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妻と2人で東北旅行をした際の帰り道で夕食を食べるために利用。
東北旅行と言っても、1番の目的はこちらで美味しいお寿司を頂く事だったので、新潟に伺う際に東北周りでお伺いした。という感じ。
場所は、新潟駅から徒歩30分と基本的には車でお伺いするのが良いお店。但し駐車場は無く近隣のコインパーキングに停めることになるのと、運転手はお酒が呑めない。と言う所が難点。
しかしながら、そのクオリティ、コスパとここを目的として新潟まで訪れても損は無いと思える体験が出来た。
この日は予め予約してあり、極みのコースを注文。
ラインナップとしては、
出汁卵
ホウボウのハナガシラショウユ
あじ
平目の煎り酒
真鯛の梅肉、炒りごまと藻塩
天然まぐろの煮切醬油
南蛮海老、海老の発酵醤油
いくらの醤油漬け
うにの握り
大とろ
シンコ
の10貫どれも期待以上の美味しさ。
こういったお店では多いが、こちらも醤油は用意されておらず、つけ詰めを大将がネタに合わせてつけて出してくれるスタイル。
特に赤身の煮切り醤油は逸品で追加でもお願いした。
その他追加で、
ホタテの煎り酒
のどぐろ
真妻山葵のなみだ巻
をお願いし、最後に真妻山葵の美味しさを堪能し、店を後にしたが、すぐにでもまたお伺いしたいと思える名店だった。
必ず再訪したい。