PalaLiveさんが投稿した炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥渋谷店（東京/神泉）の口コミ詳細 [食べログ]

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炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥渋谷店神泉、渋谷/ラーメン、つけ麺

2回

夜の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

懐かしさが胸に沁みる一杯！味噌の名店で発見した醤油ラーメン！

本日は渋谷にある「炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥」へ訪問しました。

味噌ラーメンの名店として知られるお店ですが、最近は個人的に醤油ラーメンにすっかりはまっており、今回もその流れでの訪問です。

それでもやはり、このお店の一杯は特別。味噌ラーメンの名店で出会った味ながら、自分の中では“懐かしい味”ランキングの上位に入る一杯です。

スープによく絡む中太麺も魅力的ですが、何より印象に残るのはスープそのもの。気がつくと、永遠に飲み続けていたくなるような完成度で、熱々のスープが体の芯までしみわたります。

本日も、最後の一滴まで美味しくいただくことができました。
変わらぬ安心感と満足感を与えてくれる一杯です。

ごちそうさまでした。

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2025/12/27 更新

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1回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

味噌が名物の「真武咲弥」で、醤油を頼んでみたら！最高の美味しさを渋谷で大発見！

本日は、渋谷・道玄坂にある「真武咲弥」に訪問しました。

ここは、濃厚な炙り味噌ラーメンが看板メニューで、これまでも何度か足を運んでいます。そんなある日、隣のお客さんが注文していた「醤油ラーメン」がふと目に入りました。味噌推しのお店なのに、ビジュアルからして美味しそう……これは気になる！と思い、今回の訪問では迷わず「醤油ラーメン」を注文。

結果、大正解でした。強火で炙ったラードの香り、深いコクのある豚骨スープ、その中で主張しすぎないけれどしっかり存在感のある醤油ダレ。この組み合わせが絶妙で、まさに味噌とはまた違う「真武咲弥」の魅力を発見した気分です。

以前、札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」が川崎にあったときも、何度か通ううちに、気づけば醤油ラーメンを頼むようになっていたのを思い出しました。
味噌が美味しい店は、醤油も美味しいというのが私の中の定説になってしまいました。

この味にすっかりはまってしまい、今後はこれまで以上に訪問頻度が増えそうです。
ごちそうさまでした。

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2025/10/12 更新

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