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夜の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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自分的日吉ラーメン・ランキング堂々の第1位「極楽汁麺 らすた」
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2025/10/27 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
日吉の家系ラーメン老舗「極楽汁麺らすた」で濃厚スープを堪能
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2025/10/13 更新
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本日はラーメン激戦区・学生街の日吉にある「極楽汁麺 らすた」へ訪問。
日吉ラーメン店の老舗の一角です。20年以上通う魅力は、家系の枠にとらわれない独特のパンチの利いたスープ。本日はラーメン（\800）にねぎめしトッピング(\150)を追加しました。
スープは豚骨の旨味が凝縮され、口当たりはまろやか、それでいて後からしっかりとパンチがくるタイプ。塩分と脂のバランスが絶妙で、濃厚なのにくどさを感じさせません。麺はモチモチの中太ストレートで、スープをしっかりと絡めとります。
ねぎめしは青ねぎと特製ダレの相性が抜群。テーブルに常備された追いダレを少し追加すると、香ばしさと旨味が一段とアップします。ラーメンの濃厚スープと合わせて食べると、まさに“背徳の黄金コンビ”。
途中で、にんにく小さじ1、しょうが小さじ0.3、豆板醤小さじ0.3を投入。
スープに深みと辛味が加わり、最後の一口まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
ちなみに過去の自分のレビューを振り返って「日吉ラーメン・ランキング」を作成してみました。
1位：極楽汁麺 らすた
2位：大勝軒
3位：元祖ニュータンタンメン本舗
4位：ひよし家
5位：武蔵家
というわけで、らすたが堂々の第一位獲得です。
これからも変わらず通い続けたい、日吉が誇る名店です。