この口コミは、annindoufu27525さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.9
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
非常に繊細な変態レストラン(褒めてます)
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2024/08/05 更新
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シェフのギークさ、料理の繊細さと美味しさに感動するときに、愛を込めて変態と呼ばせていただくことがありますが、こちらはドストライクの変態レストランです。
本当はシェフのおまかせコースにノンアルコールのペアリング(これがまた秀逸)をつけたかったのですが、初訪問の友人たちに15000円はちょっとビビらせるかなと思い大皿で取り分けるビストロコースを注文しました。
それぞれの名前などは少し前のためうろ覚えです
1.カツオのカルパッチョ
→ピエトロ最上位互換のようなお味、美味しいです
2.ブリオッシュとパン(名前を忘れた！)
→このブリオッシュがハンバーガーになるのね、ふふふという感じ、パンが美味しいと連呼していたら、パン職人が作っていると教えてくださりました
3.シャルキュトリー
→どれがどれか忘れちゃったのですが本当に美味しい
4.白身魚のスープ
→魚介の出汁がこれでもか！ってくらいに出ていて美味しいです、秒で終わりました
5.豚のロースト
→いつもはそこまで豚の脂が得意ではないのでカツを頼むときはヒレカツにするのですが、この脂は別格！甘くて臭みもなくて美味しいです
今回も変態(褒めてます)で、群を抜いてそれぞれの料理が美味しいので、いつも楽しみに伺っています。
次はノンアルコールペアリングで再訪したいです！