ちのいい世界が広がります。
駐車場はお店の手前に１４〜１５台ほどのスペースがありゆったり停められますが凸凹しているので車高を下げた車は正直立ち往生する可能性が高いのでご注意くださいね。
お店までの通路にはオリの中で猪が出迎えてくれます。ちなみにこちらのオリにいる猪は食用ではないとの事です。
お店に入り天井の高い建物は気持ちいいですね。
私は何度も来ているので頼むメニューはだいたい決まってます。
先ずはジビエの３種盛り合わせをいただきます。
「猪肉」、「地鶏肉」、「鹿肉（ワイン漬）」の３種盛り合わせを私は塩コショウや柚子胡椒でいただいてます。
あれば追加で猪肉のスペアリブやキジ肉、季節によっては鮎やアマゴ（イワナだったかな？）がある時期もあるのであれば注文してしまいます。
そしてお蕎麦はショートパスタのような独特な十割そばになるのですが、ツルツルといくお蕎麦ではないのでお箸で摑んでいただくお蕎麦になります。
私は冬場は「猪そば」という温かいお蕎麦をいただいてます。まるでぼたん鍋をいただいているようですし、このお蕎麦をいただくには一番食べやすいと思います。
冷たいお蕎麦はせいろそばで出てきますが、出来たら辛味大根を追加しておろし蕎麦にするほうがお蕎麦を掴みやすくなってとても食べやすくなりますので追加の辛味大根おろしをオススメします。
他に「わさび飯」や「さんざし」という美味しいソフトドリンクもありますよ。
とても美味しかったです。また寄せていただきますす。