masao35さんが投稿したKalpasi（東京/千歳船橋）の口コミ詳細

千歳船橋にあるスパイス沼へ誘う「カルパシ」さん。言わずと知れた東京屈指のカレーの名店です。オーナーシェフの体調から現在は週1~2日の営業で予約はLINEからという予約困難店です。
私にとってカレーNo.1はこのお店です。いつもの2回転目の20時15分の枠を予約。
今日も満席。
今日はのコースはJapanese Thaaliです。
・鴨南蛮カレー
・梅チキンカレー
・酒粕白味噌ココナツカレー(白菜、ジャガイモ)
・おでんアチャーリー(大根、こんにゃく、ちくわ)
・人参と切り干し大根と春菊のサブジ
・ひじきと厚揚げのボリヤル
・レディサラダ大根のアチャール
・黒米とインディカ米のミックスライス
・きな粉とキトゥルパニのジェラート
Limed Drink　苺塩麹ラッシー
ビール ネパールアイス
久しぶりのJapanese Thaaliです。
おでんアチャーリーは冬らしいメニューでとても良かったです。白菜、ジャガイモのココナツカレーもいつもと趣向が異なっていて美味しかったですね。圧巻は梅チキンです。梅とチキンという組み合わせは、最初？と思いましたが無茶苦茶美味しくて今日1でした。梅の酸味が時折現れてはカレーにちょっとした刺激を与えてくれます。
やっぱり、カレーはこのお店ですね～
ご馳走さまでした。

営業日が短縮されたため、以前のように頻回に伺えないのが残念。ここのカレーが好きで好きで堪らないので月1で通いたいんだけど…
今夜のメニューは以下の通り
South Indian Banana Leaf Vegitable Meals
サンバル…ツールダール・茄子
ラッサム…トマト・タマリンド・黒胡椒
カーラコランプ…サツマイモ・人参・インゲン
キーライバップー…ミックス豆・縮みほうれん草
クートゥ…ムングダール・蕪
パチャディ…塩ヨーグルト・キンカン
ポリヤル…キャベツ・人参
マサラポリヤル...カリフラワー・春菊
ポディマス…ジャガイモ
ポディ…粉ふりかけ
ウールガイ…レモン
パパド…豆粉煎餅
ライス…バスマティライス
Dessert…珈琲ミルクジェラート
オーツミルクラッシー
ビールはネパールアイスで。
やっぱり、ここのカレーが最高だなとつくづく感じました。
日程が合えば、また伺いたいです。ご馳走さまでした。

別店舗の開店のためしばらくお休みしていて、やっと再開となったものの営業日が激減したため、なかなか訪れることができなかった。特に土曜日営業が減ったため、なかなか行くことができず、やっと予約を取ることができました。
いつもの20時15分の回を予約。
お客さんはほぼ全員が常連さんたち。
ほぼ定位置のテーブル席へ案内されました。
久しぶりにキングフィッシャーを注文。
今夜のメニューは以下の通り。
●アレッピーフィッシュ　
コダンブリを使った魚カリー
●チキンペッパーフライ　
黒胡椒をきかせたマサラ炒め
●ベジタブルイストゥ　
野菜のココナッツシチュー
●サンバール　
挽き割り豆と野菜
●トーレン　
キャベツの炒め蒸し
●メルクプラティ　
ヤングコーンとインゲンのオイル煮
●アチャール　ゴーヤのお漬物
●ライス　ジャスミンとバスマティ
●トウモロコシのジェラート
●スイカ塩麹ラッシー
相変わらずの美味しさ！個人的にはここの魚のカリーが特に好きなんですよね。
あ、スターターが無くなったのは残念。いつも楽しみにしていたので。大満足の中、店を後にしました。
去年はほぼ毎月通っていたのに今年はこれで2回目。もっともっとこのカレーを味わいたいのですが、仕方ありません。ずっと続けて欲しいので少ない日程の中、頑張って通いたいです。
ご馳走さまでした。

千歳船橋にあるスパイカリーの名店です。
いつものようにLINEで予約。
去年の3月に訪れて以来、このお店のカリーの魅力にとりつかれ足繁く通っています。
今年は今回が初の訪問となります。
千歳船橋駅からいつもの道をゆっくり歩きながら店へ向かいます。
20時15分ちょうどに店へ到着。
いつものテーブル席へ。
今夜はNorth Indian Thaliです。
Starter　
●フィッシュフライ(鰆)　焼き鰆マッカンソース
Thali
●マトンのカリー　ヨーグルトベースのスパイシーカリー
●チキンキーマ　赤唐辛子を効かせた辛口キーマ
●サグアルー　縮みほうれん草とじゃがいも
●ダールタルカ　ひきわり豆のカリー
●アチャール　茄子の漬物
●サブジ　芽キャベツの炒め蒸し
●チャパティ　薄焼きパン
●ライス
Dessert
　ミックスチーズのジェラート
Limited Drink
　ジンジャーハニーラッシー
今夜も美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。

今夜は二度目のバナナリーフでベジタブルミールスです。
いつもの時間に予約を取りました。
急に冬が訪れ、とても寒い1日でした。あの暑かった日々が嘘のようです。
今日は久しぶりのカウンター席で気持ちも高ぶります。
黒澤さんとの会話を楽しみながらいただきました。
ご馳走さまでした。

毎月通っている千歳船橋のカレーの名店。
今夜は日本。
相変わらず、美味しい。
もう離れられないです。
ご馳走さまでした。

今回は待望のスリランカです。前回は都合がつかなくて行けませんでしたが、今回はしっかり予約を取りました。
千歳船橋駅からお店へ向かういつもの道。商店街を散策しながら、ゆっくり歩いてお店へ。
いつもの席。
今回はカンパリビアにしました。パートナーはいつもの限定ラッシーで今日はコーヒーラッシーです。
今夜のコースは以下の通り
Starter　パティス　鯖とジャガイモのスリランカ式揚げ餃子
Sri Lanka-Rice&Curry
・ククルマスカリヤ　焙煎カレーパウダー使用のチキンカレー
・ウールマイストゥ　ココナッツミルクとビネガー使用の豚ばらカレー
・ビッタラカリヤ　ゴラカを効かせた茹で卵のカレー
・パリップ　レンズ豆の煮物
・コラサンボル　青菜とココナッツのふりかけ
・ボルサンボル　ココナッツと赤唐辛子のふりかけ
・テルダーラ　キノコと赤ピーマンの炒め物
・テンベラード　オクラのスパイシー炒め
・アラバドゥマ　ジャガイモの炒め蒸し
・アッチャール　青パパイヤのビネガー漬け
・カラウィラサンボル　揚げゴーヤと玉ねぎと小海老の和え物
・キラタ　茄子のココナッツミルク煮
・キーリサンバライス　湯とりで炊いたスリランカ米
Dessert
ヨーグルトとキトゥルパニのジェラート
スリランカ式揚げ餃子で始まります。
今回は魚のカレーはなしでした。
スリランカは噂に違わぬ美味しさで、今までの中で一番良かったです。コラサンボルやボルナンボルが味のアクセントになっていて良かったですね。
辛いのが苦手な方はご遠慮ください、とのことだったのでどれほど辛いのかドキドキしましたが許容範囲内で美味しくいただきました。
最後はサウスインディアンブラックコーヒーで締めめした。
このお店は我が家にとって月1の週末の楽しみです。
ご馳走さまでした。

今宵もスパイスの迷宮へ…
いつものようにLINEで予約を取り、千歳船橋へ向かいます。いつもの電車に乗り遅れてしまい、遅れる旨を連絡しました。
少し遅れてお店に到着。
今回はNepalです。初Nepalとなります。
Starter モモ　ネパール式水餃子(羊)
Dal bhat
・ダール　ケツルアズキ豆のスープ
・ククラコマス　チキンカレー
・マチャ・コ・ジョール　フィッシュカレー(鮭)
・アル・タマ・コ・タルカリ　ジャガイモと発酵筍の煮込み
・サグ・ブラコ　青葉の炒め物
・アツァール　根菜の漬物
・カレラ・コ・アツァール　ゴーヤの漬物
・グンドゥルック　発酵干し野菜
・バート　ジャスミンとバスマティMIX
Dessert
トウモロコシのジェラート
今回は生ビールとラムチャイ:自家製ラムを注文しました。
今夜の個人的MVPはフィッシュカレー鮭です。今までフィッシュカレーってどうなんだろう？と疑問に思っていたのですが、ここで食べるようになってからフィッシュカレーが好きになりました。ネパールでは鮭や鱒をよく食するようです。
デザートのトウモロコシのジェラートも特筆もので素晴らしかったです。
もう抜け出せないですね。
次はいつかな？
ご馳走さまでした。

すっかりこの店にドはまりしてしまい、これで5か月連続での来店です。
いつもの時間で予約しました。
今夜は初体験のバナナリーフ(ベジタブル)です。
いつもの席でアメリカンチェリーのラッシーとfuji beerで乾杯。
・サンバル　茄子、オクラ
・ラッサム　トマト、黒胡椒、タマリンド
・ダール　ムング豆
・ベジクルマ　ズッキーニ、ひよこ豆
・クートゥ　ムング豆、ツルムラサキ
・パチャディ　塩ヨーグルト、バナナ
・ボリヤル　ニンジン、アスパラ
・マサラボリヤル　カリフラワー
・マシャル　ジャガイモ
・ポディカリ　ゴーヤ
・トガヤル　茄子ペースト
・ウールガイ　レモン
・アッパラム　豆粉煎餅
・ボイルドライス　ポンニライス
デザートはスイカソルベ
追加でラムチャイも追加。
今夜も大満足。次のシリーズが楽しみです。
もう、離れられません。このお店の魅力にドップリ浸かってます。
ご馳走さまでした。

スパイスマニアの聖地が千歳船橋にあります。「Kalpasi」さんです。
営業は水曜日から土曜日の4日間だけで、予約はLINEからの受付のみです。
週代わりで色々なアジアの国・地方のカレーをワンコースで提供しています。
私は今年になってお店に通うようになり、このお店のスパイスの魔力に嵌まってしまい毎月訪れています。
今週からJapanese Thaaliです。日本は初めてで、楽しみにしていました。
いつもの時間で予約が取れました。
前回の席とは反対側の席でした。
飲み物は茨城ネストビールだいだいエール、インドの白ワイン、限定ドリンクの赤紫蘇ラッシーを注文しました。
今夜はJapanese Thaaliです。
Starter マサラゴーヤチャンプルー
　ゴーヤチャンプルーがマサラによってインド風に
　スパイシーなのでビールが良く合います。
Thaali
　揚げ鱈のあんかけカレー　
　牛豚実山椒キーマカレー
　梅チキンカレー
　海苔しらす豆腐ラッサム
　牛蒡とひじきのサブジ
　山形だし風カチュンバル
　独活のアチャール
　黒米とインディカ米のミックス
まずは揚げ鱈ですが、この揚げ鱈が最高に美味しいです。鱈とかどうなのかな？と思っていた自分が恥ずかしい。スパイシーで揚げた衣が抜群に美味しくて、それに負けない鱈の力強さ。
キーマも良かったです。今夜のNo.1です。実山椒がピリリと効いていて、今まで食べたキーマの中で一番美味しかった。
ラッサムは酸味を感じるもので、豆腐がアクセントになっています。
チキンも梅は僅かに感じる程度。辛さはこの中で一番マイルドです。サブジ、カチュンバルも味変に丁度良いですが、独活のアチャールが口の中をリセットしてくれます。
Dessert 芋焼酎ジェラート　
芋の甘みを感じるジェラートで芋焼酎からは想像できない味でした。最後にほんのりと芋焼酎が姿を現します。
最後はサウスインディアンコーヒーのアイスで締めました。
締めの飲み物も楽しみの一つになっています。
Japanese Thaaliはかなり気に入ってます。個人的にはChineseよりも好きです。
今夜も素敵なスパイスの世界へ連れて行っていただきありがとうございました。
次が楽しみです。
ご馳走さまでした。

今、我が家がはまっているカレーのお店がKalpasiさんです。初めて訪問してから、今日で3ヶ月連続になります。
千歳船橋の静かな住宅街を抜けてお店に向かいます。
店の前では2組が待っていました。20時15分になると、いつものように店内へ。
前回と同じテーブル席にしました。
今日のメニューはChinese Thaliです。
飲み物は超濃厚ヨーグルト酒の赤ワイン割りにしました。パートナーはいつものように限定のラッシーを注文。今日はいちじくラッシーです。
メニューは以下の通りです
Starterは油淋鶏　揚げ鶏とスパイス葱ソース
Thali
・肉骨茶　スペアリブの薬膳スープ
・マトンキーマ豆腐　麻婆豆腐風マトンキーマカリー
・酸辣湯ラサム　豆ベースの酢酸を効かせたスープ
・中華ダル　煮崩したムング豆と海老とブロッコリー
・アチャール　木耳のスパイスオイル漬け
・サラダ　もやしと焦がしココナッツと生姜
・ポディ　黒胡麻と花山椒とヒングのふりかけ
・ライス　ジャスミンとバスマティ
Dessert
・紹興酒ジェラート(ノンアルコール)
ライスは大盛りにしました。
超濃厚ヨーグルト酒の赤ワイン割はこれアルコールなの？と思うくらい口当たりも良く、あっという間に飲み干しました。これはこれで美味しかったですが、スターターの油淋鶏との相性を考えると他の選択肢もあったかもしれません。
油淋鶏は葱ソースに散りばめられたスパイスが時々口の中でアクセントになっていて美味しかったです。
スペリブのスープが一番中華を感じられる味で、このスープだけはインド感なしでした。でも滋味深くて美味しいんです。カリーの辛さを和らげてくれたり、味をリセットしてくれます。
マトンキーマ豆腐が一番インパクト大でした。確かに組み合わせとしてはとても良く合います。ただカリーに豆腐というところが有りそうでなかなか思い付かないのではないかと感嘆しました。酸辣湯は一番辛くて、汗が出てきます。
ヨーグルト酒を飲み終わったので、ラムチャイの自家製スパイスラムを投入です。相変わらず美味しいです。ラムとチャイは本当に相性がいいです。
アチャールの木耳もスパイシーでラムチャイとの相性がいいです。サラダもお酒の当てにもなり、ラムチャイも進みます。
今夜はこれでお腹いっぱいになり、カリーもライスもお代わりできませんでした。
デザートはノンアルコールの紹興酒のジェラートなんですが、これが紹興酒独特の甘さが口一杯に広がりカリーを洗い流してくれて美味しかった。今回のデザートが一番好きですね。
最後はサウスインディアンブラックコーヒーのアイスで締めました。
この味で、この値段で、この満足感。言うことなしですね。飲み物も種類豊富で訪れる度に何を飲もうか楽しみです。
個人的にはスターターが毎回スゴく美味しいので、カリーはもちろんスターターにもいつも注目しています。
とにかく初めて訪れて以来、このお店のスパイス沼にはまっています。もう抜け出せません。
次回の訪問が楽しみです。
ご馳走さまでした。

前回、あまりの美味しさに感動して2回目の訪問となります。千歳船橋のカルパシさんです。
今回も前回に引き続き雨模様。
時間ギリギリに行きましたが、一番乗りでした。
今回はテーブル席です。
Limited drinkはアーモンドラッシーでしたので注文。それとは別に大阪箕面ビールW-IPAと追加でラムのチャイ割り自家製スパイスラムを注文しました。
ラッシーは相変わらず美味しいです。
コースは以下の通り。
Starter
●チキン65　カレーリーフとフェンネルを効かせたスパイシー唐揚げ
これが無茶苦茶美味しかったです。お代わりしたいくらい。ビールとも良く合います。
Non-veg Thal
●ミーンコランブ　鰆のフィッシュカリー
●マトンマサラ　スパイシーマトンカリー
●マンディ　米粉を使った野菜カリー
●コデル　ココナッツ豆野菜カリー
●マシャル　ジャガイモのマッシュ
●ポリヤル　春キャベツの炒め物
●アチャール　シシトウのお漬物
ライスはインディカ米です。
ライスは大盛でお願いしました。
今回はマトンと野菜カリーが特に気に入ってお代わりしました。
デザートはタマリンドヨーグルトジェラートでした。デザートも今回も美味しかったです。
今回もどのカリーも素晴らしくて、このお店の魅力を再確認しました。
もう、このスパイスの沼からは抜け出せません。
次はいつにしようか、楽しみです。
ご馳走さまでした。

噂は聞いていましたが、訪れることのなかったカルパシさん。予約方法がよく分からなかったのですが知人に聞いて予約しました。LINEからの予約なんですね。
1回目は予約するのが遅すぎてダメでした。2回目で予約を取ることができました。
お店は小田急千歳船橋駅から歩いていきます。
千歳船橋で降りるのは人生初です。
住宅街の中にお店はあります。予約時間まで店の前で待ちます。
予約時間とともに、席に通されます。カウンターでした。
席はカウンター3席、4人テーブル１つと小上がりも4人席かな？小さなお店です。
コースは1つで当日にLINEで送られてきます。
飲み物は私はビールにしました。キングフィッシャーとネパールアイス。パートナーはオーツミルクラッシーを注文しました。
このラッシーが素晴らしく美味しくて、間違いなく過去1ですね。
コースは下記の通り
Starter
・プロウンスッカ　海老と筍のココナッツ炒め
Thali
・ビーフコフタダンサク　牛肉団子と豆と野菜のカリー
・サオジチキンカリー　ナーガブル地方のビターなチキンカリー
・ゴアンフィッシュカリー　トマトとココナッツミルクの魚カリー(桜鱒)
・グジャラティダル　甘味と酸味の効いたダルカリー
・アクリ　ジンジャースクランブルエッグ
・カチャンバル　野菜サラダ
・ライス　少し多めで
Dessert
・ブラッドオレンジジェラート
どれも複雑なスパイスの香りと味が感じられ完全にノックアウトされました。
今まで食べてきたカレーの中で間違いなくNo.1だと思います。
ライスが日本米じゃないのもいいですね。この料理には日本の米は合わないと思います。
あまりの感動と美味しさに、すっかりカルパシさんのファンになってしまいました。
サオジチキンカリーとダルカリーをおかわりして、ライスも追加で少しお願いしました。
ジェラートもすっきりしていて美味しかったです。
追加でコーヒーまでいただきました。
シェフはじめ、スタッフの方の対応も素晴らしいですね。気さくに話しかけてくださいますし、初めての客にも分け隔てなく対応してくださります。
リピート間違いなし。
カレー好きなら訪れるべきお店だと思いますし、そうでない方にもお薦めです。
ご馳走さまでした。