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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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味噌つけ麺、初挑戦
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2024/01/14 更新
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週末の21時前に来店、10分程待ち着席。
昆布水味噌つけ麺と連れが特製味噌ラーメン
を注文。
共通しての感想が
スープの味噌が深くて濃い(ここにかなり感動)、
背脂の甘みが柔らかで絶妙！結果美味！！
スープがほんとに優勝。寒い北風で冷えた体に
熱々の濃厚味噌、沁みました。
さて私が頼んだ昆布水味噌つけ麺、
まず良ビジュアルのインパクト。
そして力強いコシの麺が歯触り良く
味噌つけ汁がきちんとまとわり付いて
とっっっっても、美味しい！！！
昆布水が強すぎるとスープの味が置いてけぼりに
なる時も過去あったのですが、無問題でした。
共に付いているライムをよ〜く絞って
塩を塗し、紫蘇の花(と偶に実)
をスープに入れ込んで汁をガッツリ纏わせる
食べ方が私はお気に入りでした。
あと、細かいんですが、スープにいる
もやしの食感(茹で具合)と黒胡麻が効いてて
これもスーパー好みでした。。。！
この後サッカー観戦を控えていて
ゆっくりスープ割飲めなかったけど、
近いうちにまた絶対来たいお店NO.1です。
ご馳走様でした！！