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昼の点数:4.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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遂にヒバジ訪問。これぞ最強の"豚骨ラーメン"
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2025/09/22 更新
直系最高峰と呼声が高いひばりヶ丘駅前店へ。
平日11:30訪問、シルバーウィーク効果も相まってか約50人待ち、110分待って着丼…流石はヒバジ。
ラーメン小(ニンニク少なめ、ヤサイ、アブラ) 1,000円
麺は標準的な硬さでツルっとグニュっとした啜る手が止まらなくなるタイプ。
そしてスープはドロみもある濃厚乳化スープ。ヒバジに多くの人が魅せられる理由をすぐに察する。
コールしたアブラはスープの中に埋められるという珍しいタイプ。
ヤサイは富士丸くらいクタクタ。キャベツ割合高いのが嬉しい。
そしてブタが脂身と筋感の共存でとにかく美味しかった。
今はなき桜台含めて直系33店舗目、暫定1位の上野毛を超えてくるか期待したが残念ながら(?)そこまでは至らず。
本当にめちゃくちゃ美味しいんだが、キレッキレの非乳化好きなので上野毛防衛成功。
一番搾りかスーパードライかみたいなお話。