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アルデバラン麻布十番、赤羽橋/ハンバーガー、創作料理、肉料理
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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.6
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.8 ］
絶妙なバランス
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ハイチーズ
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2025/08/25 更新
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土曜日夜に翌日日曜日の18時の予約の電話を入れたところ、18:15で3席が取れました。焼き時間があるので18:10に来てください、と言われました。予約時に注文を聞かれます。照り焼きソースのリアルバラン、サウンドアイランドソースのハイチーズ、BBQソースのノーマルチーズを頼みます。半分に切り分けますか？と聞いてくれました。
18:00前に携帯に電話がかかってきて、良ければお店に入れますとのこと。個室に通されました。
コールスロー:サラダ:黒胡椒、ベーコン、マヨネーズ。ピリッと辛い。
フライドポテト:カリッと揚がっていてクリスピーで軽い。
ハンバーガー:バンズはバターリッチ。粗挽きのパテはみずみずしい。リアルバランはタマネギと目玉焼きがパテと溶け合う。ハイチーズはサンドウィッチに近いジューシー感、BBQはその中間。
わたし達は紙袋で食べましたが、お店のスタッフ曰く、ナイフとフォークで食べる場合には具材を均等に配置できるのでもっと美味しく食べてもらえます、とのことでした。
最後に口直しのブドウ麦茶がショットグラスで供されました。苦味で味覚のバランスを取ってください、ということかと思いました。そうだったら、ワンドリンク注文するのは、ウーロン茶かノンアルコールビールが合うのかな？と考えさせられました。