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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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渋谷の隠れ家的韓国料理店「炙」で参鶏湯を楽しむ！
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2025/10/26 更新
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平日12時過ぎに訪問。まだお客さんはおらず、静かな店内でゆったり食事できる穴場です。焼肉ランチやユッケジャンも気になるところですが、この日は参鶏湯（ハーフ・税込1,150円）を注文しました。
厳密な本場の参鶏湯は、丸鶏にもち米や薬膳素材を詰めて長時間煮込みますが、こちらは詰めないタイプ。それでも鶏肉の旨味とスープのコクはしっかりで、体が温まる優しい味わいです。
最初に韓国料理店ならではの香ばしいコーン茶がジョッキで提供され、これが意外と美味しい。続いてサラダと3種の小鉢（おかず）が登場。キムチやナムルなど、大満足の内容です。
参鶏湯には岩塩が添えられており、私は最初から全部投入。味が引き締まり、より旨味が引き立ちます。途中でキムチや煮卵を加えて味変も楽しめ、最後まで飽きません。
以前はランチ全品にライスが付いていましたが、今回はなし。参鶏湯にご飯が付くとボリューム満点すぎて「チャーハンに白ご飯」状態でした。今は環境面でも合理的かもしれません。
ごちそうさまでした。