3回
2025/10 訪問
全ての食材を美味しくする魔法！
2025/12/08 更新
2023/03 訪問
あれも美味しい❗️これも美味しい❗️
3月。Rが帰省。
Rが帰省すると必ず行きたいというお店。
それは『Miele』さんです。
パスタのランチも評判のようですが(実はランチタイムにお邪魔したことがありません)、是非ディナータイムに訪れて欲しいお店です。
今回、ナイトショーで映画スラムダンクを観に行くことになり、その前に腹ごしらえをしておこうということになりました。そこで、Mieleさんに白羽の矢が立った訳です。
この後、運転があるし、映画中に眠くなってはいけないので、今日はノンアルで。
頼んだメニューは以下の通りです。
◇イチゴとモッツァレラのカプレーゼ レモンオイル仕立て
◇ブロッコリーのフリット
◇ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラ
◇天使えびのグリル
◇志度産牡蠣とトマトのモッツァレラオーブン焼き
◇イベリコ豚のサルシッチャ
◇北海道産生うにとキャビアのせシャトーブリアンのグリル
◇志度産牡蠣のパスタ
いつもはそれに加えて、クアトロフォルマッジョのピザやドルチェの盛り合わせまでいってしまう我が家ですが、この後映画も控えている我々。
断腸の思いで、今日は諦めます。
それにしても、今回も美味しかったぁ！
カプレーゼはスタンダードなのはトマトなんですが、その時期その時期の旬のフルーツで拵えてくれます。
メニューにはなかったのですが、今回はイチゴで作ってくれました。程よく甘く、程よく酸味の効いたイチゴはモッツァレラとの相性が抜群。レモンオイルも使って絶妙なバランスに仕上げてくれてます。
そして、シャトーブリアン。悩みましたが、これからRもなかなか帰って来れなくなるし、今日は奮発して、ウニ＋キャビア添えにしてみました。
A5ランクの牛はとにかく柔らかい！そこにうにの甘さとキャビアのほのかな塩味。これは贅沢です(´∀｀)
あとは、我が家定番のニョッキ(当社比では世界一です…笑)やガーリックが食欲をそそりまくる天使えびのグリル。
旬の牡蠣を使ったグラタンやパスタも絶品！
今回も大満足のMieleディナーでした✴︎
映画前なので抑えたつもりでしたが、やっぱり食べ過ぎたかな…。まあ、我が家にとって、Mieleさんで欲求を抑え切るのは、到底無理なのかも知れませんね…。
2023/05/11 更新
2022/01 訪問
世界一美味いものがここにある❗️(当社比です)
2022年最初の外食はどこにしようか…。
1番に頭に思い浮かんだお店がここ『Miele』さんです。
年に何度かお邪魔するお店。コロナの自粛期間にも何度かテイクアウトをお願いしました。
夜には常に予約の絶えない人気店です。
この日も早い時間は満席。少し遅めにお邪魔することにしました。
注文をしたメニューです。
◇牛モッツァレラのカプレーゼ(王林)
◇香川産ブロッコリーのガーリックソテー
◇志度産牡蠣とトマトとチーズのオーブン焼き
◇十勝産白とうもろこしのポタージュ
◇イベリコ豚のサルシッチャ
◇天使エビのグリル
◇じゃがいものニョッキ(イタリア産白トリュフとチーズのクリームソース)＋フォカッチャ
◇24ヶ月熟成サンダニエーレ産生ハムをのせたしいたけのフリット
◇ピッツァクワトロフォルマッジョ
◇牛タンのグリル
◇瀬戸内キャビアと北海道産生ウニをのせたオリーブ牛イチボのロースト
◇北海道産生ウニのパスタ
◇志度産牡蠣のリゾット
◇ドルチェ盛り合わせ(ティラミス、パンナコッタ、生チョコスフレ、ピスタチオのジェラート)
3人でシェアとはいえ、いやあ、食べました(笑)
カプレーゼは基本トマトなんですが、その季節ごとに旬のフルーツを使った限定品が出てきます。初夏の桃、夏の終わりののハザマいちじく、秋のシャインマスカットなど魅力満載です。しかも、どのフルーツもモッツァレラとの相性抜群なんです。ここまでの完成度を出すために、いろんなフルーツで試行錯誤したんだろうなぁ…。
ちなみに今回は王林仕様のカプレーゼでした。
グリルやソテー系はガーリックの使い方が素晴らしい。
火の入れ具合も素晴らしく、ブロッコリーは絶妙なシャキッと感、海老はジューシー感がいい具合に残っています。
これだけでビールを2-3杯いく友達も居ました(笑)
牡蠣の時期にはオーブン焼きが最高！
ぷりっぷりの牡蠣をハフハフいいながらいただく快感。堪りません(汗)
イチボのウニ＆キャビアのせ。贅沢極まりない一品です。
キャビアを贅沢に使用しているため、なかなかの価格になってしまいます。
いつもなら悩むところですが、今回は新春なので思い切って注文してしまいました！というか、インスタに出ていたこのメニューを目当てに訪問を決めたと言っても過言はありません(笑)
ウニの甘みとキャビアの程よい塩味。絶妙です。
脂少なめのイチボが一気に彩られます。注文して良かった！
北海道産生ウニのクリームソースパスタには生パスタが使用されています。この生パスタ！ソースがよく絡みますし、とにかく食感がいい。これクセになります。
たっぷり蜂蜜をかけていただくクアトロフォルマッジョやじゃがいものニョッキゴルゴルゾーラ(今回は新春なので特別メニューの白トリュフバージョンにしました)は、私が世界で一番美味しいものの1つと考える逸品です(大袈裟ですみません。あくまで当社比です…笑)。
何年も前から通っているお店ですが、このお店で食べたもので私的に美味しくなかったものは一つもありません。というか、普通もなくて全てが美味しかった記憶しかないのです(あくまで当社比です…)。
料理を作るのはマスター1人なので、少し時間に余裕が必要ではあります。
でも、アルコール類も豊富なので、料理のいい香りを楽しみながら待つのもさほど苦になりません。
マスターもスタッフの方もとても感じが良い。凄く気持ちの良いお店です。
ここは親しい人にも胸を張ってお勧めできるお店です。
実際、一緒に食べに行った友達や後輩達は、その後ほぼもれなくプライベートでもこのお店のリピーターになっています。
私にとって世界一おいしいものを食べさせてくれるお店の一つMieleさん。
ここは一生通い続けたいお店です。いや多分通い続けます！
贅沢の極み！瀬戸内キャビアと北海道産生ウニをのせたオリーブ牛イチボのロースト！
北海道産ウニのクリームソースパスタ！生パスタ美味い！
生ハムをのせた椎茸のフリット！
冬トリュフとチーズクリームのニョッキ！贅沢ぅ〜！
裏メニュー？牛タンロースト！
この季節外せない牡蠣とトマトとチーズのオーブン焼き！
病みつき！天使エビのガーリックソテー！
ぷりぷりサルシッチャ。
サルシッチャにレモスコ。爽やか＆ぴりっ
牡蠣のリゾット！
世界一美味いクワトロフォルマッジョ(当社比)ハチミツをたっぷりかけていただきます♪
ガーリック香るブロッコリーのソテー。止まりません！
ドルチェ盛り合わせ！ピスタチオのジェラート絶品です！
香川県産の高級キャビアが使われています。
ニョッキにはフォカッチャですね♡
白とうもろこしのポタージュ！Jr.が昔3回おかわりしたことがあります(笑)
初夏の桃のカプレーゼです！
夏の終わりのハザマいちじくのカプレーゼです！
秋のシャインマスカットのカプレーゼです！
今回は冬の王林カプレーゼでした！
2022/01/04 更新
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10月某日。
諸用でRが帰省して来たため、『ミエーレ』さんへ。
我が家の定番イタリアンのひとつです。
Rが帰省すると、必ずと言っていいほどリクエストの入るお店なんです。
今日は早めの時間に訪れたので、まだ先客さんがいない。
料理はシェフがおひとりで切り盛りされていますので、どうしても時間がかかります。
今のうちに、ダダダッとひと通り注文しておきましょう♪
今回、お願いしたのは以下のメニューです。
◆シャインマスカットと水牛モッツァレラのカプレーゼ
◆アスパラのフリット
◆じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラ＋フォッカッチャ
◆イベリコ豚のサルシッチャ
◆天使エビのグリル
◆シャトーブリアンのコトレッタ
◆生パスタ 生ハムとトリュフとマッシュルームのソース
◆ボロネーゼ
◆ロイヤルミルクのジェラート
これを3人でシェアして、いただきました♪
カプレーゼは基本トマトがデフォなのですが、季節ごとにいろんなフルーツにアレンジしてくれます。
いちごだったり、いちじくだったり。
今回はシャインマスカット。
これは食感もいいし、甘さもいい。
生ハムとの相性も抜群でした(´∀｀)
ミエーレさんのニョッキは私の中で世界一美味しいと思う一品です(あくまで私見、当社比です。拙いニョッキ歴ですが…)。
もっちもちのニョッキをいただいたあとは、ゴルゴンゾーラのソースをフォッカッチャでいただく。
うめぇ〜(*´-`)
思わず声が出てしまう美味しさです(笑)
その他にもお肉は柔らかいし、生パスタもトリュフがふんだんに使用されており、堪らない風味。
あれも美味しいし、これも美味しい。
今回もしっかり満足させていただきました(*´-`)
少し残念なことがあったと言えば、今回パスタ2品にニョッキ、フォッカッチャまでいただいたので結構お腹が満たされてしまい、いつも定番のピザクワトロフォルマッジョまで行き着けなかったことかな…笑
あ！あと、もう10月ですが、まだ牡蠣グラタンが始まっていなかったのが残念だったかな。
ミエーレさんの牡蠣のグラタンめっちゃくちゃ美味しいんですよね。
本格的に寒くなったら、またそれ目当てにお邪魔しようと思います（＾ν＾）