2回
2019/06 訪問
すし匠スタイル最高です!
四ツ谷のすし匠にお誘いいただき念願の訪問。
準備運転はすましてきたので最初から日本酒!
テンポ良くつまみと握りが出てくるスタイル。最高すぎます。
握りはかすご、つまみは蒸し鮑 肝醤油、巻物はあん肝 スイカの奈良漬けがたまらなく好き。
一通り食べた後の追加で食べた5貫。白エビのねっとり感とおはぎで完全にノックアウト。
予約はもう一見では取れないみたいで取れる人でも半年先みたい。
貴重な機会をいただきありがとうございました!!
海ぶどう わかめ
あいなめしゃぶしゃぶ ナスの煮浸し
干しガレイ キンメ
つまみ 煮イカの印籠詰め
野菜 お酢漬け
握り いさき
つまみ タコ
にぎり 小肌
平貝巻物
握り 赤身
つまみ 稚鮎
握り さごち
つまみ カツオたたき
握り アオリイカ
つまみ 蒸し鮑 肝醤油
握り 鰯
つまみ はまぐりしんじょう
握り かすご
つまみ つくねいも ウニ じゅん菜
握り アジ
握り 中トロ
つまみ 毛ガニの茶碗蒸し 渡り蟹の醤油漬け
握り 唐津赤握り 礼文馬糞軍艦
つまみ メヒカリ焼き
巻物 あん肝 スイカの奈良漬け
しじみの出汁
みかんシャーベット
追加
金目鯛
白エビ
中トロ 漬け
大トロ漬け
おはぎ
日本酒
白鳥
天明
山形正宗
大那
飛露喜
まんさくの花 ロック
紀土
2019/06/27 更新
直前でしたがお誘いいただき予定が空いていたので喜んで参戦!
例によって軽く飲んで来たので日本酒からスタート!
かわはぎ 肝のせが追加以外だとヒット!
つまみも美味しいので酒がすすむすすむ…13種類も飲んでしまった(笑)
追加の握りは悩んだけど結局6つ食べました。前回なかった小柱軍艦が歯ごたえ抜群!
また誘われたら是非伺いたいと思います。
ホタルイカ
ヒラメ クエ
イカ印籠詰
桜鱒
野菜
佐島のタコ
寝かした鰤
小肌
牡蠣昆布出汁
あおりいか
いわし
毛蟹
血合
ホッキ貝
かわはぎ 肝のせ
のどぐろ蕪蒸し
中トロ
はまぐりお吸い物
鯖
まながつお
しじみスープ
シャーベット
追加
小柱軍艦
白海老
あん肝奈良漬け
おはぎ
かすごだい
いかしそ巻き
花泉
天青
鶴の恩返し
みむろすぎ
ひろとがわ
ならまん おりがらみ
ちよのひかり
田酒
こしのはくちょう
写楽
十四代
わかつる
田酒