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外観♫
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前菜盛り合わせ♫
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自家製豆腐♫ もろみに塩、わさびでお召し上がりください(●´ω｀●)
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「石臼手挽きもり」♫
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「水腰そば」♫ 加水率60%の極細麺(●´ω｀●)
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一般の古い一軒家です(^◇^;)
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手入れされたお庭♫
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こちらが今回通されたカウンター♫ 個室にもなります。お店の方々の手際も良く、親切な接客です。見られているかのようなタイミングで小気味良く料理が届きます(●´ω｀●)
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入り口からお店入り口方面
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お飲み物
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メニュー
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メニュー
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おしぼりにほうじ茶♫
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「紅天使の冷製ポタージュ」♫ 一度焼き芋にしてからのポタージュ…甘さがグッと増します。栗のような上品な味わいでした(●´ω｀●)
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沖縄出身のエビ様♫ 新生姜添え♪ 柔らかくて殻ごと美味しくいただきました(*´◒`*)
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「鍋焼き玉子」♫ 鍋で焼いた甘〜い玉子です(๑˃̵ᴗ˂̵)
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「筑西市のおそばの実のおじや」♫ 優しいそばの甘みが致します(*´Д｀*)
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ひとつひとつ手間暇かけた料理は素晴らしい♫
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こちらがデストロイヤーです笑 濃厚な甘みと風味で美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
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鉄瓶のほうじ茶が粋ですね♫
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もろみ
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わさび
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塩
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つゆは少なめ、ご注意ください笑
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「石臼手挽きもり」♫
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アップ♫
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麺リフト♫
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「水腰そば」♫ 加水率60%です。くっついて食べにくいのが難点(^◇^;)
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蕎麦湯♫
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麺リフト
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白濁のサラサラ系
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「イチヂクのコンポート」♫
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添えられた餡子が素晴らしき味わいです(๑>◡<๑)
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お店入り口付近
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お店入り口付近
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10月23日(日) 牛久市に来ております。
食べログTOP5000、茨城県蕎麦ランキング第5位、2015年4月25日放送のアド街ック天国『牛久』では堂々の第11位にランキングされました「季より」さんにお邪魔したいと思います。前々から行きたい行きたいと思っており、事前の情報収集をして頭の中でイメージしておきました。開店時間の11時45分のみ予約可能という事で「大丈夫かなぁ？」と思いながら電話を致します。この電話応対完璧、素晴らしい‼︎ 時に忙しいとけんもほろろな事もしばしば…電話予約で嫌な気持ちをする事も多いのです。ましてや珍しい苗字に田舎のおじさん故に発音も悪いのでしょう。結構な頻度で間違われ、聞き返されます笑 しかもこの時にちょっとした他愛もない質問をしたのですが、伺った際にきちんと他のお店の方にも情報が共有されていたのは感動しました。素晴らしい姿勢です。
さて予約したとはいえ、駐車場も少ないようですし、ましてや人気店故にめちゃくちゃ開店前に混んでいるだろうと開店15分前に到着するも一番乗りで開店時間直前まで誰も来ないのには拍子抜けしました(^◇^;) ですが、伺うなら予約は必須、他サイトでは予約優先ですときちんとお店側が告知しているのにも関わらず「待たされた」等のクレームが凄いですから…
「季なり」さん、非常にわかりにくい…まず目立つ看板が一切ありません。お店も他の一般住宅と大差なく完全に街に溶け込んでおり、まず間違いなく見落とします。道も狭く、駐車場も狭めですので大きい車の方はお気をつけてお越しください。外観は完全に古民家でなく、普通の古い一軒家…奥にある入り口までの道のりは、綺麗に手入れをされたお庭、手作り感満載のお庭であります。
入り口を引きますと靴を脱ぎ、お店の中へと上がります。「すみません。予約した◯◯です。」と伝え、入り口入ってすぐ左手のカウンターの部屋に通されました。お店は全室個室または半個室のような造りのようです。カウンターは4席ほどある感じ…2人分の用意がされておりましたので相席なのかなと思いましたが、最後まで誰も来ませんでした。
まずはおしぼりとほうじ茶、そしておかわり用のほうじ茶が鉄瓶でやってまいります。なんだかとても粋な感じ…素敵です。
お昼のコースは3種類あります。
「おそばのコース」2,500円税抜き
「お昼のコース」2,800円税抜き
※こちらは、別途おそばを頼む必要があり、必ず注文してくださいとの事です。
「千千コース」3,700円税抜き
おひとりさまの予約を快く受けていただきましたので奮発して一番高いこちらのコースにしちゃいました。
まずは、前菜盛り合わせが到着しました。何度も何度も写メで見た前菜盛り合わせ…実物はやはり素敵でした。お店の方より簡単に説明がありました。全部記憶出来るほど頭が良くはありません。ノートを持参して書き残そうかとも思いましたが、初めてのお店でそれも野暮と断念しました。ですので印象に残り、お味の記憶が残っているものを簡単に…12時の位置に置かれたポタージュ、紅天使の冷製ポタージュであります。一度焼き芋にしてからポタージュにしているようで濃厚な甘さが素晴らしい…栗のような味わいであります。時計回りに食べていきます。続いてエビ様、沖縄出身のようで柔らかく殻ごと美味しくいただけます。添えられた新生姜も美味でした。次にケーキのような鍋焼き玉子であります。お鍋で焼いたほど良い甘さの玉子焼き、こちらも美味(*´Д｀*) お隣は筑西市のそばの実のおじや…優しいそばの甘みが身に沁みます。ゴーヤに大根、黒豆、巨大ししとうにデストロイヤー笑 ジャガイモの品種なんですね。濃厚な甘みに風味でありました。新生姜を入れますと全12品…いやぁ全国各地の美味しい季節のものを使い手間暇かけて手を抜かずに気持ちを込めて全身全霊で仕上げているのを感じます。これはかなりのクオリティですね。感じるお味もバランスが取れており、これからいただくメインのお蕎麦への最高のアプローチ(●´ω｀●)
次にやって来ましたのは自家製豆腐…これがまた秀逸…豆腐好きの自分も納得のお味でありました。もろみに塩、わさびでいただきます。わさびが一番好き(๑˃̵ᴗ˂̵) 濃厚でねっとりとした舌触り…濃厚なクリームのような味わいでありました(*´Д｀*)
メインのお蕎麦2種♫
「石臼手挽きもり」
産地と時期により、手挽きしたり、石臼にしたり挽きわけるそうです。この日は、北海道蘭越産と鹿沼産の夏そばのブレンド粗挽きでありました。まずはそのまま、そばのみをいただきます。口の中いっぱいにそばの香りが広がります(*´◒`*) 瑞々しく香りがとても良い感じです。つゆにつけていただきます♪ 薬味はわさびと大根おろしですね。つゆは少なめですので大事に使いましょう笑 うんうん、喉越し抜群で弾力あり、ほど良い噛み応えがあって美味しいですね(●´ω｀●) もっと食べたい笑 おかわり欲しい笑笑 つゆは、鰹の出汁が効いたちょっと濃いめの味わいです。
「水腰そば」
加水率60%の極細麺、素麺のようです。おそばの優しい味わいを感じます(*´Д｀*) 難点はおそば同士がくっついてしまって食べにくいところでしょうか…
そして蕎麦湯…白濁のサラサラ系、残ったわさびと大根おろしを入れていただきますと五臓六腑に沁み渡る美味しさ、素晴らしいですね(๑>◡<๑) つゆが少ないのが残念（−＿−；）もっと蕎麦湯を味わいたかったなぁ笑
最後にデザート…3種類の中から「イチヂクのコンポート」をチョイス♫ 添えられた餡子がほど良い甘さで美味しいですね、絶品です(*´◒`*)
御馳走さまでした。
食べログで良く拝見する方々のレビューでは絶賛の嵐ですが、他サイトでは「お高い」等の口コミも結構ありますね。『百聞は一見にしかず』…口コミに惑わされずご自身の目で舌で感じるのが一番でしょう。自分は、納得の価格…店主さんの気持ちのこもった料理に感動しました。予約は必須です。手間暇かけた手作りです。お時間と心に余裕を持って美味しい料理に舌鼓を打ってください。