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昼の点数： 4.5
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料理・味 -
| サービス -
| 雰囲気 -
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| 酒・ドリンク -
［ 料理・味-
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2025/10/01 更新
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〜menu〜〜〜
○麻辣海蜇頭 クラゲの麻辣仕立て
Jellyfish in spicy sauce with summer vegetables
○蕃茄冷湯 蒸し鶏とトマトのスープ
Chilled fermented chili and tomato soup with chicken
○芝麻牛肉 和牛の胡麻ソースがけ
Boiled Wagyu beef and eggplant with homemade chili oil and sesame sauce
○大汗魚塊 魚の蒸し物
Steamed fresh fish
○ 鮑魚炒飯 アワビとトリュフのリゾット風炒飯
Fried rice made from delicious abalone risotto
○冷担々麺 冷やしタンタンメン
Cold spicy soup noodles with minced meat and sesame flavor
○愛玉凍 アイギョクゼリー
Awkeotsang fruit Jelly
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西麻布の一角に佇むこちらは、“四川料理をベースにした創作中華”を少量多皿で楽しめるレストランです️
店内は落ち着いたトーンのモダンな空間✨華美ではなく、料理の個性を引き立てる舞台のような雰囲気で、デートや記念日にふさわしい上質な時間を演出してくれます
今回はランチの夏らしい創作中華のコース
麻辣海蜇頭（クラゲの麻辣仕立て）
ぷりぷりのクラゲに四川の痺れる辛さ。夏野菜のシャキッとした食感と合わさって、最初の一皿から心を掴まれるスターター✨
蕃茄冷湯（蒸し鶏とトマトのスープ）
トマトの酸味と発酵唐辛子の奥深い旨み。冷たいのにじんわり体に染み渡る、夏にこそ食べたいスープ。
芝麻牛肉（和牛の胡麻ソースがけ）
低温で柔らかく仕上げられた和牛に、自家製辣油と胡麻ソース。香ばしさとまろやかさの対比が美しくて、まさにメイン級の存在感。
大汗魚塊（魚の蒸し物）
ふっくらと蒸された鮮魚に、旨みを引き出す絶妙な火入れ。シンプルなのに繊細、引き算の美学を感じる一品。
鮑魚炒飯（アワビとトリュフのリゾット風炒飯）
主役感たっぷりの贅沢炒飯。アワビの食感、トリュフの香りが一体となり、ひと口ごとに幸せが広がる…これは必食
冷担々麺
コク深い胡麻ダレと香り高い辣味。ひんやりとした麺に肉味噌が絡み、最後の一皿まで飽きさせない構成力。
愛玉凍（アイギョクゼリー）
台湾発祥の果実ゼリーでフィニッシュ。さっぱりとした口当たりがコースを軽やかに締めてくれる。
ひと皿ごとに驚きと発見があり、四川をベースにしたモダン中華という世界観がしっかりと伝わってきました