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表参道駅から徒歩10分程のとこりにあり、青山通りの喧騒を抜けた先にひっそりと佇む「よろにく」。
扉を開けば、そこは焼肉というジャンルを超えた“肉の割烹”とも呼ぶべき上質な空間がある。
間接照明の柔らかな灯りが店内を包み、洗練された大人の雰囲気が漂う。テーブル席や個室もあり、デートから会食まで幅広く対応している。実際に友人や、会社仲間の方と、デートで来ている方が多い印象。接客や料理の提供テンポがよく、焼き加減のサポートまでしてくれるので安心して焼肉を集中して食べることができます！
今回のコース 14400円
【前菜】
冷製盛り合わせ、キムチ三種とナムル、鮮菜が最初の一皿を彩る。
【焼物・塩】
ハツ、上タン、上ハラミ。いずれも丁寧な下処理が施され、特にタンは表面の焼き目がつき噛みきれるほど柔らかくて美味しすぎる。。
【焼物・たれ】
特選赤身、ツチノコ。赤身の旨みがしっかりと主張し、脂の軽やかさも感じさせる。肉本来の香りを味わわせる一皿。
【椀寿】
【司】
本日の特上握りは、和牛を艶やかに炙った握り。とろける脂が美味しすぎて、お口の中にずっと滞在させたい。
【焼物・希少部位】
シャトーブリアンとシルクロース。これぞよろにくの真骨頂。極上の火入れにより、中心は艶を残したロゼ。舌触りが良く、柔らかさ、噛むほどに甘く、肉の香りが広がる。
【特撰部位】
サーロイン、そして名物ザブトンのすき焼きトリュフ添え。卵黄と絡めた瞬間の濃密な旨みとトリュフの香気は官能的ですらある。脂の余韻を計算し尽くした構成で、まさに“肉のフルコース”。
【麺物・甘味】
締めは阿波の手延べ素麺。清涼感のあるのど越し。
デザートはかき氷、友人の誕生日だったためお祝い。ふんわり、ふわっとしていて口溶けが良い、最後の一口まで完成度が高い。
料理、空間、サービスの三拍子が揃い、焼肉という言葉の枠を超えた体験が得られる。定期的にいきたいなと思えるお店。喜ばれること間違いなしなのでぜひいってみて♪