Tommy_ramenさんが投稿した貪瞋癡(富山/氷見)の口コミ詳細

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とみきちラーメン紀行

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Tommy_ramen (20代前半・男性) 認証済

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貪瞋癡氷見/ラーメン、ダイニングバー

1

  • 昼の点数:4.4

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/09 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

⭐️のどかな田舎町で輝く銘店⭐️


『氷見産煮干ラーメン ¥800』

富山県No.1との呼び声も高い有名店に、2時間超えの大行列を乗り越えた末初訪問!✨

淡く上品な醤油に、地元氷見で獲れた煮干しのクリアな旨味が突き抜ける絶品スープは、エグ味や雑味は極限まで抑えられており、余韻に残るコク深さも最上級!✨

パツンと歯切れの良い中細ストレート麺は、啜るたびに煮干しの芳香が鼻を抜け、噛むとブワッと素材の甘みが溢れ出る美味しさ✨

しっとりシルキーな歯触りで、ジューシーな旨味爆発な豚モモチャーシューや外プルッ中トロッな甘めの味玉、太めながら噛むとシャクシャク柔らかいメンマ、そのどれもが丁寧な仕事ぶりを感じさせる極上の仕上がり!✨

控えめに盛られたネギや岩海苔、刻み玉ねぎといった風味の強いトッピングも、優しいスープに心地良いアクセントをもたらす好相性‍✨

気がついた頃には、自分を含め同行者も皆余裕で完飲完食できてしまうほど嫌味のない美味しさで、大行列も納得の高品質な一杯でした☺️

2022/10/04 更新

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