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レミニセンスの跡地に
23年7月にオープンしたお店です。
気になっており初訪問です。
白い店内は、清潔感があり
デート向きな素敵なフレンチです。
以前あったレミニセンスと似ていますが
レミニセンスとは、
特別な関係性は無いそうです。
1番人気のランチ7品
9,500円コース
ドリンクは、
オーガニック白葡萄ジュース
倉敷鉱泉プレミアムコーラ
白葡萄ジュースは、甘くて
プレミアムコーラは、癖が強いので
炭酸水にしたら良かった。
◯北のかおり コンテス
KISOのパン
牛の生ハム
コンテチーズ
牛の生ハムは、ローストビーフと違い
外だけ火入れをした生の状態で
とっても美味しいかったです。
◯ヤイトガツオ
はちみつ、紫蘇、茗荷
茗荷のアクセントが良いです。
◯渡り蟹 カブ
とってもお洒落な盛り付けです。
見た目で好きになりますね♡
優しい味付けで蟹の風味をちゃんと残しており
計算された一皿です。
◯白子 マッシュルーム 生ハム
白子にマッシュルームのソース
イベリコ豚の生ハム
今までと違いこの一皿は
味付けが強くなります。
白子に負けない強めの味付けの
マッシュルームソースです。
◯KISOのパン
青のり、昆布茶、一味、塩を練り込んだ
自家製バターがとても美味しい。
パンとバターの追加を頂きました。
◯真鯛
白味噌とフォアグラのソース
柚子のソース
バランスの取れた一皿です。
◯蝦夷鹿 飼育された癖の少ない鹿とのこと
ブルベリーと
京人参のソース
天然の鹿との特別違いは、
正直分からなかったです。
苦手な人は、牛にも変えてくれるらしいので
次回は、そちらかな。。
◯イチゴ ホワイトチョコレート
甘さと酸味が
丁度良いバランスで
とっても美味しい。
◯コーヒー
スタッフさんの対応はとっても
素晴らしく高評価です◎
最後は、小林シェフがお見送り頂き
素敵なフレンチでした。
ごちそうさまでした。
また、行きます♬
KISOのパンは、
桜山にある人気パン屋さんです。
めんたいフランスは、
名古屋でトップレベルです。
訪問時3.64