二日酔い飯さんのマイ★ベストレストラン 2018

●石ばし

ども、二日酔い飯です。一番好きなうなぎ屋はどこですか？と聞かれたら、とりあえず一番最初に頭に浮かぶのが江戸川橋にある「石ばし」かなぁ〜。初めて食べたときから気に入って定期的に行ってはいるんですが、久しぶりに食べたくなって予約していってみました！今回通されたのは奥の座敷席。二組入れる座敷ですが、もう一組はこないようで貸し切り状態^^

去年と比べたら1000円くらい上がっているかな？まぁ、全然許容範囲ですね！なにせ美味しいから。
今回も予約のときにすべて注文済み！

注文したのは

うな重　特上
百年床のぬか漬け
肝焼き（アレば）

●うな重　特上

さて、こちらの石ばしさんはお店に来てから捌いて焼くんだということで結構時間かかります！1時間とか！
なので、それまでおつまみをつまんでお酒を飲んで待っているというのが定石なんです。

ということで、まずはビールで乾杯！
- お通し

お通しのおぼろ豆腐。
- 三種盛り

定番の三種盛りです！
かまぼこいくらと、タイ、そら豆。これを食べると石ばし着たな！って感じがする^^
- 飛露喜（3800円/合）

そして日本酒、飛露喜！
なかなか飲めないお酒ですよねぇ〜うまい！
- 百年床のぬか漬け（1000円〜）

これが激旨なんですよ。
ここに着たら絶対食べて欲しい一品！塩分はほんのり、そしてこれまたほんのり酸味の効いたぬか漬けがめちゃめちゃおいしい。これがお酒のアテにもいいんですよ。

日本酒と漬物、最高！
- 冬季限定いかの塩辛（800円）

ちょっと足んないかなぁ〜と思って追加したイカの塩辛。ゆずが効いていい香り。
- はまむすめ（1600円）

さて、結構飲んで話していたら、いよいよ鰻ゾーンに！
- オールスター肝焼き！

今日は全種類用意できます！オールスターになさいますか？！と聞かれたのが印象的だった肝焼きｗ
もちろん、あるなら全種類頂こうじゃありませんか。

オールスター肝焼き！響きもいいですね^^

めっちゃおいしそう。添えられた生山椒をつまみながら頂きます。

オールスターってなんなのかというと、ハツ、中落ち、ヒレ、レバーなんだそうで。
なるほど、ハツってたしかにあんまりなかったような気がする。これで四種類のオールスターが揃い踏み！

これめっちゃ日本酒にあいますね。ついついもう一合頼んじゃうくらい。
- うな重　特上（7800円）

きたー！緑が特上なのは変わらないみたいですね！

肝吸い。

よし、蓋をあけるぞ！！！

きたー！おいしそーーーーー！
一口頂いてみると、今までよりも身の表面はパリっとしているイメージ。昔はすべてふっくらな感じだったけど焼き方が少し変わったのかしら。ただ、中の身はとってもふっくらやわらかくて、キリッとさっぱりしたタレが鰻の味を増幅させている気がします。ご飯にもめっちゃ合うし、余っていた日本酒ともめちゃめちゃ合うし幸せ〜。

美味しいなぁ〜。
大満足！

●ごちそうさまでした！

石ばしはやっぱり最高でした！世の中あれですね、物価が高くなっているから昔に比べるとお高くなっていますが、美味しいし、快適だし食事体験的にかなり上位なのは変わっていないですね！これからも定期的にいきたいなぁ〜。


●石ばし

ども、二日酔い飯です。いつの間にやら梅雨も明けて。そんなに雨降ったっけこの梅雨と思いながらもこれからどんどん暑くなっていくわけです。もうちょっと外に出るだけでダレるくらいの暑さ。バテる前に早めの対策が必要になってきます！よね！というわけで、大好きな鰻屋へ鰻を補充しにいくことに。

普段夜予約していくことが多いんですがランチにいくのは初めてかもしれない。
朝、ランチ開始前くらいに予約の電話を入れて、ダッシュで到着。肝焼き頼んでみたけどあれは夜のメニューなんです。とのこと。なるほど、残念！とおもったら、アレば用意してくれるとのことでよかった。ありがたい！

●メニュー
うな重　上　6300円
うな重　特上　7300円
白焼き　6000円

なんか、ちょっとずつ値段上がってる？^^
まぁ、以前来たの多分四年前ですからね〜。随分ご無沙汰しておりました。当時は特上6800円だったかな？まぁ、鰻捕れないっていってるんだし、500円プラスくらいは十分に有り得る範囲ですね！ということで、注文したのはもちろん特上。
●うな重　特上

ということで、外も暑いのでまずはビールで体を冷やします。
肝焼き用意できるとのことで、よかった！むしろランチに出してくれてありがとう！

夜だとね、日本酒をやったりしながら焼き上がりを待つんですが、こちらのお店はランチでもついてから捌いてくれるようで、全然急いでいないので、おつまみの豆腐をいただきながらビールを堪能。
そしてうな重についてくる軽いおつまみ。
ビール頼んだからちょうどよいわ！ということで、そら豆（久しぶりに食べたｗ）と（多分）タイの刺し身、かまぼこをちびちびやりながら待ちます。しばらくして出てきたのが肝焼き！
ヒレと皮と肝かな。これが独特の触感や歯ごたえがあって美味しいんですよね。
ここに来るときにはいつもお願いしているんですが、夜でさえ出会えるかどうかは運次第。まぁ、特に肝なんて何匹分使ってるんだと言う話になるので、他に注文している人がいないとか、それだけ鰻が出ているとか、そういうんじゃないと難しいんでしょうね！ちなみに肝焼きの値段、どこにも書いてないのでｗ（肝焼き自体メニューに書いてないですが）いくらなんだか未だに知りませんｗ

で、漬物が登場。百年床の漬物ですね。まろやかでおいしいんですよね〜。

これが出てくればもううな重は目前。
特上は緑なんですよね！お重が！というわけで御開帳〜。

うーむ、あいも変わらず美味しそうですね。
ひとくち食べてみると、ホクホク。キリッとしたタレでそんなに濃くはないのですが、脂が乗りに乗った鰻の味がしっかり伝わってくるというか、とにかく美味しい！待った甲斐があったというものですよ。こちらのお店は鰻養殖を使っているということですが、年中を通して安定して美味しいうなぎが食べられるのはよいですね。
で、かなり脂が乗った鰻なので、途中で山椒を入れるとまた爽やかな山椒の香りとタレと鰻があうのなんの。
途中で肝吸いもいただきながらしばし至福のときを過ごします！
●ごちそうさまでした

あー、久しぶりに来たけど美味しかった！ランチ初めてでしたが、全然ありですね。夜だとゆっくりお酒が飲めるのがよいですけど、別に昼時にきてお座敷で飲んで、夕方前に帰るみたいな時間の使い方も十分あり。それがわかっただけでも収穫でしたが、相変わらず美味しいうなぎが食べられてよかった。これでちょっとくらいは暑さにバテずに過ごせそう。また鰻分が足りなくなったら来ようかなと思いました。

Blog:二日酔い飯　Instagram
石ばし

冬といえば鰻。毎年一度は食べに行く鰻屋があります。有楽町線、江戸川橋駅から徒歩15分ほど。周りの風景に溶け込みながらもそっと在るミシュランでも星を貰っているお店。
「石ばし」
傍から見たらあんまり主張しない看板。ただ、入り口は結構立派。
予約をしていかないと中々入れないお店。以前連れてきてもらったときに一目惚れ。今回も予約をして来店しました。ちょっと早めに着いたので少し待ってから部屋に通されました。
メニューこちらのお店、予約のときにメニューを伝えておくのですが
大体こんな感じ。お値段は高いですが十分価値のある美味しい鰻です！いつも頼むのは、鰻重特上に、肝焼き（メニューにはないですが当日用意できれば出してくれます！）、ぬか漬け、白焼き辺りです。今回も楽しみ！
先付お通しは二品。冷奴と、豆、かまぼこ、明太。
百年床漬物盛り合わせ百年床のぬか漬け。100年間使ってきている糠で浸けた漬物。薄味ですがしっかりと乳酸菌な感じがとっても出ています。おいしい。来たら是非食べて見ることをおすすめします。
白焼き30～40分経ったくらいに出てきた白焼き。ふかふかの白焼きはうなぎの味がダイレクトに感じられて美味しい。ワサビや実の山椒を一緒にして頂くと更に旨さが際立ちます。美味しい！！
肝焼き毎回”あれば”ということでお願いする肝焼き。
肝と、皮の部分と三種類。肝焼きもうなぎの美味しさが詰まっていてお酒にピッタリ。これ一本で何匹分の肝を使っているのか考えると、確かに”あれば”というのも頷けます。これも予約の段階で行っておかないと無いので先に行っておくことをオススメします。

うな重そしてお待ちかねのうな重。
きたー！特上は緑色のお重。結構大きめです。うな重は並でも特上でもうなぎの品質は一緒で、量が多いか少ないかの違いです。他のうなぎ屋でもそういう仕組みになっているところが多いような気はします。
そしてうな重のクライマックス。お重の蓋を開けます！

うなぎの香ばし香りがふわっと充満します。もうこの香りだけで御飯食べられそう！たっぷり縦に三枚。一匹分くらい使ってたりするんでしょうか。しっかりと蒸したあとに焼いているのでホクホク。タレとベストマッチなうなぎはご飯と合わさって至高の味わい。このお店のうなぎはやっぱり美味しい。
結構脂が乗っている鰻ですが、全然しつこくなくバンバン食べれます。今まで散々お酒もおつまみも食べていたのに、うな重が来るとみんな無言になって食べ進めます。それくらいの力をもっているうな重です。
ごちそうさまでしたなんとなく、冬に一回くらいは行かないと締まらないお店。ちょっと高いけどそれくらいの価値はある美味しいお店です。なんだかんだで、今年もこれてよかった！また来年の冬、この鰻が食べられるように来年も一年間頑張ろう！

●すし通

ども、二日酔い飯です。もうなんだかんだで5回目くらいになりますか。今年もまた「すし通」へ。物価の波にやられてしまってついにランチで16500円！まぁ今はどこも高いですからねぇｗ一番最初に行ったときなんか5500円だったのに。さて、定期的に来てるお寿司屋さんってそんなにないので、その中の一つ。今回も楽しみです！

●注目メニュー
昼の桜コース(特上握りのみ)　16500円

もちろん今回も、お昼のお任せ！
●昼の桜コース(特上握りのみ)（16500円）

涼しくなってきたとはいえ、まだまだ外は蒸しているのでまずは冷たいお茶を^^
ガリが用意されて挨拶も済ませて、スタート！
- 鯛

最初は鯛。高知の室戸岬のタイなんだそうで、ねっとりと蕩ける食感と旨味がたまらない。
- コハダ

天草のコハダ。新子までは行かないくらいですけど子供ですよとのこと。酢入れも完璧でおいしい〜！
- シマアジ

こちらも高知のシマアジ。アジとはまた違った味わいがうまいですねぇ。脂が乗っていて最高。
- アオリイカ

三重県のアオリイカ。どれもそうなんですが、抜群の包丁でほぐれるような食感になるんだけどイカ感はしっかり残していく感じ。柑橘の皮と塩がめっちゃあう。
- クエ

そしてこちらは三重県のクエ。クエって結構大きい魚ですが、これも元はめっちゃ大きい魚体だったらしい。しっかりと乗った脂と淡白な旨味が最高ですな。クエ、うまい！
- ホタテ

こちらが、青森のホタテ。
すし通さんのホタテはめっちゃおいしいんですよねぇ！！！ぷりっぷりで。最初に来たときには取り出してすぐのものをぴっと割いて乗っけてくれていて感動した覚えが。このホタテもめっちゃ美味しい！
- アジ

アジ。鹿児島県出水市のアジだそうで。結構しっかりしたアジで旨味もあるし食感もはっきりしていてよい。
- シマエビ

そしてちょうどいい塩梅で熟成させたエビ！！！
このエビがトロットロで蕩けるエビ。甘くてとってもうまい！
- 中トロ

そしてこちらが中トロ。
完璧な包丁で、ほぐれるほぐれる。シャリと同じようなタイミングでしっかりほぐれて口に広がっていく感じ。うまいなー。
- エボダイ

大体焼き物はのどぐろが多かったんですが、今回はエボダイ。
エボダイも焼き物にすると結構脂が乗っていておいしいですね。もちろん脂の含有量だと全然のどぐろですが、これも美味しい。
- ウニ

ムラサキウニだそうで、生雲丹ってなかなか個人じゃ手に入れられないから貴重ですよねぇ〜。
こんなにあっても食べ切れないしｗ

う、うまい！
- 穴子

もはやデザート。あまくてホロホロの穴子。おいしい！
- 御椀
- とろたく

ピントをミスっちゃってますが、このトロも先程のマグロと同じところなので、めっちゃおいしい！
- 玉子

カステラ！って毎回思うんですけど食べると玉子なんですよねｗ
- デザート

最後はアイスでオシマイ！
●ごちそうさまでした！

今回も満足〜！結構通っているからこそ、メニューもそうだし、お寿司も少しずつ変遷していっているのがわかるのが楽しいですね。変わらず美味しいお寿司と言えばすし通に来ようっと。次は冬とかにいけばまた違ったメニューが楽しめそうですね。今となっては良いお値段しますが価値あるお寿司だと思うので、おすすめです！

●すし通

ども、二日酔い飯です。今回は久しぶりに「すし通」さんへ。半年以上あいてしまいました^^;
今回もランチを予約しようかと思ったんですが、なんとちょっとお値段が上がっていました。まぁ、世の中お給料以外は全部上がってますからね！ToT。まぁ、致し方ないかな！それよりも久しぶりのすし通が楽しみ。

張り切っていってみましょう！

昔は5500円のランチだったけどｗ
12000円、そして今回16500円！と順調に値上がっていますね。早く食べに来たほうが良いかもしれませんよ！
●昼の桜コース

というわけで早速スタート。

いい感じですよねぇ！キリッと食べるこっちも引きしまる感じ。
がり^^
- 銚子のヒラメ

最初は銚子のヒラメ、塩がちょっと振ってあります。
とろける。。。うまい！淡白だけどしっかり旨味の乗った身を塩がキリッと引き締めてるかんじ。
- 熊本のコハダ

絶妙な酢加減。光り物がしっかり美味しいお寿司屋は信用できますね！
- 高知のクエ

続いて高知のクエ。14日間寝かせたものだそうで、脂が乗っていてかつ、旨味が凝縮してますね。
柔らかく、口の中に旨味が広がる……！これおいしい。
- サクラマス

サクラマス。サーモン系は最近では高級なお寿司屋さんでも結構当たり前に出てきますよね。
とろっと脂の乗った身がうまいです。このサクラマスもっと食べたい！
- 銚子のキンメ

銚子の金目鯛。昆布締めにしてあって8hほど漬けているそう。
食べてみるとふわっと昆布の香り。
- カジキマグロ

カジキマグロ。かるーく漬けにしているそうです。
こちらのカジキマグロ、なんと25日も熟成させているらしく。ほんとに芯の残った部分をつかっているんだとか。
熟成も一歩間違ったら全滅しちゃいますからね。試行錯誤して試したんだそうｗ

食べてみると熟成の甲斐あってなのか、もうふわっととろけるような口当たり。
カジキマグロってこんなに美味しかったっけ？という感じ。熟成凄いなｗ
- しまえび

続いて好物のエビ。これもふわっトロっで溶けていくうまさ。たまりませんねー！エビうまーい！
- 漬けマグロ

こちらの漬けマグロ、赤身のテンパネを使っているとのことで！
テンパネといえば、赤身のなかの赤身！希少部位ですよね〜。なかなか食べられない部分ですね。
当然ながら美味しい。感動すら覚えますね！
- マグロ中トロ

続いてもマグロ。
今回は宮城県は塩釜の本マグロ！隠し包丁のおかげでとろけるトロ。
赤酢のシャリとの相性も抜群。うまいなぁ〜。
- のどぐろ

続いて焼いて脂がすごいことになってしまっているのどぐろ。
うまいｗ新次元のうまさ。脂がすごいのに全然しつこくない。口に入れるとほろっとほどけて無くなっちゃう。
で、口の中は旨味で一杯に。のどぐろさすがだなー！
- うに

バフンウニ。たまにしかこういう本当の生うには食べられないですからね。貴重！
旨味と甘みがふわっと広がる極上のうに。やっぱりどこかで買ってきたうにとはひと味もふた味も違う。
- 穴子

対馬で捕れた大穴子だそうで、たしかにでかい^^
- トロたく

写真とりわすれた^^
お椀に玉子
デザート
●ごちそうさまでした！

いやー、相変わらずうまい。知っているお寿司屋さんのなかではやっぱり最高峰ですね！
またしばらくしたら充電しに来たいと思います。願わくば！”ランチは”15000円くらいで止まってほしいｗ
あんまり上がっちゃうとほんとに手が届かなくなっちゃう^^。その分夜はね、本気出してもらって良いと思います^^

●すし通

ども、二日酔い飯です。前回行ったのは2020年の12月、なるほどもう1年半も経ってしまいましたか。コロナ禍でなかなか行けなかったというのもありますが、久しぶりに美味しいお寿司が食べたい！ということで行ってきました「すし通」！ここ美味しいんですよねぇ〜。ということでランチコースを予約して訪問。
久しぶりにきたけども何も変わっていない！

ランチは特上の12000円しかやってないみたいですね。
それでも美味しいからなぁ〜。
●昼の桜コース

ということでコーススタート。
ランチだけどこの日はお酒飲めないのでお茶に。
一番最初に出てきたのが熊本のコハダ。
きれいなコハダ、口の中に入れるとふわっと香る酢と柔らかな酸味がたまらない。こんなにとろけるようなコハダなんか普段ないですよ！大体ちょっと硬いじゃないですか。最初からすばらしく美味しい。

続いてキス。
ちょうどちょっと前にキス釣りに行ったんですよね、その時は天ぷらにして食べました。
が、お寿司にしても美味しいですね。臭みなんか全然なくて甘みを感じる身。うまい。

シロイカ。塩とスダチがかかっています。
ぺろんと一枚乗っているわけではなくて、そうめん状にカットしたものをまるっと載せています。
ので、とっても口当たりが良く、ほんとうにとろけそう。塩で食べているので強く甘みを感じて美味しい！

次に出てきたのがお椀に入った時しらず！
しゃぶしゃぶにしたそうで、美味しい出汁も一緒にということでお椀にしているとのこと。
ふわっととろける鮭は脂身がとっても美味しい。だし汁もたまらんですなこれは。

マグロ赤身の漬け！
さっと漬けただけに見えたけれどもしっかりと味が乗っていて美味しい。
わさびが続いたからということで、柚子胡椒を使ったそうで柚子胡椒の風味と赤身って合うんだなと知りました^^

そしてシマエビ！
一個だと細いシマエビもこれだけまとめるとボリューミーで食べごたえありますよね！
寝かせて二日目以降が甘みでるんだそうで。食べてみると、プリップリですごいエビ感。さすがに4つくらい重ねると豪勢になりますね！強い甘みと旨味が美味しい〜！

続いて鰯の巻物。
塩麹で一晩寝かせた鰯にガリとかちょっとの酢飯を海苔巻にしたもの。鰯の塩麹漬け、ほんのり甘みと酸味の組み合わせがたまらないですね。鰯も肉厚で美味しい！

明石の鯵。
脂が乗っていてぷりっとした鯵！コレ鯵かぁ。そのへんの鯵の握りとは全然違いますね。
とろけるような食感、旨味もすごい。これはおいしい。

続いて銚子のキンメ鯛。
生で食べてもわかるすごい脂感。脂の旨味がすごい！キンメのお寿司おいしいですな。

で、ここで本マグロ！
本マグロの中トロ、水揚げ20日後なんだそうで。
口の中に入れたらふわっと無くなりそうな食感と抜群の旨味。これはうまい！
マグロの身の味がとっても濃いんですが、バランスが素晴らしいですね。これあと3~4貫たべたい！

のどぐろ！！！！対馬のものらしいです！
このバランス感ｗ酢飯の上に大きな切身がｗふっくらしたのどぐろの身は脂分がすごい。
口に入れるとふわっととろけて香ばしい皮目の焼き部分と皮目の脂、ふっくらした身。最高です！

そして、結構楽しみにしていたのがこのウニ。
毎回すし通さんではウニの握りが出てた気がするんですが今回のウニもまた美味しい。
ツブも立っていて最高の甘み。このウニほしい！家でスプーンで掬って食べたい。

だんだんお腹もいっぱいになってきましたがもう終盤戦ですね。
こちらも対馬の穴子。
煮穴子美味しいなぁ。いわゆる一般的な穴子の寿司とは全然違いますね。

で、トロたく！

お椀！

で、デザート二品。
●ごちそうさまでした

終わる頃にはお腹いっぱい！すべてが美味しいものでお腹を満たすなんてそうそうないですよねｗ
とっても大満足な寿司でした。これで12000円だったら全然納得感のあるお値段感でした。今度また疲れてきたらこちらのお店に言ってパワーを充電したいなと思いました。

Blog:二日酔い飯　Instagram
●すし通

どうも、二日酔い飯です。みなさん、今までに印象的な、忘れられない味ってあるんじゃないでしょうか。例えばそれはいわゆるオフクロの味なのかもしれませんし、小さい頃に食べたごちそうなのかもしれません。私のとっての忘れられない味、少なくともその一つはここかなと言うものがあります。今年ももうおしまい、そんな最後を飾るのにふさわしいんじゃないでしょうか。いってみましょう。「すし通」です。

当時ランチ5000円でやっていて、初めて食べた時に衝撃を受けた寿司屋。今は12000円のコースしかやっていないようで、中々手が出なかったんですが、年末ということも有り、久しぶりに奮発です！前回は2018年。二年前ですか。

今回はランチの12000円コースを予約してランチに。
久しぶりなのでとっても楽しみです！さぁ、食べていきましょう！

●昼の桜コース

今日握ってくださるのは店主の高橋さん。
きっと覚えてないと思いますが、前回に続いてよろしくおねがいします！

まず最初に出てきたのが大間のマグロ。
いきなりクライマックスのようなネタです。

マグロ自体が脂のっていてうんまいのはもちろんのこと、丁寧に入れられた隠し包丁と絶妙な握り加減で口にいれるとふぁ〜っと蕩けていきます。これね、皆さん、凄いことだと思うんですよね。大体お寿司って味の薄い白身から味の濃い赤身へ、なんて言うじゃないですか。最初に最高の大間のマグロをまず持ってくるという。世間は関係ない、コレが一番美味しいんだ。という気概を感じますね、こういう姿勢、私は嫌いじゃないですね。

そしてコハダ。しっかりと酢で締められたコハダで、シンコとはまた違うしっかりした身質、なのにほろっととろけていくこの不思議。うんまいなぁ。

そして、肉厚のボタンエビ。プリップリで形を保っているのもやっとな感じにみえますね。口に入れるとこちらもまたふわ～っととろけます。普通のエビとちがって柔らかく、それでいて濃いエビの味。酢飯との相性抜群だぁ。

そしてイカ。ちょっとだけ上に塩が載っています。
マルイカといっていた気がするので、ケンサキイカのことですかね。
弾力がありつつも、噛んでいくとあまーいイカ。塩だからか、イカの甘さが引き立ちます。これもおいしい！

こちら、宍道湖の白魚。あ、湖でも白魚ってとれるのね。あそこは汽水だからか、にしても、しっかりした白魚。もうちょっと小さいのをイメージしてましたが、結構立派です。食べてみると、やっぱりしっかりした身。しっかり魚感があって、それでいて甘みもある新感覚のお寿司！軍艦にしなくてもしっかり握れるってのがすごいですね。

そしてのどぐろ。
これが握られる前に、パチパチと炙っていたのをみてて、香ばしい香りが立ってて美味しそうだったんですよね〜。手渡しで渡されるってことは、追いたら崩れちゃいそうってことなんですが、こののどぐろがブリンブリン。もうこうしてる間にも崩れちゃいそうな感じに。一気に口に放り込むとジュワーっとのどぐろの甘くておいしい脂が！こんなに分厚いのにさっとなくなっていく感覚が楽しい。

次が筋子。この粒の大きさ。かなり粒が大きい筋子です。
こんなにでかいの普段みないです。そしてよくあるいくらって醤油漬けになっているので、もうすでにしょっぱいんですが、こちらの筋子はそのまんま。醤油少し塗ってありますが、いくらの本来の味が口いっぱいに広がります。そうか、いくらってこんな味だったか。と気付かされる一品。

イワシ。
イワシ下処理どうやってるんだろう。皮から身を剥がすときの包丁さばきが見事だなぁと思って見ていましたが、イワシ自体も一茶臭みがなく、イワシの美味しいところだけを抽出した感じです。

カニ。上に乗っているのは、外子と内子の塩辛。
これ、お寿司になっていて、中にシャリがしっかり入っています。ある程度混ぜて食べるとのことで、えいっと混ぜていただきます。カニの味と内子の塩辛がとっても美味しい。コレ持って帰ってご飯のお供にしたいくらい。
すし通_かわはぎ

カワハギ。こんなにぷりっとしたカワハギ食べたことない！
たまーに自分も釣りに行ったりでカワハギ採ってくることもありますが、段違いの美味しさですね。上に乗っている肝は炭で、ぱっと焦げ目を付けて香ばしさをプラス。肝醤油でたべるカワハギのお刺身も美味しいですがこの寿司はそれを超えてくるなぁ〜。

そして、こちらがホタテ。
ホタテ炙っていたのでどうするんだろう？と思っていたら、炙った熱々のホタテを指でほぐして、お寿司に仕立て、醤油をさっとひと塗り。これがまた美味しい。前回、こちらのお店で剥きたてのホタテを食べて感激したんですが、炙ったホタテもまた美味しい！ホタテってそんなに好きではなかったけど、こんなに甘くて美味しいホタテを食べさせてもらったら好きになってしまいそう！

うに。
これね、もう分かってたんですよ。大将がうにの箱を取り出した時に。
うに好きなので、もうその段階で心が踊っていたんですが、こちらのうに。臭みなんて1mmもない、甘さと旨味しかない。うー！これは一箱全部食べたい！

穴子。じっくり炊かれた穴子は柔らかくて美味しい。
握る直前にさっと炙るので香ばしさがさらにプラスされてたまらない。

お寿司の最後はトロたく巻。
このトロタクのトロがまた美味しいんですよね。味の濃いトロにたくあんの甘みと塩気が抜群に合う。うまいなぁ〜。
で、味噌汁。
エビの頭でとった出汁の味噌汁で、エビの風味がすごい。まさにエビ汁。

カステラのような味のたまごで終了！

●ごちそうさまでした

いやー。美味しかった！寿司ってほんとに凄いですよね。小さな手仕事を積み重ねたらこんなに美味しくなってしまうんだから。ちなみに、お寿司では食べログで初めて5を付けたお店でもあって、今年、大変なことが多かった一年ではありましたが、この「すし通」のお寿司を食べて、一年締めくくりたいと思います。

さて、今年もこれで終わり！
色々なお店に行けて美味しいものも一杯食べられたので満足です。
まだまだ、二日酔いでも食べられる美味しいものへの探求は続きます。
皆様、今年も一年間どうもありがとうございました。
また、来年もよろしくお願い致しますmm
六本木にある、有名な寿司屋「すし通」
超高級店ですが、実はランチなら行けそうということで
有志を募って予約して行くことにしました。

落ち着いた佇まいで、予約したにもかかわらずちょっと入りづらい。
今回はカウンターのど真ん中でした。

とてもキレイな店内です。軽く緊張してきます。

ランチは二種類。予約のときにもう伝えてあります。
桃　にぎり11貫のおまかせコース、蓋物、留椀付き梅　にぎり08貫のおまかせコース、蓋物、留椀付きシャンパンやワインのメニューもいっぱいありますが、ランチなので自重。
今回は11貫のおまかせコースを選択。
さて、コースの始まりです。
１：マグロ赤身マグロ！#六本木#寿司#すし通#ランチ#東京#マグロ#西麻布@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

最初はマグロの赤身。
赤酢を使ったお寿司って食べたことなかったのですが
まろやかでコクと旨味があります。

そして、想像以上にふわっとしたシャリ。
本当に口の中に入れるとほぐれていきます。

今までの寿司とは別の食べ物に感じます。
２：ほうぼうほうぼうの握り！#ランチ#六本木#寿司#すし通#西麻布#東京

ほうぼうって、釣りとかでよく高級魚だ！といわれますが
実際に食べたことはなかったです。甘くて美味しい！
３：車海老車えびの握り！#寿司#すし通#ランチ#西麻布#六本木#車えび@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

４：あじ
これまた肉厚のあじ！
５：剥きたてほたて割けるほたて！#すし通#六本木#西麻布#ランチ#寿司#ホタテ

「剥きたてじゃないと手で割けないんですよ」と教えてもらいました。
食感が普通いつも食べているホタテと全然違います。
弾力があり、風味と甘味がとても強い。いままでのホタテはなんだったのか。
６：蓋物　あさりと海苔の茶碗蒸し
７：タチウオタチウオの握り#寿司#すし通#六本木#西麻布#東京#ランチ@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

香ばしく炙ったタチウオはプリップリでした。
８：サワラ
９：サヨリさより❤︎#東京#ランチ#グルメ#寿司#すし通#六本木#西麻布@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

１０：シメサバ
１１：うになんとこれだけ写真がないんですが
突然手渡されます！
ふわっふわに握ってあるので口にいれたら消えちゃうよう。
とっても美味しいです。
１２：あなご
１３：味噌汁
１４：たまご
デザートみたいなもんですかね。甘くて美味しかったです。

穴子、椀物以外はほぼ手で行ってみました。
今までの寿司とは別の食べ物のように思えるくらい
とっっても美味しいお寿司でした。

節約してたまに高級寿司を食べに行きたい！
と思えるようになりましたが
ランチだと、夜よりは全然安いので少しはチャレンジしやすいかも！

またいきたい！！
document.write("将太の寿司コミック全14巻完結(文庫版)マーケットプレイスコミックセット")

プロフェッショナル仕事の流儀で有名な
天ぷら職人の早乙女氏の天ぷらがどうしても一度食べてみたい！
ということで、予約して行ってまいりました。
「みかわ　是山居」

二交代制のようで、一回目のお客さんが出るまで上の階の待合室で待ちます。
美術品が一杯飾ってある待合室だったのが印象的でした。
そうして暫く経つと呼ばれ、席につきます。

早乙女氏本人が目の前に！

横には天つゆと大根おろしが一杯！
さきに器につゆと大根おろしを入れて待ちます。

最初に頂いたメニュー表には「美川の流れ」という題がついてました。
素晴らしいですね！
それではコースのスタート。
１：車海老エビ！#東京#門前仲町#天ぷら#みかわ#是山居#えび#グルメ@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

まずは車海老が二本。
プリプリの海老は天ぷらが蒸し物である。
と言っていた話を思い出させます。
おいしい！
２：車海老頭エビのあたま！#東京#門前仲町#天ぷら#みかわ#是山居#えび#グルメ@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

海老の頭とは珍しい気がしました。
ミソの旨味と食感が楽しいです。
３：きす鱚の天ぷら#東京#門前仲町#天ぷら#みかわ#是山居#鱚#グルメ@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

えび、きすと王道が続きます。
ふっくらした白身は旨味が詰まっていてとても美味しい。
そして、天ぷらなのにサラっとしていて、油こさを全然感じません。
４：いか
肉厚、弾力のあるイカで、食べごたえがあります。
５：うに大葉巻き
これも驚きました。
大葉の中に詰まってるのは雲丹！！
かなり美味しかったですが、こんなの食べたことありません。
６：しらうおしらうおのてんぷら#東京#グルメ#天ぷら#みかわ#是山居#白魚@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

初春の旬、しらうお。
もちろん美味しいのですが、
今シーズンのしらうお。今日が最後かなーとか言っていたので
ラッキーでした！
７：めごち
随分昔に釣り上げた記憶がありますが
白身魚は天ぷらにあいますね。とっても美味しいです。
８：穴子箸で切れるあなご！#東京#門前仲町#天ぷら#穴子#みかわ是山居#グルメ@hangover_mealhttps://eat.hangover.work/

箸で切れる穴子。
まさにプロフェッショナルで出てきたあの瞬間が眼の前で！
フワッフワで美味しい穴子でした。
９：野菜なす！

アスパラ！

１０：かき揚げ丼
最後の締めはかき揚げ天丼。
ゆっくり食べているせいか、とってもお腹いっぱいになります。
１１：デザート

良いお値段ではありましたが、
とっても良い時間を過ごすことが出来ました。
一度行ってみたい！とおもっていた場所だったので感動もひとしお！

もちろん、自分の人生の中でいちばんの天ぷらでした。
季節によって具材が変わるようなので、また夏・秋・冬といってみたい気持ちになりました。
document.write("天ぷら「みかわ」名人の仕事(江戸前を極める)")

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鮨由う

ついに来ました。
予約をして待つこと約1ヶ月。ミシュランで星を獲ったという
「鮨由う」

今回は10,000円のランチコース。
ここはランチは3時間は必要。との事だったので、覚悟を決めていかないといけません。
コースのはじまりです。

最初に出てきたのは岩もずくにとうふ。
がりは薄いスライスじゃなくて塊。あとはワカメ。
もずくもワカメもシャキシャキしていておいしい。

一番槍はイサキ。よく釣れる魚なイメージですが
とろけるような感じ。とってもおいしい。
赤酢の香りがふーっと抜けます。

次はあおりいか。
エンペラ部分を使っているそうです。とってもうまい。
塩とすだちで味付けしてあり、サッパリ感とイカの濃厚さがGood！


ここで焼き物。
ムツの西京味噌漬け焼き。
長いから西京焼きでいいんじゃないの？なんて店主自ら話していましたが
脂がのりまくって、ほろほろ柔らかい。


高級な寿司屋では「サーモンなんかない」ってどっかで聞いたような気がして。
珍しいんじゃないかとおもいましたが、脂ののったサーモンは絶品でした。


のどぐろの昆布締めの炙りですかね。
皮のほうが炙ってあって、香ばしい！
まぐろの漬け漬けまぐろ#六本木#鮨#寿司#鮨由う#東京#グルメ#ランチ#ミシュラン#まぐろ#漬けまぐろ

よく漬かってて美味しい。
どの寿司も口の中に入れるとほろほろっと溶けていくような感覚が新しい。
島根県産本鮪

この切込みの数！とろけるようにおいしい鮪。
こんな鮪は人生で初めてだと思いました。とっても美味しい！
コースで一番感動したお寿司でした。


写真写りがよくなるように、巻かずに提供しているそうです。
最近の客のニーズがよくわかってますね！
プリン巻きこれの写真がないんですが
大量のあん肝をシャリに混ぜて海苔の上に塗り、真ん中にきゅうりを置いたもの。
プリン体がすごいのでプリン巻きというそうです。
確かにとっても痛風になりそうな濃厚な味。でもおいしい！

続いてコハダ。
シャリとの間にしろえびが挟まっています。
こういう細かい仕事には感銘を受けますね。


ごま油の風味がすごく強い玉子焼き。
ごま油はカドヤのを使っているといっていました。
とってもキメが細かい玉子焼きで、滑らか。
サワラ後半戦に突入！最初はサワラ。


ぷりっぷりの雲丹がこれでもかと載った軍艦。
臭みなんて1mmも感じない濃厚で美味しいうに！このお寿司も感動！

貝の出汁でつくったタレがかかっていて
貝の味が凝縮した一貫。うまい！

のり汁
ホット一息。

これがコース最後になる福巻。
今まで出てきたお寿司で残った、サクの切れ端を太巻きにして巻いて出してくれます。
とっても美味しい！し、切れ端とはいえとっても豪華な太巻きに。
ちなみに、残り物には福があるから複巻だそうな。
 
以上でコースは終了！
ごちそうさまでした先付け＋全13貫＋太巻き＋焼き物＋たまご。
かなりの大ボリュームで、お腹いっぱい！これで10,000円はコスパ高い気がします。
夜に行くとやっぱり高級寿司店は高いですが、ランチだとリーズナブルに食べられるのが嬉しい。
ミシュラン星獲得も納得なとってもいいお店でした。

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炭火焼肉なかはら
美味しい焼肉屋が市ヶ谷にあると聞いて、予約して行ってきました。
「炭火焼肉なかはら」

ビルの9Fにあるところですが、エレベータが開いたらすぐ店内。

この日は一番乗りでした。
このお店、18:00〜の回と、20:30〜の回。二部制になっています。
なので、どちらかの会に参加することになります。
奥の個室に通されて、コース開始！
スペシャルコースまずは、ビール！
取り敢えず、乾いた喉を潤します。

そして、この炭火が今日のパートナー。

最初に出てきたのは……
ビシソワーズと内もものユッケビシソワーズって冷たいじゃがいものポタージュ。
調べちゃいました。その場で。

とってもおしゃれな大きめの器に盛ってあります。
外が暑かったので、すっと体を冷ましてくれるスープは美味しい。

ユッケは、あまり気軽に食べられなくなっちゃったので、嬉しい。
そして、もちろん美味しい！
幻のタン次がいきなり目玉級のお肉。
幻のタンと呼ばれている、黒毛和牛のタンモト・タンサキ・タンスジの三点セット。


これがどれも絶品。
タンモト、タン先、タンすじで、全然食感が違います。

弾力があって段違いにおいしいのがタン元。これは絶品。
タン先は少し硬め。よく噛んでいくと味が広がっていきます。

そして、タンすじは筋張っていますが、これはこれで面白い食感。
サラダ絶品タン三種に驚いたあとは、休憩のサラダ。

ヌードル状にした野菜は初めて食べました！
サーロインそして、次の肉もすごい。

とろけるようなお肉でした。これはとても美味しい。

さがりとロース
こんなにいろんな部位が食べられるとは！

テールスープを挟んで、リブ芯、肩三角
テールスープは”ほっと”しますね。旨味が詰まっています。
だんだんお腹もいっぱいになってきますが、次は
リブ芯と肩三角。

ビジュアルがすごいですが、これも抜群にうまい。
お腹はいっぱいですが、するすると入っていきます。
ナムル、ホルモン
そして、ホルモン。


コリッコリな歯ごたえのミノが絶品。
噛めば噛むほど味が滲み出してきます。
 
そして、最後は食事系3連発。
サンドウィッチこの日の最強メニューです。
サンドイッチ。


上質な肉のカツがカリッカリにやいたパンに挟まっています。
こんな美味しいカツサンドは食べたことがない。
すっごい柔らかい肉で、さっと噛み切れます。
うまい！！！
今日イチで感動しました。
牛丼ミニサイズの牛丼です。

肉の質が違いすぎて恐縮してしまう牛丼です。
お腹はいっぱいなはずなのに、食べられる！おいしい！！
冷麺まだまだ出てきます。最後は冷麺。

最後に酸味のきいたさっぱり冷麺。
口の中がリセットされます。良い順番！
最後はアイス。

ごちそうさまでしたなかなかに高価なコースでしたが
量も内容も大満足でした。ここは予約して来る価値のあるお店だと思います。
特にあのカツサンドが忘れられない。
また食べに行きたい！！！！

イタリアンでありながら、肉料理が絶品
●タンタボッカ

ども、二日酔い飯です。千駄ヶ谷のほうに用事があってランチタイムになったのでどこへ行こうかと考えたときに、思い出したんです！「タンタボッカ」を！どっちかというと、代々木とか北参道のほうが近いんですが、全然千駄ヶ谷から徒歩圏内！ランチ時だから混んでいるかもなぁーと思ってお店にいってみたら一組待ち。これはイケそうということで待機。

外は激暑なので、お店の中で待てるくらいじゃないときついですね！（多分一組くらい）

●注目メニュー
パスタランチ　1500円
メインランチ　2100円
ランチコース　2800円
スペシャルコース　5800円

うーん、なやみますなぁ〜パスタとメインが食べたいというところもあるので、ランチコースをチョイス。
パスタはもちろん和牛のミートソース（＋300円)に、メインはA5黒毛和牛炭火焼き1種（＋1500円）というところをチョイス。
●ランチコース
- バーニャカウダ

最初にでてきたのがバーニャカウダ。おしゃれなやつですね！
このバーニャカウダソースが抜群にうまい。結構塩気が強そうに感じるけど、野菜と一緒に食べるとちょうどいい。
- 和牛のミートソース

そして、きました！和牛のミートソース。これがめっちゃ美味しいんですよ。今まで食べたミートソースの中でもダントツ！これどうやって作っているんだろう。家でもミートソースはやりますがこんなにコク深く美味しくはできないよなぁ〜。お肉はひき肉だけじゃなくてごろっとした牛肉がいくつか。素材をとことんつきつめたらこういう味になるんだろうか……。生パスタもミートソースの旨さを引き立てますよねぇ〜。ちょっとお肉もあるので遠慮しちゃったけど大盛りにしたらよかった！
- A5黒毛和牛炭火焼き1種

今回のお肉はシンシンというももの中心のお肉だそうで。
ナイフを入れると柔らかさが伝わってきます。水分量が多い部位ですね。ひとくち食べてみると、うまい。お肉の旨味がじゅわーっと拡がっていきます。かつ脂分も結構多くておいしい。塩コショウで十分美味しいんですが、ワサビやオリーブオイル＆醤油につけてみても美味しい。お肉が売りのイタリアンっていいですよね！
- デザート
●ごちそうさまでした！

いやー、大満足。お肉もおいしいし、なにより和牛のミートソース美味しすぎる……。以前夜にも来たことがあって、その時のお肉も美味しかったんですが、また夜に来たいなぁ〜。イタリアンの中ではかなり好きなお店なので、ぜひ和牛のミートソース味わってみてください！

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●trattoria TantaBocca
代々木にまた行く用事があって、ランチを探索。前回とってもおいしいイタリアンがあったなぁという事を思いだして、今度はランチに再訪してみました。（前回はよる！）どんなランチメニューがあるのか楽しみです。

ランチタイムは11:30~14:30(LO)まで！定休日は月曜日のようですね。
●ランチメニュー

パスタランチが1080円と1300円、メインランチはメインディッシュ付きで1700円。ランチコースはパスタとメインがついて2480円、和牛ランチは3900円〜という、部位によってお値段が変わる特別コース。

海老とレモンのスパゲティ 魚醤風味　1080円
たらとオリーブ、ケッパーのペペロンチーノ スパゲティ　1080円
ベーコンと玉ねぎ、バジルのピリ辛トマトソース スパゲティ　1080円
鶏もも肉と夏野菜のクリームソース ペンネorリゾット　1080円
黒毛和牛ミートソースのスパゲッティ（生パスタ）　1300円
国産豚肩ロースの炭火焼き ローストポテト添え　1700円
メカジキのソテー フレッシュトマトソース　1700円

ちなみに、パスタの大盛りは210円で選択可能。流石にフラッと寄っただけでメイン料理をしっかり食べるような感じでもなかったので、パスタランチを選択。生パスタと見ただけで美味しそうだった黒毛和牛のミートソースのスパゲッティを大盛りにしてもらうことにしました。
●黒毛和牛のミートソースのスパゲッティ(大盛り)

パスタランチには季節野菜のアンチョビソースがついてきます。

アンチョビソースの上に大根やナス、ズッキーニが添えてあります。野菜がほくほくで美味しい。サラダとはちがって温野菜は体に優しい感じがして良いです！

そしてパン！？？パスタを頼んだはずなのにパンが付いてきました！果たして大盛りにしてよかったのだろうか……。と頭をよぎりましたが、このお店のパンはふっくらもちもちで甘くて美味しいパンなんです。ということで普通に食べてしまいました。

そして、パスタ、登場！さすが大盛り。すごいボリュームです。パスタだけが大盛りになったんじゃなくて、しっかり具も大盛りになっているのが大変嬉しいです。とっても美味しそうな香りが漂ってきます。

トマト感がとっても強い濃厚ミートソースは黒毛和牛のコクと旨味が凝縮。とっても美味しいです。ミートソースがただでさえ美味しいのに、それにたっぷり掛かったチーズが最高に合います。パスタはなんと生パスタ。ミートソースとも合うし、モチモチ食感が最高です。

今まで食べたミートソーススパゲティの中でも、気持ち的には一番じゃないかと思うくらいとってもおいしいパスタでした。これで1510円て安すぎます。
●ごちそうさまでした

前回夜に行ったときは、お肉もとっても美味しかったし、最後のムール貝のパスタもとっても美味しかったですがやはり名店。ランチもとっても美味しかったです。しかもランチはとってもリーズナブルな値段設定になっていて、ボリュームも凄いし味も抜群。人気になる理由しか見当たりません。とってもお薦めなお店のひとつになりました。
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トラットリアタンタボッカ

たまたま代々木に用があり、早めの夕飯を探していて発見！
JRの代々木駅から北参道のほうへ向かったところにある
「トラットリアタンタボッカ」
赤と白のしましま模様が特徴 
イタリアンのお店です。
開店直後に入ったのですが、それでも何名かお客さんが。
結構人気店のようです。
 
とりあえず、何はともあれビール。
イタリアンクラフトビールという珍しい物があったので頼んでみました。
INOKI！ 
ラベルにはAMERICANIPAと書いてあるけどもIPAってなんだろ？
まぁ、ビールには代わりありません！
一杯目のビール程美味しいものは無い気がします 
そして、とりあえず持ってきてくれたパン。

これがかなり旨い。パンが美味しいお店に外れはないです！
メニュー黒板！日によって変わるぽい？ 
メニューは黒板に書かれていて、最初にもってきてくれます。
メインの肉を頼むと、それに合わせて前菜やら何やら持ってきてくれるので
途中から追加注文するというより、最初に一発で決めて頼むスタイル。
前菜三種盛り合わせ前菜は三種類の盛り合わせを注文。
まぁ、悩んで選べなかったわけですが
「鮮魚のカルパッチョ・燻製メカジキのカルパッチョ・真いわしのマリネ」

上がメカジキ、左下が真いわし、右が鮮魚！三種類にして正解。どれもおいしい！
メカジキは燻製の香りがフワーッと広がって、ちょっとした歯ごたえも美味しい
燻製の香りでいくらでもビール飲めます。
 
イワシはとろっとろ。新鮮ないわしの身だからこそ出来る味。
そして鮮魚のカルパッチョもお酒によく合います。
生ハムとブッラータチーズそろそろ肉が来そうなので赤ワインも頼み準備万端。
ワインはあんまり良くわからない！ 
そんなときに登場したのが、生ハム＋ブッラータチーズ。
中にとろっとろのチーズが入ったやつです。

これがまた美味しい。
ブッラータチーズを割ると中からフレッシュなチーズが！
乳の香りがとっても強くて最高です。
松阪牛ランプそして、本命。松阪牛ランプ。

このお肉、見た目通りとっても美味しいです。
柔らかい肉は噛めば噛むほど肉の旨味がどんどん出てくる。
脂分が少なめで赤身の旨味がとっても濃厚です。
赤ワインにピッタリ！＃な気がする……
ムール貝のパスタムール貝が食べたいと言ったら
メニューにはないけどパスタにして持ってきますよ！
と言われた一品。

メニューにない割にとってもうまい一品。
貝の出汁とにんにくの組み合わせは間違いない。
パスタが平麺のタリアテッレで、スープによく絡んで最高。
食べごたえもあるし大満足。
ごちそうさまでしたさっと検索して飛び込みで入ったんですが
とっても良いお店に出会えたと思います！
 
普段食べているイタリアンとは一線を画した、繊細な味わい。
非日常感を楽しめる良いお店でした！
＃ムール貝のパスタほんとに美味しかったからメニュー化すればいいのに……

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うしごろ西麻布本店
ついに来ました。西麻布にある
「焼き肉　うしごろ　西麻布本店」

予約しようと思ったけど、いい時間（18時とか20時とか）はもうほぼ予約でいっぱい。
なんとか取れたのが17時から。それでも取れたから良かった！

なんか、焼き肉屋という感じはあんまりしないです。
看板も一つだけだしどこか隠れ家チックな感じ。
メニューコースは当日決められるとのことだったので席に座ってから決めました。
極みコースか、極み赤身コースかで悩んだけれども。
最初だし、オーソドックスな「極みコース」に決定。
牛刺し3種盛り合わせ＋季節のナムル盛り合わせまずはあっつい中歩いてきたので、冷たいレモンサワー！

そして、出てきた前菜。
上が牛刺3種盛り合わせで、下が季節のナムル盛り合わせ

牛刺しもユッケもとろけるようでとってもおいしい。
あまり普段生肉は食べませんが、こんなに美味しいとは！
普段食べている肉と質が全然違う感じがします。
サラダチョレギサラダとシーザーサラダから選べたので
一つづつ、両方頼んでみました。

サラダ食べると体が冷えて良いですね。
焼肉屋のドレッシングって絶対凄い美味しいって相場が決まってますが
ここのドレッシングもおいしい。家に持って帰りたいくらいです。

そして、肉三種類が出てきます。
基本、このお店は店員さんが焼いてくれるのでみているだけでOK！

一番良いタイミングで取り分けてくれるので嬉しいですね。

歯ごたえがしっかりしているのに、柔らかい。
ハラミもたんも今まで食べてきたお肉とはぜんぜん違う感じ。
こんな世界があったとはー！
本日のスープ肉を堪能したらスープで一息。

二日酔いに良さそうな美味しいテールスープでした。
シャトーブリアンのミルフィーユ 

これが噂のシャトーブリアン。
このお肉。焼いたあとに四つ折りにしてくれます。
ソッチのほうが美味しいとのこと。だからミルフィーユなんですね！
とろける旨さに感動！

大判サーロイン。
こちらは、タレとおろしポン酢が選べます。
二つにして、半分づつでもイケるとのことだったので二種類！

これも見るからにおいしそう！

半分に切って、くるくると巻いてもらいます。
巻いたり重ねたりすることで薄切りでもしっかりと味がわかっておいしいです。
ザブトンのすき焼き＋本日の特選部位そう、これが食べたかった！

ザブトンのすき焼き。

一口ごはんと卵の黄身が付いてきます！
焼き上がったザブトンを黄身にからめてご飯を巻いて一口！
いつか食べたいと思っていたメニューです！

これが絶品。
こんな美味しいものが或るのかというくらい美味しい！
この感動はしばらく忘れられないですね。
お食事
食事もデザートも、メニューに有る中から選んでよいよ。とのこと。
値段が微妙に違いますが、量でちゃんと調整されるので食べたいものを食べたほうがよいです！

辛い中にコクがあるコムタンラーメン！

ビビンバはこんなかんじ。
デザートデザートも選択可能です。
メニュー見てたら、昔池袋の焼肉屋で食べたことがある
スイートポテトアイスクリームを思い出して注文。アレ美味しいんですよね。

暖かいスイートポテトとアイスの組み合わせがとってもよいです！
ごちそうさまでした味も今までに経験したことのないような焼き肉でしたが
かなりのボリュームが有るコースでびっくり。
 
デザート食べ終わるくらいにはお腹いっぱいになってしまいました。
食べ終わりはまだ19時とかでしたが、もうこれ以上はいらない！というくらい満足でした。
なかなか予約取るのは難しいと思いますが
早い時間と遅い時間は結構取りやすいと思うのでチャレンジしてみては！？

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●西麻布、とんかつの名店「豚組」で雪室熟成豚

ども、二日酔い飯です。久しく行っていないなぁということで本日は西麻布のとんかつの名店「豚組」へ。
たまーに食べたくなるんですよね、ここのとんかつ。混んでないといいなぁと思いながら昼過ぎくらいに到着しましたが、さっと入れてよかった。

相変わらず建物はいい味だしてますよねぇ。こういう味のある建物は永く残ってほしいものです。

●メニュー
デリュックス　2700円
デリュックス3cm厚切り　3500円
松坂ポーク　3200円
雪室熟成豚　4200円
フィレ　1900円
ロース　1600円

豚組来たら、デリュックス3cm厚切りでしょう！と思っていたところもあり席について早々注文してみると、なんと品切れ！なーるほどぉ〜。そうなると次点は全く用意してないなぁと思い、すぐに頭を回します！ロースかヒレだと脂食べたいからロースだなぁ〜。で、デリュックス食べられなかったし、いっちゃんいいのいったるか！

ということではじめて食べる雪室熟成豚をチョイス。
デリュックス以外食べるのはじめてのような気がするかも。
●雪室熟成豚

さて、調味料は塩、からし、ソースにドレッシング。

しばらく待っていると、サービスです！ってトマトくれました。

なんか、洋風な感じですね^^。トマト、しっかりした皮と中のドロッと甘酸っぱくて美味しい部分との兼ね合いが最高。提供に時間がかかっているからくれたのだろうか。サービスっていわれると嬉しくなりますね！

そうして、とんかつが登場。

これが雪室熟成豚……。おもったよりも肉厚ですね。
まずは何もつけずにひとくち食べてみると、サクッと衣のしたのお肉が柔らかくて甘い！
なにこの脂、美味しい……。デリュックスも美味しいですが、こちらも負けずに美味しい。まろやかな旨みと柔らかさがやっぱり際立っている気がしますね。普通のとんかつも好きだけど、こういう本気とんかつ食べると幸せな気分になります。たまには食べに行かないと。

お次は塩で。塩をつけるとより一層甘みが引き立ちますね。ご飯との相性も最高だし、これで十分。

ただ、ソースも美味しいんですよねここのおみせ。
まずは別ザラにソースをスプーンいっぱい載せて、カラシをえいっと載せます。刺し身のようにソースに付けて食べていくとこれまた美味い。ソースととんかつの組み合わせはやっぱりベストマッチですね。配分的には一切れそのまま、２〜３切れは塩、残りは全部ソースかなぁ。
●ごちそうさまでした

今回デリュックスがなかったからこそ会えた雪室熟成豚。
ちょっとお値段は張りますが、おいしかった〜。今度はデリュックスがなかったときには雪室熟成豚にしようと思いました。また暫くしたら食べに行こうと思います！
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●豚組

忙しくて外にお弁当買いに行けない日があって、宅配のサイトを確認していたら、なんと西麻布「豚組」の宅配があるじゃないですか！昨今のアレで始めたんだと思うんですが、豚組のとんかつ結構好きなので注文してみることにしました。サイト内から予約注文、翌日に来るようにしました。

●メニュー
スタンダード銘柄豚ロースセット　2345円
スタンダード銘柄豚ロース超厚切りセット　2962円
プレミアム銘柄豚ロース超厚切り　3478円

どれも宅配にしてはかなり高価。けど、豚組だと思えば通常のお値段。
今後豚組の宅配なんて無いかもしれないので、一番いいやつにしようと思って3478円のプレミアム銘柄豚にしてみました。

●プレミアム銘柄豚ロース超厚切り

当日、時間通りに到着！三つの箱に入って登場。
味噌汁はコロナ対策でお注ぎして渡すことが出来ないので自分で入れてほしいとのこと。水筒を受け取ってそこから自分で味噌汁を注ぎます。ちょっと熱いので注意^^。

今日のプレミアム銘柄豚は白金豚だったようですね。
付属の冊子に白金豚の説明がかなりしっかり書いてあります。

バランス系の豚肉のようで、岩手県産。
別名プラチナポークと言うそうですね。確かにプラチナポークは聞いたことがありますね。

で、三つの箱を開けてみたのがこちら。
ご飯の箱と、キャベツの箱、そしてとんかつの箱！

とんかつを確認してみると、カラッと上がっていて熱々のとんかつです。
衣も思ったよりサクサク。配達なのでヘタってるかと思っていましたがそんなことはなかった。ちなみにこちらのパン粉は2時間熟成させた一等パン粉らしいです。

ひとくち食べてみると脂の甘みがおいしい！
お店で食べるのに結構近いかも。モチモチとした肉質で脂身が特に美味しい。
カラッと揚がった衣とのバランスがとっても良いかんじ。

ここのとんかつは全然しつこくないんですが、揚げ油に秘密があるんですかね。
ついてきた資料によると太白ごま脂をベースに綿実油をブレンドした油で軽い食感を求めたものらしいです。

キャベツも甘くてボリューミーなキャベツ。
なんだかんだで食べ終わる頃にはお腹いっぱいに。

●ごちそうさまでした

流石に毎回頼むには高すぎる一品ですが、今後正常化したら宅配なんてきっとやらないだろうと思うので一回くらい豚組を自宅で食べる経験してみてもいいんじゃないかなと思いました。おいしかった！
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●豚組

西麻布にある豚組、とんかつの有名なお店で、ランチによく行っていました。たまたまこの辺りを散歩していてダメ元で電話してみたらすぐ入れるとのことだったので今回、初の夜豚組にチャレンジすることに！外観は昼に見るのと少し違ってオシャレ度が増したような気がします。
●メニュー

ランチのメニューと同じデ・リュックスがあってよかった！夜はおつまみのメニューもあって、少しゆっくりできるような感じになっています。琉香豚の3cm張厚切りにします！
●デ・リュックス

この日は熱帯夜だったんですが、中はそんなにクーラー効いていないのでちょっと暑いなーとおもったので、まずは一旦ビールを注文！

お通しで来たのが、クラッカーとチーズ、トマト。鶏肉で、見た目にもとってもキレイでとてもトンカツ屋さんのメニューとは思えないかわいさ。

ビールで体を冷やしたとはいいつつまだ暑かったので、翡翠茄子を注文！ナスは体を冷やすっていいますしね。

で、こちらが翡翠茄子。ヒエヒエで美味しい、ビールにもよくあいます。これで、体も冷えてきてトンカツを食べる準備もできてくることでしょう。

そうしているうちにトンカツ登場！

こちらがデ・リュックス、琉香豚の3cm超厚切りです。この分厚さ、たまりません！断面はきれいに透き通った脂分、肉の真ん中はほんのり赤くジューシー、それをサックサクのキレイな衣が包んでいます！おいしそう。とりあえずは塩で頂きます。塩はアンデスの岩塩！ミネラル豊富な塩です。

豚組の特徴はやっぱりこの豚自体の甘さとサックサクの衣、甘い脂が塩で引き立ってうまい！柔らかい肉質で、噛めば美味しい脂がじゅわーっと。太白ごま油をベースとした綿実油でカラッと揚げたサクサク衣は軽い食感で全然油っこくない！旨味しかない最高のとんかつです！やっぱり豚組おいしいなー。ソースもこちらのソースはスパイスの風味がしっかり効いているソースで、力強い豚の味にも負けないです。ソースで食べるのも美味しい！

ちなみに、こちらキャベツも契約農家の減農薬キャベツで、おかわり自由になっています。魚沼産コシヒカリのごはんもおかわり自由ですが、夜はお酒飲んでいるのでそんなにいっぱい食べられませんでした^^;

ちなみにこちらはサブマリン、２週間氷温熟成された氷室豚のバラかつで、旨味とジューシーさと柔らかさが特徴とのこと。こっちも美味しそう！
●ごちそうさまでした

何回食べても豚組のトンカツはピカイチ。こんなに美味しいお店が気軽に食べに行ける位置にあるのは嬉しいです。ランチでも、デ・リュックスは値段変わらなかったような……気がするので、トンカツを食べるだけであれば昼でも夜でも美味しく頂けそうですね。美味しいとんかつが食べられて、とってもいい日になりました。
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豚組

西麻布交差点の近く、細い路地を一本入ったところにある
古くて趣のある建物が有名とんかつ店
「豚組」
趣があって良い感じ 
中には一階と二階席。
混むのでランチ時は早めに行ったほうが良いと思います。
二階 
中もいい感じの雰囲気です。
ちょっと狭い感じもしますがそれは仕方ないですね！
ランチメニュー

メニュー１
フィレ肉　1,800円
ロース肉　1,500円
ロース肉3cm超厚切り　1,800円
ロース肉デ・リュックスの3cm超厚切り　2,600円
バラえてぃ　1,500円
かつかれー　1,200円

デ・リュックスはリブロースの部分のようですね。
一般的にリブロースは白身の分量の多さからとんかつマニアの間では昔から大好評の部位です。
豚組では、そのリブロースを通常よりも厚くし、よりお肉の旨味を味わっていただこうと思っています。
豚組メニューよりロース肉デ・リュックスの3cm超厚切りちょっと値段がお高いですが、折角なのでデ・リュックスを経験することに！
最初に来たのはキャベツとごはん、味噌汁。
キャベツがとっても美味しいこのキャベツ。フワッフワでとっても美味しいんです。
柔らかい部分だけを使っているんでしょうか。
しかも細かく千切りしてあるのでとっても歯ざわりがよくうまい。
このキャベツはお代わり自由なのがとっても嬉しい！
 
そして、御飯。
甘くて美味しい！この御飯も普通のとはちょっと違って、甘くて美味しい御飯。
とんかつの脂っぽさにあう御飯なんでしょうか。
ちょっと量が少なく盛られてきますが、これもお代わり可能です。
 
そして肝心のトンカツがこちら。

見るからに分厚いとんかつ！
おいしそう！3cmの極厚とんかつです。
さすがデ・リュックス。白身の部分が多いのがみてわかります。
フィレが赤身なんで、それの真逆を行くスタイル。
 
まずは塩で食べてみます。
とっても弾力のあるお肉で、噛むと甘い脂がぶわーっと広がります。
その甘さを引き立てる塩、これはたまりません。旨味が溢れてきます。
 
このとんかつは、うまい！
脂分が多いはずなんですが、油っこさは全く感じません。
甘みと旨味がひろがるだけ。こんなトンカツがあったとは！
間違いなく今まで食べてきたトンカツの中では1,2を争う味。
ごちそうさまでしたちょっとお高いのは間違いないですが
値段相応のとってもおいしいトンカツでした。
あんなに甘みを感じる脂分は食べたことなかったなぁ
これを食べるために豚組貯金してもいいかも……！

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●楽観 Nishiazabu Gold

この猛暑のなか、久しぶりに楽観Nishiazabu Goldへ行ってみました。
コロナ禍でタダでさえ少ない席数が更に少なくなっている模様！いったら一杯で外で少し待つことに。いやー、暑い。炎天下だとあそこは日陰がなくて大変つらいですね。ただ10分くらいで空いたので中へ。

●メニュー
特製琥珀　1150円
特製パール　1150円
特製辛鼈甲　1300円

いつも琥珀しか食べないので、今回は辛鼈甲食べてみようかな？と思って辛鼈甲に。醤油であの美味しさなので味噌もいい感じのはず！
一番端っこの席だったんですが、扇風機が置いてあって涼しい。

●特製 辛鼈甲

しばらく待っているとラーメンが登場。

真っ赤な味噌スープにチャーシュー、ネギ、卵に海苔！
海苔がちょっと傾いてるのは扇風機の風のせいです^^

スープを一口飲んでみると、辛い！
結構しっかり辛いスープで、酸味の効いた味噌味が特徴的。
コク深い感じも確かにしますが、酸味と辛味が結構強いイメージ。

麺は琥珀の刻と一緒かな？よくスープに絡んで美味しい。
味噌味のスープとチャーシューは抜群の組み合わせですね。おいしい。

最後の方は結構汗ばむくらい辛かったので辛いもの好きには良いかもしれませんが苦手な方はちょっと注意かも？

●ごちそうさまでした

辛鼈甲も美味しかったは美味しかったですが、やっぱり琥珀ほどの感動はなかったなぁ〜という印象。
琥珀のスープはとっても美味しいのでたまには辛鼈甲でもいいといえばいいけど、やっぱり楽観にきたら琥珀！なんだなぁと再確認。食べた後にもう一杯琥珀を食べたいとおもうくらい。また次いったときは琥珀食べよう。
●楽観 Nishiazabu Gold

西麻布にある言わずとしれたラーメン。この辺りでは一番うまいと有名なお店です。が、結構難しい場所にあるので初めてだと探し当てるのに苦労しそうなお店。とっても小さいお店なので8人くらいしか入れません。一度に二杯くらいしか作れないこともあり、ランチ時は結構並んでいたりします。

この日は11時30分ごろに到着。流石にこの時間だと誰も並んでおらず、一番乗りで入店。誰も居ない店内に一番のりで入るのは意外と気持ちが良いものでした。そして入り口横にある券売機に。

●メニュー
特製琥珀　1150円
特製パール　1150円
特製鼈甲　1200円

醤油の琥珀に塩のパール、の味噌。鼈甲食べたことないから相当迷いました。が、よく考えたら一年ぶりくらいなのでやっぱり王道醤油の琥珀にすることに。特製やめて、ミニチャーシュー丼をつけることにしました。

●琥珀＋ミニチャーシュー丼

久しぶりの楽観ですが、全然変わってないなぁ。
変わったといえばメニューにパールと鼈甲が追加されたくらいでしょうか。

木を基調としたカウンターがいい感じ。しばらくして琥珀登場。

特製ももちろん美味しいですが琥珀に関しては特製じゃなくてもいいかなぁというイメージ。スープと麺がとっても美味しいので、余計なものなしで食べたい欲が強くなります。さぁ、久しぶりの琥珀色のスープを一口飲んでみると……。うまい。脳天を突き抜けるような鰹節や煮干しの香り。醤油のコクと出汁の旨味が見事にマッチして優しく胃を包み込む淡麗なスープ。

麺はストレートな細麺で、歯でポクっと噛める歯ごたえがとってもいい感じ。久々に食べたけどやっぱり美味しい。このスープの玉葱がポイントで、スープを飲むときに付いてくる玉葱の食感がシャキシャキと楽しくうまい。スープを飲んでいると言うよりもスープを噛んでいる感覚。玉葱と醤油スープあうわー。ほんとにおいしい。

今回特製にする代わりにミニチャーシュー丼をついか。マヨたっぷりでジャンクなメニューですが、チャーシューとマヨの組み合わせは美味しいです。最後にスープとちょっと合わせて食べるとおじや的な感じでさらに旨い！

●ごちそうさまでした

ちょうど食べ終わるかな？くらいのところから結構お客さんがはいってきて混雑してきました。いくならやっぱり11時台がおすすめです。二日酔いでもバッチリ美味しいラーメン。次はもうちょっと間隔を空けずにきて念願の鼈甲（味噌）にチャレンジしてみたい！
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●楽観 NISHIAZABU GOLD
六本木でも屈指の人気のラーメン店、「楽観 nishiazabu gold」。グルメサイトの点数もとっても高く、六本木近辺だとかなり上位にはいってくるお店です。今回、お昼にたまたまこの前を通ったら並んでいる人がいなかったので寄ってみました。

このお店、席数が8席ほどのカウンターしかない小さなお店です。本来なら結構行列になるお店なんです。この日も我々がお店を出る頃には長蛇の列になっていました。
●ランチメニュー

特製琥珀　1,100円
特製パール　1,100円
特製限定辛琥珀　1,100円

夜は限定で担々麺もやっているようで、とっても興味あります！以前来たのがだいたい一年前でしょうか。限定の「辛琥珀」っていうのは前来たときになかった気がします。ので、限定メニューにしてみました。
●辛琥珀＋チャーシュー丼

小さなお店なので、ラーメンは一度に二杯ずつしか作ることができません。ラーメンが出来上がっていくところを、カウンターの近い位置で見れるのは少し楽しいです。こうして出てきたのがこちら。

辛琥珀、その名の通り真っ赤なスープ。一口スープを頂いてみると、旨い。琥珀のベースになる出汁の旨さたっぷりの絶品醤油スープのコクはそのままに、辛すぎず、でもしっかりと辛味を感じます。普通の琥珀もかなり美味しいですが、この辛い琥珀も相当美味しい。上に乗っている玉ねぎはシャキシャキとした食感がスープに加わわって、とっても面白い。チャーシューもとろとろでおいしい。

麺は旨みたっぷりの醤油スープによく合うようにつくってあります。毎回食べているときに「大盛りにすればよかった」って後悔するんですよね。それほど美味しいです。

でも、今回はチャーシュー丼を頼んであるので大丈夫。前回来たときには、チャーシューは角切りチャーシューでしたが、今回のはラーメンに乗っているチャーシューがそのまま御飯の上に乗っています。角切りも美味しかったですが、こっちのチャーシュー丼も絶品。
●ごちそうさまでした

やはりこのお店はどのラーメンも美味しい！いつも安定感のある旨さを提供してくれるのが人気の秘密でしょうか。毎回来ると唸らされます。夜限定の担々麺がとっても気になるので、今度夜にここまできてみようかなぁ……。
六本木周りには飲食店も多く、ラーメン屋もたくさんありますが
その中でも最強クラスに美味しいのが西麻布にある、楽観NISHIAZABUGOLD
特にここの醤油ベースのラーメンスープは二日酔いの胃にぴったり。

とても小さなお店で、8人程しかはいれない、一列のカウンターのみ。
混雑必至なので、早めの時間に訪れたほうが良いです。

[特製]琥珀[特製]パールミニチャーシュー丼鼈甲琥珀は高級だしと木桶仕込みの一等醤油を使用した
楽観イチオシの醤油ラーメン。

パールは厳選塩と高級煮干しを使用した
オリーブオイルのシンプルな醤油ラーメン。

特製にすると、チャーシュー・海苔・味玉が追加されます。
特製琥珀琥珀みたいな綺麗な色のスープが美味しすぎる#ラーメン#琥珀

琥珀色のスープは優しい出汁と醤油に、玉ねぎがアクセントになってとっても美味しい。
鼻に抜ける風味は抜群です。
気がついたらスープは全部飲んでいることでしょう。

ラーメン自体の量はそんなに多くないので、チャーシュー丼をつけるのがオススメ。
一緒に頼んだチャーシュー丼！

ブロック状のチャーシューとマヨネーズがご飯にぴったり。

二日酔いのときの胃を完全復活させるこの醤油スープ。
毎回食べたいんですが、席数も少なく
とても人気なお店なので、タイミングを見計らっていかないと入れませんが
この界隈では、是非試して欲しいイチオシのラーメンです。

●和知
ども、二日酔い飯です。赤坂、溜池山王の駅側のほうにひっそりとある「和知」という割烹があります。夜はいったこと無いんですが、ここはランチでマグロ丼やってまして、めっちゃ美味しいんですよね！久しぶりにふと思い出したので行ってみることに。

お昼時に訪ねてみると外には看板が出ていて、相変わらずランチやっているようでよかった！

お店へはビルのエレベータで2Fへ。
階段でもいけるんですが、エレベータ降りてすぐ目の前がお店なのとエレベータのほうが来店を察知しやすいので、お店の人の心の準備的にもエレベータのほうがよいかも。

ランチは鉄火丼のみ！席につくと大盛りか普通盛りかだけ聞かれます。
どちらもお値段は1200円。この日は普通もりでお願いしました。
●鉄火丼
すると、最初に味噌汁がきて、そのあとすぐに鉄火丼が登場。

これですよ。もう見た感じにも美味しそう。脂の乗ったトロ部分と、ネギトロ、赤身が乗った鉄火丼。
あるじゃないですか、鉄火丼に筋っぽい鮪を乗っけてくるようなギルティなお店が！そういう残念なお店とは全然違いますね。しょうゆを回しかけて、ひとくち食べてみるともちろん旨い。

とろけるような鮪に酢飯のご飯がめっちゃあう。
とにかく鮪が美味しいマグロですね。赤身も味が濃くて最高。マグロ専門店でたべるような鮪。
この濃厚なマグロが入った鉄火丼に熱々の味噌汁がとってもあう！良いお店だよなぁ。

割烹なんですけどね、こんなにマグロがおいしいとは！
相変わらずのクォリティで大満足でした。
●ごちそうさまでした

久しぶりに来てみましたが、美味しさ変わらず。1200円でコレが食べられるなんてすごい！世の中には筋マグロっぽいマグロを乗っけたマグロ丼を2000円近い値段で出してくるような凶悪なお店もありますからね。それに比べたらとっても良心的で美味しいお店です！おすすめ！また来たいと思います。

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●和知

赤坂、ランチは平日のみ営業しているマグロ丼のお店「和知」。
ふと思い出して行ってみたら営業していたので食べていくことに。
早めにいったので、もちろん客は自分だけ。

ここの二階です。エレベータで上がってもすぐだし階段で上がってもすぐです。
エレベータで上がることをおすすめします！階段だと裏口感がとっても強いです

ランチは鉄火丼1200円のみ！
座れば出てきますが、ご飯の量だけ聞かれるので答えます。
小盛り、普通、大盛りがあります。

●鉄火丼

座席はカウンターと4人席のちいさな座敷がひとつ。
小さなお店なので早めにこないとすぐいっぱいになってしまいそう。

暫く待って出てきたのがこちら。

マグロはねぎとろと赤身、中トロがメイン。かなりみずみずしくて分厚いおいしそうなマグロがご飯が見えなくなるほどたくさん載っています！その他に漬物と味噌汁がついてきます！

小皿に醤油をたらしてわさびを溶いてふわーっと回しかけます。

マグロは肉厚で濃厚な味。マグロの美味しさがとっても際立ちます。
みずみずしくて新鮮な感じがとってもよく出ています。
マグロがしっかりと美味しい鉄火丼。とろけるようなマグロの身が絶品です。
ご飯は酢飯で、マグロとよくあういい塩梅に仕上がっていていくらでも食べられそう。ただ、普通盛りでも十分満足できるので自信がない人は普通盛りをおすすめします！

一緒に乗っているガリと玉子は濃厚なマグロの合間に食べると最強。
ガリは良く漬かっていて買って帰りたいくらい。

前回きたときも美味しいなぁと感心したものですが味は全然変わっておらず美味しいままで大満足でした。

●ごちそうさまでした

平日、しかも火曜日から金曜日までしかやっていないランチの鉄火丼。
ランチにここまでしっかりした鉄火丼が食べられるお店は珍しいと思います。
座席数も少なく、自分が帰る頃には満席になりかけているくらいの人気店なので、行くときには早めに行くことをおすすめします。
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割烹和知

月曜を除く、平日のみ営業している
赤坂の奥、最近では変なホテルが出来ましたが、その近くにある
「割烹和知」
入り口はちょっと分かりづらいかも 
目印は鉄火丼の看板。
この看板も見つけづらいと言えば見つけづらい。 
男らしく、メニューは鉄火丼のみ。
かなり小さなお店で、カウンターと4人席の小上がりが一つ。
混んでいると相席になります 
11時30分からスタートで、12時前くらいに到着！
でも、もうすでにほぼ満員。かなりの人気です。
ランチメニュー鉄火丼一択のみ。
ご飯のサイズだけ、小・中・大と選ぶことが出来ます。
今回は普通サイズで注文。
 
見た目にもとっても美しい鉄火丼！
他のお店の鉄火丼とは見た目からして違っています。
 
さっと醤油をかけて、いただきます！！！
とっても、マグロの味が濃くて美味しい。
マグロ食べてる！という感じが全面に来ます。
 
そして、そのマグロを補佐するような優しい酢飯。
これは、マグロ丼のひとつの最終形態なんじゃないかと思えてきます。
今まで食べてきた鉄火丼のなかではピカイチかも。
 
別アングルもおいておきます 
あっつい味噌汁やお茶がとっても合いますね。
これは人気なのは納得。
 
この鉄火丼であれば
二日酔いのときにも食べられそうだし、是非食べたい！
ごちそうさまでした周りを見ていると、
御飯の量は普通、少なめで頼んでいる人が多かったように思えます。
マグロとのバランスを考えるとそうなるのでしょうか。
 
平日にしかやっていないお店ですが
ここはぜひ再訪したいお店になりました。

思い出しただけでも食べたくなる……