2回
2025/06 訪問
やっぱり 美味い
釜揚げつけ麺
2025/07/01 更新
2024/10 訪問
飲んだ帰りにラーメンが食べたくなり 威風堂道さんを訪問。
前回鯖の中華そばを食べたので今日は別の出汁をと券売機の前に立つ。
んん… つけ麺と釜揚げのボタンしかない。
店員さんに聞くと 今 中華そばはないとのこと。致し方なく左上の釜揚げつけ麺 鯖のボタンを押す。
茹でる係の人が あと2分、あと1分、あと30秒と茹で上がりまでの時間を知らせる。
それを聞いて、もう一人がチャーシューを炙ったり、つけだれの準備をしている。
「はいライス」
⁇⁇⁇
「定食ですよね」
⁇
「間違ったみたいなのでライスはいりません」
釜揚げつけ麺がきた。
目の前にあった食べ方マニュアルに沿って
まず 麺を浸している出汁を一口。
昆布の味と香りがいい。
次に麺をそのまま口に。
これも丁度いい感じ。
これからが本番。 麺をつけだれにいれて啜る。
本当に美味い。
薬味いれたり、チャーシュー入れたり、味の変化を楽しみながら完食。
桶の出汁をつけだれに入れては飲み、入れては飲み、味は少しずつ薄くはなるものの飲み干してしまった。
本当に美味しかった。 ご馳走様でした。
2024/10/18 更新
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飲んだ帰りに立ち寄り。釜揚げつけ麺1150円注文。 声をかけながら出来上がりの時間を店員さん同士で共有している。
10分後に桶が来た。
何もつけずに麺だけを食べる。もちもち。
次に麺を汁につけていただく。美味い。最高‼︎
とても美味しかったです。ご馳走様でした。