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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
⭐️鶏清湯では都内関東含めてもココが個人的No.1【らぁ麺 飛鶏】@味鋺⭐️
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2024/02/10 更新
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らぁ麺 飛鶏@味鋺
『地鶏そば ¥1000』
2013年オープン、愛知の鶏清湯系ラーメンを代表する春日井市の行列店。
看板メニューの｢地鶏そば｣は、脳を震わすほど鮮烈に香り弾ける生醤油ベースのカエシに、厳選されたブランド地鶏からなる、“お出汁”ともいうべき上品でふくよかな旨味を合わせた、水のようにスッと身体に染み渡る美味しさの一杯。✨✨✨
平打ちぎみの自家製中細ストレート麺はデュルンと滑らかな啜り心地で、噛むと言葉では形容し難いほどの心地よい弾力を発揮。✨
食感・風味共に主張強めにも関わらずしっかりとスープとの調和が取れていることからも匠の技術を感じます。
ガーリックの香り付けがされたサックリ食感の鶏をはじめとする3種のチャーシューや、発酵臭の抑えられたコリッとメンマなど、総じて丁寧な仕事を感じられる抜かりのない仕上がりのトッピングにも脱帽。✨