2回
2025/12 訪問
【2025bronze】年末特別ディナーコース
お気に入りのフレンチ店です。
2025年BRONZE
2025年百名店
◯フルーツシャンパンカクテルで
乾杯です。
◯お口どり
フォアグラ、カカオ、オーベルジーヌ
焼きなす
メキシコのモレソース
◯人参ムースリーヌ
甲殻類のジュレと生ウニ
最高級のベルーガキャビア
この時期しか出してないスペシャリテ
◯オーストラリア産ロゼワイン
ウエストシュタイアーマーク
◯トリュフスープ
ラヴィオリの中に和栗
キノコブイヨンを注いで頂くと
トリュフの香りが広がります。
◯カナダ産オマール海老のエトフェ
サラダ菜で包んだクネルドブレッシェ
ア・ラ・ヴァプール
天使海老とホタテとハーブ
◯フランス オーメドック産赤ワイン
2016年少し濃い色合いであるが
飲みやすいワイン
◯黒毛和牛
焼き入れ、低温調理、炭火焼きと
3行程で調理しており抜群の火入れ
インカの目覚めのファルスと
24ヶ月熟成のコンテチーズのグラッサージュ
トリュフを追加で頂きました。
◯プレデセール
金柑のコンポート
愛媛県産のみかん紅まどんなを
使用したグラニテ
◯白雪姫 LA NAIGE BLANCHE(スペシャリテ)
ココナッツアイス
練乳で包んだ紅ほっぺが
真っ赤な顔を出します。
4組み限定のカウンターでの
ライブキッチンも素敵です。
スタッフさんやソムリエさんの
対応も素晴らしいです。
ごちそうさまでした。
訪問時3.90
2026/01/02 更新
2020/07 訪問
味はもちろん見た目にも感動するフレンチ
フレンチの名店、タケウチさんへ
ここは、フレンチには珍しく
オープンキッチンで、ライブ感のある演出があります。
よって、わたくしのおすすめは
カウンターです。
料理の作業やの盛り付けを見る事かできます。
芸術的な盛り付けは、まさにアートです。
フォアグラが、まるで
デザートです。
平貝とキャビアは、
絶妙なバランスと爽やかな味付けが
上品そのもの
最後のデザートまで
美しく、感動です。
竹内さん、野溝さん
いつも、ありがとうございます。
2022/01/28 更新
4組み限定のカウンターのライブキッチンを見ながら
フレンチを楽しめます。
料理は、見た目もオシャレで
洗礼されております。
スタッフさんやソムリエさんも
対応がすごく良いのでとても居心地良いです
2026/01/02 更新