mmmayaaaさんの行った（口コミ）お店一覧

〜menu〜〜〜 ○麻辣海蜇頭 クラゲの麻辣仕立て Jellyfish in spicy sauce with summer vegetables ○蕃茄冷湯 蒸し鶏とトマトのスープ Chilled fermented chili and tomato soup with chicken ○芝麻牛肉 和牛の胡麻ソースがけ Boiled Wagyu beef and eggplant with homemade chili oil and sesame sauce ○大汗魚塊 魚の蒸し物 Steamed fresh fish ○ 鮑魚炒飯　アワビとトリュフのリゾット風炒飯 Fried rice made from delicious abalone risotto ○冷担々麺 冷やしタンタンメン Cold spicy soup noodles with minced meat and sesame flavor ○愛玉凍　アイギョクゼリー Awkeotsang fruit Jelly 〜〜〜〜〜〜〜 西麻布の一角に佇むこちらは、“四川料理をベースにした創作中華”を少量多皿で楽しめるレストランです️ 店内は落ち着いたトーンのモダンな空間✨華美ではなく、料理の個性を引き立てる舞台のような雰囲気で、デートや記念日にふさわしい上質な時間を演出してくれます 今回はランチの夏らしい創作中華のコース 麻辣海蜇頭（クラゲの麻辣仕立て） ぷりぷりのクラゲに四川の痺れる辛さ。夏野菜のシャキッとした食感と合わさって、最初の一皿から心を掴まれるスターター✨ 蕃茄冷湯（蒸し鶏とトマトのスープ） トマトの酸味と発酵唐辛子の奥深い旨み。冷たいのにじんわり体に染み渡る、夏にこそ食べたいスープ。 芝麻牛肉（和牛の胡麻ソースがけ） 低温で柔らかく仕上げられた和牛に、自家製辣油と胡麻ソース。香ばしさとまろやかさの対比が美しくて、まさにメイン級の存在感。 大汗魚塊（魚の蒸し物） ふっくらと蒸された鮮魚に、旨みを引き出す絶妙な火入れ。シンプルなのに繊細、引き算の美学を感じる一品。 鮑魚炒飯（アワビとトリュフのリゾット風炒飯） 主役感たっぷりの贅沢炒飯。アワビの食感、トリュフの香りが一体となり、ひと口ごとに幸せが広がる…これは必食 冷担々麺 コク深い胡麻ダレと香り高い辣味。ひんやりとした麺に肉味噌が絡み、最後の一皿まで飽きさせない構成力。 愛玉凍（アイギョクゼリー） 台湾発祥の果実ゼリーでフィニッシュ。さっぱりとした口当たりがコースを軽やかに締めてくれる。 ひと皿ごとに驚きと発見があり、四川をベースにしたモダン中華という世界観がしっかりと伝わってきました

〜menu〜〜〜 ○鴻禧XO醤（禧特製✕0醤） ○鶏子や酒（鶏白子のペースト揚げ） ○蜜汁叉焼 （松阪豚のチャーシュー） ○准山五指毛桃焼干螺決（干しつぶ貝と干し山芋のスープ） ○清蒸紅石斑 （アズキハタの蒸し物） ○脆皮炸子鶏（クリスピーチキン） ○季節双蔬 （本日の野菜） ○毛蟹炒飯 （毛ガニのチャーハン） ○鼓油皇炒麺（醤油焼きそば） ○梅校甘露（マンゴーのデザート） ○酥皮蛋撻（エッグタルト） 〜〜〜〜〜〜〜 虎ノ門の隠れ家で味わえる本格香港のお店です！ 「鴻禧」とは、「大きな喜びと幸せ」を意味します その名の通り、ここで味わえる料理はお祝いの席にふさわしい華やかさと深みのある味わいが魅力✨ 広東料理を軸に、香港の伝統技法と日本の食材をかけ合わせ、唯一無二の港式コースが生まれています！！ 完全予約制レストランで、トミーさんの愛称で親しまれる覃志光シェフは本場香港と日本の名店でそれぞれ20年あまり修業を重ねられており、一皿一皿に、香港の祝福を込めて素敵な料理をいただけます️ 鴻禧XO醤（禧特製XO醤） 干し貝柱や金華ハムを贅沢に使った香り高いXO醤。料理に添えるだけで、奥深い旨みが増し、どんな食材も“ご馳走”に変わる魔法のような調味料✨ 鶏子や酒（鶏白子のペースト揚げ） とろけるような鶏白子を滑らかなペーストにし、サクッと揚げた珠玉の一品。濃厚で繊細な味が、優雅な前菜として記憶に残ります 蜜汁叉焼（松阪豚のチャーシュー） 松阪豚の肩ロースを特製タレに漬け込み、じっくり焼き上げた自家製チャーシューとろける脂とほのかな甘さが絶妙で、香港でもここまでの味にはなかなか出会えません 准山五指毛桃焼干螺決（干しつぶ貝と干し山芋のスープ） 香港の家庭薬膳をルーツに持つ滋味深いスープ貝の旨味と山芋のとろみがじんわりと広がり、身体の芯から温まります 清蒸紅石斑（アズキハタの蒸し物） 広東料理の王道、“清蒸”で仕上げたアズキハタ 火入れが絶妙で、身はふわりと柔らかく、透明感のある旨味が広がります 脆皮炸子鶏（クリスピーチキン） 名物「クリスピーチキン」は、広州原産の地鶏・龍崗鶏を使用し、低温から油をかけ続ける独自製法で仕上げることで、パリパリの皮とふっくらした身を作り出す、まさに芸術品のような一皿！ シェフが目の前で仕上げる様子も圧巻で、口に入れた瞬間、香ばしさとジューシーさが同時に広がります 季節双蔬（本日の野菜） その時々の旬野菜をシンプルに調理し、食材そのものの味を活かした一皿。彩りも美しく、コースの合間にやさしさを添えます 毛蟹炒飯（毛ガニのチャーハン） 香ばしく炒めたご飯に、毛蟹の旨みがたっぷり蟹味噌のコクも加わり、〆にふさわしい贅沢な一品です 鼓油皇炒麺（醤油焼きそば） 特製醤油で仕上げた焼きそばは、香ばしさとモチモチ感が絶妙にマッチシンプルながら技術の高さが際立ちます 梅校甘露（マンゴーのデザート） 濃厚なマンゴーピューレにココナッツの香りが溶け合う定番スイーツ香港の甘味文化を締めくくる一皿 酥皮蛋撻（エッグタルト） サクサクのパイ生地ととろけるカスタード手作りならではのやさしい甘さが、最後まで幸福感を届けてくれます✨ どのお料理もソムリエ厳選のワイン、日本酒、紹興酒とも相性抜群！ ラグジュアリーな空間とカウンター越しにシェフの調理風景を眺めれば、五感すべてで満たされるひとときにでした

〜menu〜〜〜 〇ピータンと豆腐のすり流し 〇ヨダレ手毬鮨 〇金華とろイワシの紹興酒漬け 〇北京ダック 〇大根餅 〇鴨の宮保ソース 〇上湯スープ 〇空芯菜と春ごぼうの蝦醤炒め 〇オマールエビチリ 〇甘夏のシャーベット 〇A5ランク黒毛和牛ステーキ 〇陳麻婆豆腐 〇海鮮炒飯 〇杏仁豆腐 〇ルイ・ロデレール　コレクション245 〇レモンサワー 〇杏仁白桃サワー 〜〜〜〜〜〜〜 今回は、2025年4月7日にオープンしたばかりのお店に伺いました✨ 五感で味わう、新感覚の鉄板中華で「中華×鉄板×和」をテーマに唯一無二の“チャパニーズ”を堪能できるお店です 都内の中華料理店で修業した26歳のシェフが創り出す料理‍ 「中華×鉄板×和の技法」が融合した、ここでしか味わえない少量多皿コース オープンキッチンならではのライブ感と、シェフとの距離が近いカウンター席で、会話を楽しみながらの極上の美食体験ができます！ スタートから中華でありながら、和の要素を感じられるメニューが続きます 定番の北京ダックは、中にクルトンが入り、サクサクした触感が楽しかったです スペシャリテの大根餅は、外はカリッ、中はモチモチで絶品です 鴨の宮保ソースは、驚くほど柔らかく仕上げられた鴨に、甘酸っぱいソースと九条ネギが添えられ、中華×和を感じられます エビチリも大きな海老で食べ応えが抜群でありながら、中はプリプリの触感が残っていて、大好きな味でした 〆は、大盛も選べて、最後にお腹の具合に合わせて注文できるのもうれしいですね 3か月ごとにメニューが変わるそうなので、また新しいメニューの時に伺いたいと思います！

地元で愛され続ける老舗町中華【大宝】。 創業当時から変わらぬ味に、常連さんも多い名店です✨ 看板メニューの「タンメン」は、 たっぷり野菜と透き通るスープが絶妙なバランス。 シャキシャキの野菜の旨味が溶け込み、 あっさりながらもコクのある味わいに思わず箸が止まりません 「焼き飯」は香ばしくパラっと仕上がった王道の一品。 ほどよい油の香りが食欲をそそり、 どこか懐かしさを感じる優しい味わい 「餃子」は大ぶりで、皮はもっちり中はジューシー。 焼き目の香ばしさがたまりません

ミシュランガイド東京にも掲載された絶品中華のお店でランチをいただきました そばコースをチョイス 上海と広東の両方を良さを融合させた素材の味を大事にした中華を頂けます！ 餃子は今まで食べたことがない食感で、 もちもちの皮にカリッと焼かれた面があり、 一口食べると肉汁が溢れてきます ランチではたくさんの種類の麺から好きなのを選べるので、 迷ってしまいます 今回は担々麺とスーラータン麺をチョイス どっちも美味しかった〜！

〜menu〜〜〜 〇アミューズ・ブーシュ 初夏の味わい冷菜盛り合わせ 〇絹笠茸魚の浮袋フカヒレを使用し じっくりと蒸し上げた蒸しスープ 〇甘鯛の焼きもの彩り野菜添え 高知県産 仁淀川山椒の香り甘醤油ソース 〇仔羊（下肉）のロティ香草パン粉をまとわせて フランス産レンズ豆とフルムダンベール 〇ビューホテルメイド 穂乃華のプティパン 〇抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ 〇緑色のフルーツと小豆アイスクリーム 〇コーヒー 〜〜〜〜〜〜〜 今回は、浅草ビューホテルの27階にあるヌーベルシノワ<新感覚中国料理>と鉄板フレンチを同時に愉しめるメインダイニングにお邪魔しました！ スカイツリーも目の前に見えて絶景です 広東料理をベースとしたヌーベルシノワの懐石料理コースが堪能できる『唐紅花』 厳選素材を活かした美食を提案する鉄板フレンチの『蒔絵』 中国料理&フレンチのコラボレーションコースを始め、両方の味わいを楽しめるのは楽しいです！ 前菜は色鮮やかで、目でも舌でも楽しい料理からスタートします！ どれから食べるか迷っちゃいますね☺️ スープは、食材から出たうまみ満点の体に染みるスープで、絹笠茸がいい触感のアクセントになっています 甘鯛の焼き物は、鱗がパリパリに焼き上げられていて、噛むと「サクサクッ」という音が聞こえてきます。身もふっくら、しっとりです メインの子羊は、香草パン粉で焼き上げられ、香も味も奥行ある一品です！ 合わせて出てくるパンが、モチモチ、ふわふわで絶品です✨ デザートは、抹茶と小豆という和テイストになっていて、浅草を感じられるような構成になっています！

〜menu〜〜〜 桃の木コース ○前菜３種盛り合わせ ○本日の蒸しスープ ○海老のマンゴーマヨネーズ和え ○お箸でほぐれる黒酢酢豚 ○蓮の葉ちまき ○本日のデザート 〜〜〜〜〜〜〜 永田町にあるミシュランガイド5年連続2つ星獲得をされ、 伝統的な中国料理と革新的な料理の融合をテーマにした「赤坂　桃ノの木」に伺いました 現地直送の最高級食材や、伝統的な調理法、経験に裏打ちされたシェフの技術が織りなす至極の中国料理をいただけるお店です！ 前菜は、蒸し鶏とホタテ、クラゲの3種で、食感や味が三者三様で、この後の料理がますます楽しみになるものでした✨ホタテのソースにはアヒルの卵を使ったもので、初めて食べる味でした そのあとのスープは、じんわりとお腹を温めてくれます エビマヨは、大きなぷりぷりの海老にマンゴーマヨネーズが絡み食べ応え抜群です マンゴーのおかげでさっぱりといただけます 黒酢酢豚は、名前の通り箸でほろりと崩れるほど柔らかく仕上がっていて、歯がなくても食べられそうなレベルでした ちまきも香り高く、もちもちの食感です 最後は、亀の子ゼリーで〆です 次はぜひ夜のコースもいただいてみたくなりました

〜menu〜〜〜 Series 晩夏 1. 毛蟹玉蜀焼売 2. 皮蛋豆腐 3. 雲丹搾菜カッペリーニ 4. 鰯バジル 橄欖菜 5. 水蛸 椒麻ジュレ 6. 南方くらげ 柚子風味 7. A5山形牛サーロインよだれ牛 8. ラム肉ドライトマト焼き餃子 9. 香港麺 仁淀川山椒 10. 山梨県産信玄鶏手羽先　フォアグラ包み焼き 11. 夏野菜 潮州粉果 12. 鶏肉 クレソン蒸し餃子 13. 肉骨茶小籠包 14. 伊佐木 春巻き 15. グリーンカレー成水角 16. 鬼灯 金華ハム 上湯 17. 空芯菜馬来醤 18. 海老サンバルチリソース 19. 原皮ミルクパン 20. マンゴー腐乳 21. 蝦夷鹿 豆鼓ソース 22. 蝦米 ココナッツトムヤム炒め 23. Series 特製担々麺 24. 白桃 紹興酒プリン 25. 鳳梨酥コンテチーズ 〜〜〜〜〜〜〜 六本木「虎峰」の姉妹店として2020年4月にオープンし、わずか8ヶ月でミシュラン一つ星を獲得された実力 ミシュランガイド東京2025にて5年連続で一つ星を獲得されていす！ 聘珍楼、マンダリンオリエンタル東京SENSEなどで腕を磨いたシェフ金子 優貴さんが贈る伝統的な広東料理の技法に香港、上海、シンガポール、インドネシアなど海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン 最後のデザートまで、息をのむ美しさと計算された味わいです

麻布十番にある、本格中華をカジュアルに楽しめる一軒✨ 辛さと旨みのバランスが絶妙で、香り豊かな中華の定番メニューが揃っています。 「サンラータンメンセット」は、酸味と辛味がしっかり効いたスープが麺に絡み、食欲を刺激 トロッとした溶き卵や具材の旨みも感じられ、クセになる味わいです。 「麻婆豆腐セット」は、山椒の痺れと唐辛子の辛さがしっかり効いた本格派 ご飯との相性も抜群で、辛いもの好きにはたまらない一皿です。 ランチでもディナーでも気軽に立ち寄れる、麻布十番の人気中華。 次は餃子も食べてみたいな

オーダー ・麻婆豆腐（ビジネスランチ ¥1,500） 銀座で味わう本格四川 ランチの人気メニュー「麻婆豆腐」は、花椒がしっかり効いた本格派で、口の中がしびれる心地よさと旨みのバランスが絶妙✨ 辛さの奥に深いコクがあり、ふっくら炊きたてのご飯が止まらなくなる美味しさ まさに“仕事の合間のご褒美ランチ”でした！ 店内は落ち着いた雰囲気で、ビジネスランチにもぴったりです

オーダー 麻婆丼　1,150円 木耳卵丼　1,250円 麻布十番の老舗中華「永新」で、人気の丼メニューを。 麻婆丼は、しっかりと辛みのある餡が熱々のご飯にたっぷりとかかっていて、ひと口ごとに山椒の香りが広がります 辛さの中に旨味がしっかりとあり、ご飯がどんどん進むクセになる味わい 木耳卵丼はふわとろ卵とコリコリ食感の木耳が絶妙なバランス✨ やさしい味付けで、ほっとする中華の味を感じられます。 どちらもボリューム満点で、ランチタイムにもぴったり！ 麻布十番で手軽に本格中華を楽しみたい時におすすめです

オーダー ・麻婆豆腐 ・四川名物担々麺 本格中華が楽しめる自由が丘の名店「吉華」で、人気の辛旨メニューをいただきました 麻婆豆腐は山椒の痺れと豆板醤の辛さが絶妙にマッチして、ご飯が止まらない旨さ 濃厚な味付けながらも後味はスッキリで、辛さ好きにはたまらない一皿です✨ 四川名物の担々麺は、ピリッとした胡麻の香りとコクのあるスープが絡む細麺が絶妙 ひき肉の旨味も加わり、食べるごとに深い味わいを感じられます 自由が丘で、本格的な四川料理を楽しみたい時におすすめです

水天宮前でサクッと食べたい日にちょうどいい【福しん】。 「もやしラーメン」は、たっぷりのシャキシャキもやしが主役✨ あっさりした醤油スープに、野菜の甘みがふわっと広がって優しい美味しさ。 疲れた日でもすっと食べられる、安心する一杯です セットの「半チャーハン」は、香ばしくパラッとした仕上がりで、 ラーメンとの相性が抜群！思わずレンゲが止まらないやつ

オーダー ・ぷっくり餃子 ・ゆで鶏 四川辛味タレ ・黒酢の酢豚 ・銀シャリ定食 名前の通り“ぷっくり”とした餃子が名物で、皮もちもち＆肉汁じゅわ〜！これは絶対頼むべき✨ ゆで鶏は四川の辛味タレがしっかり効いてて、ピリ辛だけど旨味もしっかり感じられるタイプ️ 黒酢の酢豚は、酸味とコクのバランスがちょうどよくて、ご飯のお供に最高…！ 銀シャリがまた進む進む 町中華だけど広尾らしくちょっと洗練された雰囲気もあって、サクッと食べたい日にも使いやすいお店でした！