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お仕事で東京に来て、夜はお姉さまにこちらのお店へ連れて来て貰いました♡
銀座という、関西人からしたら超セレブリティ溢れる場所でこんな素敵なお店に来れるとは
私も大人になったなぁ…(*´ー｀*)
しかも神戸牛！！
しかも釜焼きという、神戸でもなかなか食べられない
感覚の神戸牛を味わうことができました^ ^
コース料理では、メインのお肉の他にも
ローストビーフやタンのステーキと
お肉を味わい尽くせるコースなんです（幸せすぎる）
お肉だけではなく、海鮮もこだわっていて
豊洲市場のやま幸さんの本マグロら北海道産のすじこやウニなど
こんな贅沢なのいいんですかという豪華ぶり
美味しくて当たり前なんですが、それがさらにシェフによって美味しさを引き立ててくれるのが
このお店というほど
一品一品がとても丁寧で、感動に溢れました。。
イデア特製のサラダも、お野菜もドレッシングも美味しい〜！肉食女子に、ちゃんとお野菜も与えてくれるところに優しさを感じます（どんなん）
紀州備長炭を使って炉釜焼きしたタンは、分厚いのに
優しく柔らかい食感で天国の味わい
ステーキは、贅沢にサーロイン、シャトーブリアン、フィレを謙虚に80gずつ頂きました(*´ー｀*)
（どこが謙虚やねん）
感動したのは、全然胃にもたれないあぶらの軽さ！
そしてちゃんとお肉本来の旨味が濃厚に味わえて
うーちゃん悶絶しました
釜で焼くことで、余分な油が落ちて
外はカリッと中は柔らかく仕上がるそうなのですが
この焼き方も素人では難しいほどコツがいるのだとか。
ご高齢の方もこのお肉だけを食べに来るくらい
とっても柔らかくてジューシーで美味しすぎるお肉様たちです。
私も100歳になってもイデアに行きたい。
神戸牛のボロネーゼも、お肉たくさん食べたあとでも
全然余裕で食べられるほど美味しかった！
ボロネーゼはランチで毎日食べたい。。
ポルチーニのポタージュもおいしかったな〜
写真見返すと、ヨダレが出てきちゃう。笑
デザートも珈琲も、とっても美味しかったです！
また必ず食べに行きます♡