sourinaitsuさんが投稿したゴハンヤユースケ（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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ゴハンヤユースケ神戸三宮（阪急）、旧居留地・大丸前、三宮（神戸市営）/日本料理、海鮮

2回

昼の点数：4.2
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
テイクアウトの点数：4.0

2回目

2025/01 訪問

テイクアウト4.0

【ゴハンヤユースケ】さんのお節料理で新年お祝い‼️

あけましておめでとうございます。

今年一年の幸せを祈りながら【ゴハンヤユースケ】さんのお節料理をいただきました。

日持ちを考慮しないといけないこともあると思いますが、どうしても濃いめの味付けのお節料理が多い中、素材を生かした薄味の味付けで、とても美味しかったです‼️
以前も感じましたが、良い食材を際立たせるセンスと技術を持ってらっしゃるなぁ〜って‼️

お店でいただきたかったカニがお節に並んでいて感激！

新年を美味しく彩るのにふさわしいお料理でした。

ランチも早く再開していただきたいですね♥⁠
もちろん、ディナーにもお伺いします‼️

ごちそうさまでした。

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2025/01/01 更新

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1回目

2024/07 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

食材良し、丁寧な仕込み、満足度の高いお昼ごはん！

本日は主人と【ゴハンヤユースケ】さんでランチをいただきました。

以前より気になっていたお店でしたが、なかなかお伺いする機会がなく、日曜日に不定期ですがランチを始められたようなので予約をしてお伺いしました。
ランチは2部制で
1部　11:00　　2部13::00　一斉スタート
今回は11:00でお願いしました。

カウンター8席ですが予約は2組のみに限られているそうで、この日も私たち夫婦とお若いご夫婦の4人でした。
なんとも贅沢な空間ですね！

お盆に5種の小鉢が並べられています。
　　鱧西京焼き
　　ちりめん山椒
　　鱧と金時草煮浸し
　　いくら醤油漬け
　　明太子
そして、すぐに鱧の煮凝りも！

自家製のちりめん山椒は塩味も程よい！
金時草の鮮やかな紫色がキレイで視覚的にも美味しい煮浸し！
食べると押し返してくる弾力のあるいくら！
ゼラチン等を使用していない煮凝り！

魚の出汁で引いたお味噌汁も生臭さが全くなく出汁が美味しい。

いかと鰹のお造り　
いかの弾力にも驚きましたが鰹の美味しさに唸りました。
いかは手作りお醤油で…　(お醤油も手作りなんですね)
鰹は塩で…　（米粉と混ぜ合わせた塩を使われてます、初めてお塩に感動）

鱧の天ぷらしし唐素揚げ
鱧は骨切り後、塩水に一晩浸けているそうで何もつけずにそのままいただきます。
ふわふわでほのかな塩味で美味しい〜！

だし巻きたまご
美味しいです。

土鍋ご飯も2種類あり白米ととうもろこしご飯でした。
白米は明太子、いくら、ちりめん山椒で味変しながらいただきした。
そのままでも美味しい銀シャリですが、ご飯のお供が美味しいので相乗効果で更に美味しくいただきました。

とうもろこしご飯も美味しくて白米と合わせて5杯いただいてしまいました。

このメニュー、食材、美味しさで3,000円は大変お得で大満足です。

ランチでこの内容なので、ぜひとも夜にお伺いしたいですね‼️

ごちそうさまでした。

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2024/08/04 更新

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