tamo-yumさんが投稿した貪瞋癡(富山/氷見)の口コミ詳細

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貪瞋癡氷見/ラーメン、ダイニングバー

1

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

長い余韻に浸る 煮干しの世界

今回の食旅?の目的地とも言うべき、
氷見の有名店。

10時過ぎにはまだ誰も居なかったので、
裏山をハイキングして、銀杏の巨木を楽しんで、
10:45に戻って行列6名の最後尾に。
冷たい雨の中、行列はじわじわ伸びてゆく。

11時過ぎに店主が手にアルコールスプレーを持ち、
1人ずつ店内に案内してくださる。
暖かいおもてなしだ。

注文は、2人で、
氷見産 煮干ラーメン ¥800
白醤油ラーメン ¥700

1人1杯の制限があり、連食は受けて貰えない。

さて、煮干ラーメンは、
トッピングが別皿に、
チャーシュー、味玉、メンマ、乾燥岩海苔、
ラーメン鉢には麺のみ。

美しく澄んだ煮干しスープは、
強烈な旨味と香り。
旨い!

麺は、低加水ぽいストレート細麺で、
やや硬い茹で加減が大変心地よく、啜れる。
旨い!

チャーシューはレア、旨い!
メンマは太いが歯切れ抜群、旨い!
岩海苔も、時々アクセントを醸す。

こんなに旨いんだから、話題になるのは必然だ。
旨い。

続いて連れの、白醤油ラーメン。
これも旨い!

こちらのは、バラチャーシュー。
簡単にほどける、トロトロ具合。
これも旨い!

大満足超満足の一杯。
氷見の隠れ家的名店。
また来るだろう。

尚、夜の営業は停止中だが、
店の内も外も、壁にはドンペリのボトルばかり、
数百本?
ドンペリのみを楽しむバーの如く。
次回は是非夜にもお邪魔してみたい。

これを書いてる今も、まだ美味しさに包まれている。
なんて余韻だ!
素晴らしい!

ご馳走様でした。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。

2021/12/02 更新

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