6回
2023/03 訪問
熟成肉も提供開始
お誘いいただきNose to tailへ。
2025年まで埋まっているそうなので呼んでもらうしかないお店…
熟成肉の提供が始まりさらに進化を遂げています。
最初に出てくる盛り合わせの種類がさらに増えていたのと今回はランジリなめろうが大ヒット!別皿に移して最後までアテとしていただいてました(笑)
後半しっかり肉の追加もいただき本当に今回でラスト?な音威子府蕎麦を堪能(4月がラスト?)
テールスープ
自家製ベーコンサラダ ランジリなめろう
ウルテ梅水晶風 自家製肉味噌チーズイチゴ トモサンカク 熟成肉パイ包 ミートボール(大動脈)
シマチョウのアヒージョ
神戸太田牛
ザブトン シキンボ
ショウチョウ
ウチモモ食べ比べ
ハチノス海苔巻き
ランプ
カメノコ
ハバキ
音威子府蕎麦
牛脂入りアイス おいも
2023/03/24 更新
2022/11 訪問
音威子府蕎麦は正真正銘ラストかな…
お誘いいただきノーズトゥテールへ。
もう予約は2年待ちらしい…もはやお誘い待ち汗
もう終わりと思っていた音威子府蕎麦がまだあって奇跡!さすがに次に行ったらないだろうからかみしめていただきました!
〆の土鍋ご飯は奪い合いであっという間になくなってしまいましたが相変わらず腹パンで大満足です!
テールスープ
レバー
牛しゃぶサラダ エシャロットドレッシング
牛タンタン先マリネ
脛肉すき焼きキッシュ
自家製肉味噌チーズと北海道バスカップ
イチボ牛刺し
シマチョウ筑前煮
レバーのムース無花果のロールケーキ
ギアラ内腿ミンチあんかけどんこ椎茸牛骨スープにおこげ
サーロイン
ウチモモ
三角バラ、中肉
ハチノス串
ハラミ
シキンボ
音威子府蕎麦
牛脂入りアイス 炭焼きラフランス
2022/12/12 更新
2022/08 訪問
2022年の予約は埋まってました…
お誘いいただきNose to tailの貸切会に参加!もう今年度の予約は埋まっているらしい…
お店で新しく入れたタップビールで乾杯!この日も日本酒とクラフトジン、コーラを堪能しました。
この日は腹ペコメンバーそろいで土鍋のご飯が消滅w
音威子府そばがこの日の提供が最後ということで味をかみしめていただきました
冷やしスープ
タン刺し
盛り合わせ
自家製ベーコンとポテトサラダ、ミートローフいちじくバルサミコソース、肉のピクルス、自家製肉味噌チーズと余市ラズベリー、ザブトン、ギアラのランプレドットにローズマリーパン、アキレス腱と牛骨の豆腐にタン下佃煮
ハチノストリッパ、乾燥唐辛子と塩だけ
途中で夏みかんを絞って
サーロイン
ツラミ
カメノコ
小腸
モチモモ
ハツ串
マルカワ
シキンボ
イチボ
音威子府そば
2022/09/02 更新
2022/04 訪問
定期的に訪問したい
Nose to tailに再びお誘いいただき訪問。
やはり色々飲めて込々の金額は素晴らしい。
この日もオリジナルクラフトジンから始まりウイスキー、日本酒などなどを堪能。
肉もスペシャリテを筆頭に隙のない構成。
前回は食べなかった白米をタレ焼肉と一緒にワンバンしておかわりまでいただき腹パン。
テールスープ
ツラミ刺し
盛り合わせ
サンチュにネックバンバンジードレッシング
ピクルス新牛蒡とにんじん
キャラメルかけレバーペーストプリン
肉味噌チーズいちご
友三角牛刺し
脛肉マーマレード煮込みすき焼き風
肋骨、大腿骨オニオングラタンスープ
神戸太田牛のサーロイン
ブリスケ
小腸
ウチモモ
ミノ
はばき
肩ロース
タン
カメノコ
音威子府蕎麦
炭焼きパイナップルと牛脂アイス
2022/04/29 更新
2022/01 訪問
自分で焼かないフルアテンド焼肉
神楽坂に新しくオープンした自分で焼かないフルアテンド焼肉店。
友人にお誘いいただき訪問。
店名にもあるとおり鼻から尻尾まで牛一頭分の命に感謝して食べつくそうというコンセプト。
コースにドリンクフリーフローで14000円。
水芭蕉の干支ラベルからスタート!
ドリンクは日本酒も種類たくさん、自家製のクラフトコーラにジンを合わせてジンコーク、ウイスキーは山﨑、白州など凄いラインナップ!
この日は日本酒をメインに合間にジンをいただくスタイルで。
コースは前菜から始まり最初は焼かない肉料理、途中から目の前で肉を手切りでカット焼いて提供してくれます。
途中から白米もいただきつつ堪能して〆は蕎麦で。
下記メモ書きは一部
・テールスープ 塩だけで味を整えた
・ツラミ刺し
・イチボ
・サラダ 紅芯大根千枚漬け センマイ牛骨ゼラチン塩ポン酢あんかけ 肉味噌チーズとイチゴ タン先金柑 イチボ牛刺しりゅうきゅう
・アキレス腱スープ 大根 ラフランス
・外モモ
・タン日本酒と
・ツラミ焼き
・ギアラ
・さつまいも
・そば
2022/01/28 更新
予約絶望店ながら呼んでいただきありがたく参戦。
流石に毎回終了疑惑の音威子府蕎麦もいよいよ今回が見納めになりそう…
毎度盛り合わせのクオリティが上がってきているのと種類が豊富になっているような気が…
今回はおかわりタイム序盤で早々に腹パンで離脱…
酒は産土を中心にクラフトジンもガッツリ堪能で大満足。
テールスープ
ハツ刺し 発酵辛子マヨ
熟成ハム(ブレザオラ 牛タン)、熟成肉パイ、自家製肉味噌チーズとプラム、ピクルス茄子ウルテ、イチボ刺し、塩漬けホルモン白和え、宮崎県冷や汁
牛骨フォー ナンプラーの代わりにしょっつる
熟成 サーロイン、ウチモモ
ブリスケ、ナカニク
ウチモモ食べ比べ
ダーティーステーキ
ミノサンド、味のり
カメノコ
音威子府蕎麦
牛脂入りアイスに炭火焼きバナナ