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2021年7月に開業。
「ミシュランガイド東京2022」にて1つ星を獲得しています。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階にあるレストラン。
店内は白を基調とした明るいモダンな雰囲気です。
席は厨房が見えるソファ席！
たまにシェフがニッコリしてくれるのが素敵です。
【注文したもの】
☆MENU DU JOUR 15180円 ×2人分
★ラディブール
★48ヶ月熟成コンテチーズのグジェール
★大麦のサワードウ ブルターニュバター
★厚岸牡蠣 コシヒカリ米 オゼイユ
★エアルームトマトタルト ガーデンバジルとブラータチーズ
★モリーユ茸 アスパラソバージュ ローストチキンソース
★白糠鹿肉 山菜 クロスグリソース
★宮崎産マンゴー ショートブレッド クレームシャンティ
★ミニャルディーズ
☆グラスシャンパン
☆ワイン持ち込み（持ち込み料 10000円）
☆グラス白ワイン ×3
2人で合計69000円くらいでした。
お料理は素晴らしいコース！
モダンフレンチらしい新鮮さとクラシカルな調理法が感じられ
ひとつひとつとても丁寧に作られています。
最初から最後まで美味しかったのですが、デザートの小さいモンブランが感動の美味しさでした！
スタッフの方が目の前でソースをかけてくれたり（追いソースできるもの嬉しい）、
カット前のホールタルトやホールケーキを見せてくれるパフォーマンスも好き。
スタッフさんは若い方が多く、感じの良い方ばかりで会話も弾みます。
一皿のボリュームは小さいものの全体的にはちゃんと満足感あふれるちょうどいい量です。
グラスシャンパン、グラスワインのチョイスも最高でした。
予約のとりやすい今のうちにまた伺いたいお店です。
ご馳走様でした。