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移転麺 みつヰ浅草（つくばＥＸＰ）、田原町、浅草（東武・都営・メトロ）/ラーメン
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.9
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク3.0 ］
醤油の王道を見ました。
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2018/12/16 更新
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お昼の営業時間ギリギリラスト。
到着すると３人の列。
最後尾に並ぶ。
「あなたで最後ね。他の方来たら断ってくださいね。」
とのミッションを賜り、使命感。
待つこと10分ほど。
入店。
味玉醤油ラーメンを細麺で。
それだけでいいのに何か気になったのでご飯（そぼろ付き」も。
◇スープ
透明感のある醤油スープ。
鳥の出汁？何か優しくて深みがある。
ホント美味しい。
◇麺
細麺ってとんこつラーメン的なものを想像してたんですが、全然細くなく、逆に食べ応えもしっかり。
口当たりが滑らかで上品な感じ。
◇チャーシュー
２種類のチャーシューが共に美味い。
炙りのコゲ臭みはなく噛みごたえが出てるし、もう１種類は火の入れ具合が絶妙。
◇シナチク
メンマじゃないんです。
シナチクです。
柔らかくてそれでいて歯ごたえは残ってて美味い。
◇ご飯（そぼろ付き）
ご飯付けるとボリュームがある。
ここはそぼろの味というより、お米が立ってるなと。
だからそぼろご飯じゃなく、そぼろ付きなんだなと。
別皿で出てくるし。
全体的に料理の上手な大将が丁寧に作ってるんだろうなぁという感想。
隙がない。
まさにそれ。
ここは抑えておかないといけないお店だなと思いました。