2回
2019/12 訪問
1つ星フレンチでクリスマスディナー
2019/12/25 更新
2019/10 訪問
星付きフレンチ
市ヶ谷駅から徒歩7分ほどのフレンチレストラン。
ミシュラン1つ星をとっています。
前日にHPから予約しました。
有名店なのに予約が取りやすい所が嬉しい！
Bコースの前菜+メイン+デザートを注文しました。
【Bコース】3500円
・前菜
“パテ・アンクルート”
鶏肉と豚肉とフォアグラのパテ、きのこ、栗、ピスタチオも入れて
・メイン
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、じゃが芋のグラタン、人参、小玉ねぎのキャラメリゼ
・デザート
“キャラメリア”のクリーミーチョコレート、
マスカルポーネとメープルシロップのエスプーマ、クリスピープラリネ、ミルクシャーベット
コーヒー又は紅茶
12：15に伺うとすでにほぼ満席！
さすがミシュラン…。
お昼はあまりかしこまった雰囲気ではなくワイワイとしていますが、
スタッフさんは紳士的でしっかりとサーブしてくれ、とても感じが良かったです。
前菜は見た目の可愛らしさとは裏腹にずっしりとしたお肉とフォアグラが感じられ
パイもサクサクでとても美味しかったです。
おすすめです！
付け合せのサラダのドレッシングも良かった～。
メインの牛ほほ肉はソースが絶品！！
柔らかく煮込まれたほほ肉は旨味の塊でした。
デザートは間に挟まれたサブレにキャラメルクリームが染み込んだ部分が最高においしい。
カリッとしたプラリネのアクセントも絶妙です。
キャラメル好きにはぜひおすすめしたいデザート。
完成度の高い料理のオンパレード！
まさに本格フレンチの王道です。
大満足のランチでした！ご馳走様でした。
前菜
パテ・アンクルート
牛ほほ肉
デザート
2019/10/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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市ヶ谷駅から5、6分歩いた所にあります。
2ヶ月前くらいにHPで予約。
店内はそんなに広くありませんが、白を基調とした内装と入り口から始まるサービスが非日常を感じられます…！
こちらでは12月20日～25日までクリスマスディナーコースがあり、
17：00～17：30入店と20時以降入店の2回転のようです。
【クリスマスディナー】1人 18000円（税込・サービス料10％別）
アミューズ…
タラマのタルト、スモークサーモン、イカ墨のチュイル
牛テール肉といくら
フォアグラとポルト酒のクロメスキ
栗のスープ、トリュフのクッション
****
帆立貝のエフイュエ仕立て、燻製じゃが芋とトリュフ、オマール海老のソース、
キャビア カヴィアリ社“クリスタル”
****
天然キジハタのポワレ、ウニクリーム、シャンパンソース
****
岩手県産ホロホロ鳥のラビオリと赤座海老、ジロール茸、スイスチャード、海の香りのブイヨン
****
黒トリュフをまとった鴨フォアグラのマカロン、葡萄のシャンティ
****
シャロン産“ビュルゴー家”鴨胸肉のロティ、サルミソース、もも肉を包んだキャベツ、ハーブときのこ
****
チョコレートとキャラメルのビューシュ・ド・ノエル
【ドリンク】
シャンパン 2杯
アクアパンナ（750mL） 1100円 ×2
白ワイングラス 2杯
赤ワインボルドーボトル 27500円
赤ワイングラス 2杯
帆立貝のエフイュエのソースが少し冷めてしまっていたのが気になりましたが、それ以外は本当に完璧！
全て間違いなく美味しいです！
盛り付けられたお皿に私達の目の前でソースをかけてくれるスタイルが好き。
特にお魚とお肉は焼き加減が絶妙でした。
ソースと合わさった時の香りも計算され尽くしていて素晴らしいです。
スペシャリテのフォアグラのマカロンはケーキのような見た目でしたが、濃厚なフォアグラがぎゅっと詰まってました。
は～おいしい。
ラストのデザートは小さいブッシュ・ド・ノエル。
小さいけど中身は何層にもなっていて最後までこだわりが感じられるクリスマスコースでした！
ご馳走様でした。