えぷろん店長さんが投稿したとんかつ成蔵（東京/南阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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とんかつ成蔵南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷、新高円寺/とんかつ

2回

夜の点数：4.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.1
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク 3.0
昼の点数：3.6
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 2.8
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.1
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

過去最高に美味いとんかつが更新された

久しぶりの成蔵予約困難店なので予約開始時間に合わせてスマホで予約完了
後で見ると数分で予約完売しており変わらない人気店

前回は追加カツをオーダーして腹パンパンになって駅まで歩くのも苦しかったので今回は追加なしと決めていたが入店前のオーダー確認時に白板に書かれたカキフライの文字に惹かれてまたもや追加オーダーしてしまった

カウンターでビールを飲みながらポークマリネやピクルスをつまみ待っていると最初のとんかつ到着
久しぶりのシャ豚ブリアン　断面に肉汁が溢れている姿は至宝としかいいようがない
一口目は何もかけないでいただくと肉の旨味がこれでもかと溢れてくる　そしてなんと柔らかい肉なのか
高田馬場時代からシャ豚ブリアンは食べているが何が変わったのか分からないがとてつもなくうまくなっている　これは過去最高の旨さを更新したでしょう
塩をかけていただくと更に旨味が増してくる
改めて他のとんかつ屋とレベルが違いがうなと感じさせられる

その後出てくる追加オーダーのカキフライは数個の牡蠣を合体させて揚げた巨大牡蠣フライであったりミルフィーユカツはもはや歯いらないレベルの柔らかさであったりどれも特別なものになっている

最後に出てきたロースかつだがロースかつの概念を根底から見直したくなるほどの出来栄え　まずカットされた肉面に肉汁がジュワッと溢れているところから凄いのだが一口食べてみると肉の旨味がジュワ～っと広がってくる　ロースなので脂身があるのだが旨味しか感じられない　脂を食べた感じは全くない　旨味しかないロースだった

最後はパン粉で作ったケーキをワインを飲みながらいただきフィニッシュ

至福の時を過ごせました
もちろんまた伺います

ごちそうさまでした

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2025/01/14 更新

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1回目

2021/08 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.3
- | CP2.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

一度目ほどの感動はない　でも旨かった

高田馬場の頃　極寒の中3時間半並んで食べたとき以来
今回は事前予約システムに変わったのですんなり入れました

ソースは付けづに塩で食べるのがこのレベルのとんかつには合っていると思いほぼ塩で食べたが肉の旨味と甘みが引き出されて非常に美味でした

肉質は柔らかく肉の味も堪能しつつ完食しましたが
前回の3時間半待ちのときは期待が上がりすぎておかしくなっていたのか想像を絶する旨さでしたが
今回は冷静に食べることが出来　普通に美味しかったです
冷静にと言いつつとんかつの写真は最初の一つだけで残りの4種類はうまいうまい言いながら食べて撮り忘れました　冷静でなかった（笑）

お値段がもう少し安ければいいのですが
待たずに入れるならこの料金もありかとも思います

また機会があれば伺います

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2021/08/27 更新

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えぷろん店長さんが投稿したとんかつ成蔵（東京/南阿佐ヶ谷）の口コミ詳細

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