うーちゃん(・∀・)さんが投稿した雅醸(大阪/北新地)の口コミ詳細

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うーちゃんのモグモグ日記(・∀・)

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うーちゃん(・∀・) (30代後半・女性・大阪府) 認証済

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雅醸大江橋、北新地、東梅田/日本料理、うなぎ

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2023/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ペアリングで出てくる日本酒のレベルが凄い


日本酒ペアリージュコース ¥25,000

・愛媛県八幡浜産 白甘鯛昆布〆 針生姜 吸物
 ZAO 純米
『独歩炎のぐい呑み』

⁡・石川西海産 毛蟹と石川の金時草
土佐酢 ペリーラ
 伊達セブン萩の鶴style
『オールドラリック』

・京都産 パールコーンのポタージュ
 十四代龍の落とし子純米吟醸
 『frescoのチューリップ型ワイングラス』

・石巻産 2kgのどぐろ炭火焼き
みょうが醤油 淡雪塩
 ナツノコトブキ純米吟醸 
『kisenのSake cup horn』

・敦賀産 蒸しあわび トリュフ酒盗バターソテー
北海道産 ホワイトアスパラ
 あたごのまつ鮮烈辛口
『オールドバカラ』

⁡ ⁡・青森産 ムラサキウニ煮付けの冷製茶碗蒸し
 松の司生酛純米『我戸幹夫商店のふくろ』

・天草産 海うなぎ蒲焼 熊本産 赤茄子オランダ煮
自家製カラスミのパウダー 穂紫蘇
 梵 超吟『ボルドーグラス』

・淡路ビーフのイチボ(あいなちゃん) 炭火焼きステーキ
 本山葵 淡雪塩 生こしょう塩漬け
みむろ杉菩提酛サーマルタンクVer.
 
・島根県雲南市吉田産 コシヒカリ
・東京神津島産 岩のり赤だし
・おかず一式

・沖縄産 山城さんが育てた完熟マンゴー
埼玉産 久米原さんが育てた完熟メロン
佐賀産 龍王梅酒


鰻に淡路ビーフにどれも美味しくて震える…
〆がメインかなって思うくらい、〆の充実度が高くてお腹いっぱい大満足でした(*≧∀≦*)



料理ではなく日本酒を決めて料理を決めるらしく、一品一品が日本酒に合うお料理を楽しむことができます☆
日本酒のお猪口までこだわっていてぐうの音も出ないほど、全てが完璧すぎて感動( ^ω^ )


日本酒もお代わりできて、その他にビールハイボールも飲み放題なので¥25,000の価値あり☆またすぐにでも行きたい^ ^

2023/08/09 更新

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