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昼の点数：4.2
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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バースデーランチ
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メインの鶏とフォアグラのパイ包み
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リードヴォーとアスパラとキノコ、ソースが最高です
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鱒もこうやって料理すると別物
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これは奥さんチョイスの桜鯛
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デザート、欲張ってしまい、、
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2025/04/06 更新
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贅沢は敵だと言いつつも、歳をとると他に楽しみもないようなあるようなで、ま、奥さんの誕生日祝いだし、少し贅沢すっか! ということでお邪魔しました
前菜はホワイトアスパラガスとリードヴォー（シビレ）、モリーユ茸のコンビネゾン
目の前でクローシュを取ってもらうのは何とも気持ちいい「ハレ」感ですねー、ポワンと湯気が立ち上りそうな、鹿賀丈史が出てきて「さぁ召し上がれ！」的なドキドキ感に包まれます！！
いきなり胃袋をガシッといかれましたっ
リードヴォーのフリットに絡むソースが絶妙！
これ、イチオシです！！
次の鱒のカダイフ巻きも面白い食感とバターソースがこれまたいい感じ！なるほどなるほど
最後の一皿は地鶏とフォアグラのパイ包み焼
パイの中から出てくるのはいい意味で違和感だらけの重厚さ。しかも熱々！
普通の食材をここまで昇華させるって、料理人ってすごいなーと感心感心！！
さすがのシルバーアワードでしたー
この後、皇居の乾通りを通り抜け、スカイツリーで夕日と夜景を見て、奥さん〇3歳の誕生祝は二次会へ！