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もっと早く行くべきだった。
2025/05訪問
1回
二度目の訪問。 18時30分頃、店内少し空きがあり待たずに入れる。 唐揚げセット1200円の食券をPAYPAYで購入。 カウンターに座りセットのライスは不要と告げる、待つこと10分 ラーメンが先に来た。 スープを一口。背脂ぷかぷか、甘めの濃い醤油味、尾道ラーメンのスープそのもの、美味い。 麺もうまい。 唐揚げが来た。 表面が固い。ジューシーさもなく残念。 しかしラーメンは美味いのでよし。 美味しかったです。ご馳走様でした。 福山出張の際、尾道ラーメン一丁さんを訪問。 14時前だったので待っている人は4人。 列の並び方の説明図がある。 建物の中に入り階段を上り折り返す感じ。 待ち時間5分ほどで中に入り、ラーメンの食券を購入し、カウンターに着席。 調理しているところがよく見える。 麺は井上製麺、醤油はマルキンのよう。 背脂は数杯ごとに大鍋に足されている。麺も茹でる前に丁寧にほぐして、湯切りも十分。 ラーメンがきた。 尾道ラーメン特有の醤油に背脂がぷかぷか。 支那竹の色が白い。 背脂数個とスープを口に。 醤油の中に少し甘みを感じる。うまい。 麺は細麺。うまい。 支那竹やたらうまい。 もう一度スープへ。んん⁇ 最初の一口目の感動がない。 旨味が感じられない。 でも十分に美味しいんだけど、なんだかちょっと足りないなぁ、なんだろう、どうしてと思いながら食べてた。 ご馳走様でした。
2025/02訪問
2回
10時から行列
2025/05訪問
1回
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やっぱり美味しい 吾一