2回
2020/08 訪問
宝石のようで大胆な、心ときめくお寿司。
2021/01/24 更新
2019/04 訪問
宝石のようで大胆な、心ときめくお寿司。
平成最後の金曜の夜、久しぶりに訪問しました。なかなか予約が取れず。
来たのは3回目、カウンター席は2回目でした。
やっぱりカウンターでいただくお任せコースがいいですね。握ってくれる出来立てを、そのままいただけるのが何とも嬉しいのです。
…いや、感無量でした。
ペースよく出て来るお寿司はどれも感動するものばかり。個性の豊かさにまず驚かされ、見た目の圧倒的美しさに見とれ、そしてそれを口に入れると思わず口元が緩んでしまうような美味しさ、どの瞬間にも心がときめきます。
創作性に本当に驚かされます。このネタ同士をくっつけるのかあという、想像の斜め上を行くお品ばかり。
見た目も豪快で、味はインパクトがありかつ繊細。組み合わせの品も、どれも本当によく合って美味しいので感動です。
日本酒などのラインアップも豊富、お酒好きには堪らないんだろうなあという感じです。
今回もごちそうさまでした…！至福の時間でした。
2021/11/06 更新
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【再訪】
1年ぶりの再訪です。
カウンター席は12席あり、時間帯によっては
ほぼ満席でした。
仕事をテキパキとこなし敏腕をふるう大将は、
一見少し厳しそうにも見えますが、
話してみるととても気さくでユーモアのある方です。
今回はお任せコース/22000円
に、ビールや梅酒、そして
日本酒を2合、2人でいただきました。
コースの内容は覚えている限りで
書かせていただきます。
一つ一つのお寿司がその味わいを
完璧に堪能できる形で
具材が組み合わされたり味付けされたりして
完成されており、
口に運ぶたびに顔がほころぶ美味しさです。
どのネタでもお酒が進んでしまうような、
そんな美味しさがあります。
いくら
花咲蟹
サバ
あわび
牡蠣
しま鯵
すみいか
あん肝
しまえび
くろむつ
白えびとキャビア
中トロ
大トロ
漬けマグロ
いわし
新子
能登牡丹えび
穴子
お椀
玉子
カマ下トロ 海苔巻き
ホオズキ
今回も楽しませていただきました。
ごちそうさまでした。