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マグロのブリスケッタ
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malcaを家族で利用しました！
シェフの経歴をみて料理も美味しそう
だったので当日を楽しみにしていました。
テーブルチェックで12:30の予約。
アクセスは東京メトロ銀座線「外苑前駅」徒歩3分ほど 、表参道駅や青山一丁目駅からは徒歩10-15分程ですね。
料理提供スタイルとしては
ランチは季節のおまかせコース制、
ディナーはアラカルトもあるそうです。
サービス料（10%）が付きます。
今回私はカウンター席を利用しましたが
個室2室あるようで、赤ちゃん連れの方も
いました！
まず看板からしておしゃれです。
入り口は階段を降りるしかないので
ベビーカーや車椅子の方は大変や
難しいかもしれません。
雰囲気は落ち着いています。
カウンターから料理をしているところを
眺めることができちゃいます。
このブルスケッタひと皿で、美味しさに間違いないお店にきたと確信しちゃうほど前菜としての完成度が高く、素晴らしく美味しかった！
マグロとこのカリッとしたパンの香ばしさが
拍手。
ビーツの冷製スープはビーツの色が濃く、まず見た目からして美しい。
・鳴門 尾崎水産より太刀魚、炭焼きカルパッチョ
・宮城県産メヒカリフリット、ウイキョウとグレープフルーツ
フリットもしつこくなく、白身もふわっと
していて美味しい。想像がつかなかったけど
ソースもお魚との相性が抜群で美味しい。
・京都府 大野原産 たけのこ、白ミル貝、リゾットもとても美味しかったー！
食感が楽しめますし、噛めば噛むほど旨味がありますね！米の硬さもバッチリです。
静岡県産 桜海老，フレッシュトマト，リングイネ
美味しい！
米沢豚、ロース，炭火焼
まず柔らかい、食べると豚の甘みもかんじられる。お塩でもマスタードでもよい。
最後にレモンパスタが食べれないという
話をしてアラビアータをいただきました。
アラビアータという選択をしてくださるのも
嬉しすぎたー！私がアラビアータ好きだから。
そしてアラビアータ最上級に美味しいんだが。
過去一かな！出会わせてくれてありがとう！
素材の良さを活かして一つ一つ丁寧に。
メロンとミントのドルチェも爽やかでコースの締めとしてよい。上品でどれも芸術的な一皿になっているなと感じました！価格は高めですが、
美味しさに感動してお腹も心も大満足でした。
さすがの高い評価だなと納得！！またいきます。