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秋田出張。
一軒目に秋田おでんを堪能した我々。
結構、お腹いっぱいです。
そんな中、ウーが言い出します。
「行きたい店あるんすけど…。」
聞くと比内地鶏を堪能できるお店がこの近くにあるらしいのです。
鶏は別腹。そんな言葉は聞いたことありませんが、言われるとすごく気になって来ます。
結局、4人全員、誰も離脱することなくそのお店に向かうことになりました。
そのお店の名は『比内地鶏Sotl'y laisse』さん。
夜の９時過ぎ、もうコースの提供は終了していますが、対応可能な食材でアラカルト注文を受けて下さるとのこと。
焼き鳥は、もも、あか、つくね、皮、せせり、ぼんじりを出してくれました。
ひとつひとつの火入れ、塩加減、ジューシーさが秀逸。
食感もそれぞれ違い、食べるたびにみんな声が漏れてます。
おでんでかなりお腹が満たされているにも関わらず、次々と口に運んでしまいました(笑)
トマトやカチョカバロ、椎茸などもいい焼き加減、いい塩加減。出てくるもの出てくるものどれも美味しい。焼き鳥を焼かれているスタッフさんの目の前のカウンターでいただきましたが、かなり綿密に焼きの管理をされています。一本一本大事に育てている感じ。
それを見ていると、コースを食べてみたかったなぁ…なんて気持ちが湧いて来ます。
焼き鳥だけではありません。
比内地鶏のタタキの食感と旨みを最大限に引き出す焼き入れ。タレやおろしとの相性も素晴らしい。盛り付けも美しい。
自家製のレバーペーストもコクと旨みの宝庫。脱帽です。
終始、顔が緩みっぱなしの我々でしたが。
ここで〆問題が勃発。
かなり満腹になった我々。たくさんの〆はもう入らない。
ここで意見が真っ二つに分かれます。
プラシュとMっくんは親子丼ミニ、私とウーはフレンチトーストを提案。これ究極の選択です。
結局、それぞれ分かれて注文。
その上で少しおすそ分けしてもらうことにしました。
で、この対決。
まず親子丼。
やや濃いめのタレが食感の良い比内地鶏にぴったり。
もちろん使用されている卵も比内地鶏。そりゃ美味いに決まってます(笑)
そしてフレンチトースト。
圧力フライパン？でゆっくりと仕上げたフレンチトースト。バケットの中まで比内地鶏の卵＆バターが染み込んでいます。その馴染みようが凄い。これは美味い！
親子丼組も目を丸くしてました((((；ﾟДﾟ)))))))
ただ、これは甲乙つけ難いほどの名勝負。
で結論。
どちらも勝ちです(´∀｀)
2件目でこの感動。
機会があれば、次回はコースを堪能してみたい。
次、秋田に来るのは何年後になるのかなぁ…。
この夢、絶対実現させたいと思います！