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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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⭐️完飲完食安定。時代の最先端を往く極上の一杯【Japanese Ramen 五感】@池袋『特上 塩らぁめん ¥1500』⭐️
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2023/06/13 更新
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【2023年4月オープン業界内外で今年トップクラスの注目度を誇る、話題の超行列店】
今回は台風接近中で雨風が吹き荒れる中での訪問だったにも関わらず、お店の前にはなんと長蛇の列。さすがという他ない人気ぶりです
そして1時間弱の並びの末ついにたどり着いた“塩らぁめん”は、数種のブランド地鶏をはじめ、羅臼昆布、蛤や浅利などといった厳選素材を惜しみなく使用した、極厚な出汁の旨味に思わず感極まる美味しさの一杯✨✨✨
大成食品特注の滑らかでコシのある中細ストレート麺は、麺自体の風味がしっかりと存在感を発揮しつつ、乗ったスープの旨味を損なうことなく引き立て合う絶妙なバランス感✨
今流行りのありがちな麺という印象ではなく、スープとの相性が緻密に計算された上でチョイスされた麺だということがとても伝わってきます。
特製トッピングは生姜香る鴨雲呑に、4種のチャーシュー、醤油の旨味弾ける味玉など、国産素材と調理法にひとつひとつこだわられた珠玉の逸品揃い
それぞれ味はもちろん、美しい見た目や香りからも、まさに五感に訴えかけてくるような美味しさです✨
卓上の産地や製法が書かれた説明書きにはありませんでしたが、個人的に強く印象に残っているのは海苔。タフな食感と風味を感じられ、こんなに美味しい海苔があるのか✨と驚きました
麺、具材と丼の中のフルコースを堪能し切った後は、残ったスープを一滴も余すまいと必然の完飲！普段はスープは残すようにしていますが、五感さんのスープは例外です、美味しすぎました☺️
味、雰囲気、接客、どれをとっても大満足で、大雨の中並んで良かった、と強く思わせてくれる最高のお店でした✨
未食の醤油や現在試作中だというつけ麺もとても気になります！！！