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ゴリゴリのおこげ！
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以前から気になっていたものの、立ち食い焼肉って一食にするには足りないしちょっと食べるには服ににおいがつくのもな…と思っていたのですがなんと座って食べられるとのことで伺いました。
店内はテーブル席とカウンター席。
平日の17時ごろ伺い先客0。
好きなカウンター席どうぞとのことで壁際に失礼しました。
テーブルの下に荷物置きがあり、結構広めなので仕事の荷物がたくさんあったこの日は大助かり。
注文は16:30以降のディナータイムはドリンク1杯必須注文とのことでレモンサワーと、提供まで20分かかるという石焼ビビンバを注文。
肉は
・トウガラシ
・和牛レバー
・タン(タン先タン元ミックスとのこと)
を注文しました。
ロースターは真上にダクトがあるのでもくもくにはならない仕様。
服にニオイもそれほどつきませんでした。
自分一組のみだったからかもしれませんが。
タンは薄切りであるもののぷりっとしていて美味しいです。
卓上にレモン汁もあったのですが、塩だれが置いてあったので塩だれでいただいたところ大当たり！
酸味はないですが胡椒が効いていていい感じ。
全て塩だれでいただきました。
トウガラシは赤身の薄切り肉であっさりとした肉です。
最初はタレでいただいたのですが、こちらのタレがそれほど濃い味ではないのか個人的にはピンとこない味。
試しに塩だれでいただくと、こちらが美味しかったです。
和牛レバーはちょっとラムのような香りのクセが気になりました。
牛レバーがめちゃくちゃ好きであらゆる焼肉屋に行ってはレバーを注文するのですが、こちらはあまり好みではない味。
ここらあたりで満足度的に2件目どこか行こうかな…と考え始めていたのですが、とりあえずそろそろビビンバが来るだろうとのことで
・とろける霜降りハラミ
・にんにく漬け中落ちカルビ
を追加注文。
……う、うまい！！
どちらも下味がしっかりとしていて、ガツンと濃い味。
肉自体も旨みがあってザ・焼肉の味。
これこれーーー！とテンション上がったところにビビンバが到着。
スッと鍋底を見てみるとすでにおこげが！
コチュジャンが別添でくるので、好みの加減に自分で混ぜます。
肉をつけて食べてたタレを少し投入して調整。
卵の下に肉の細切りが乗っており、美味しいです。
先ほど頼んだハラミと中落ちカルビも投入して食べ進め、最後の方になるべく触らないようにしていた底を返すと……
めちゃくちゃきつね色のおこげできてる！！！！
なんなら少し黒くなってる部分があるレベルでゴリッゴリのおこげです。
口の中でバリバリして最高〜！
焦げすぎだとクレームが来るからなのか、石焼ビビンバを提供してくれるお店でもあまりおこげがついていないお店って多いんですよね。
待てど暮らせどふにゃふにゃのままな底を見てがっかりすることが多いのですが、こちらのお店は妥協なくゴリゴリのおこげがいただけます。
苦手な方はさっさと混ぜて皿に避けてしまうのがいいかと。
2件目どこか行こうかなどと思っていたことなど忘れて大満足で帰宅しました。
スタッフさんの愛想がないというレビューがありますが、確かに淡々と案内のみされています。
ただ、注文時にビビンバの所要時間の確認、ハラミが2種類ある、など必要なことは伝えてくださりますし、特に気になりませんでした。
石焼ビビンバのおこげ好きな方には必食のお店です。
ゴリゴリのおこげが食べたくなったらまた伺います！