ふにふに123さんが投稿した嘉門（東京/日比谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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嘉門日比谷、内幸町、有楽町/鉄板焼き、ステーキ

1回

昼の点数：4.4
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.9
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.7
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

帝国ホテル最上階で、研ぎ澄まされた至高の鉄板焼ランチ(❁´ω`❁)～♡

「嘉門」さんにパートナーとランチで伺いました♪眼下遥かに皇居を望む帝国ホテル最上階17階の通路奥にあるこちらのお店、外構えは地味ですけど、中は暖色系の照明と壁面が優しい色遣いで高級感たっぷり*★

今回はお店のシンボルになってる大カウンター席に案内いただきましたけど、小カウンター席と他に二重橋方面が見えるテーブル席がいくつかありますね。

専属で付いていただける焼き手の男性の方と、男女の店員さんがとっても素敵な方達で、特別感の上に何重にもスペシャルな特別感を味わえます……♡

この日いただいたランチコースはこんな感じでした♪

■アミューズブーシェ
ずわいがにたっぷり、白ワインのアルコールを飛ばしたジュレは柑橘っぽい爽やかな味で、上に金箔のってて豪華！最初にいただいた生搾りのグレープフルーツジュースとの相性抜群で、さっぱり夏味♬

■生き伊勢海老
足がまだ動くくらい活きの良い大ぶりな伊勢海老一尾を半身に切って、白ワインでじゅーっと焼き上げます！！この上にオマール海老の頭などで煮込んだスープがかかります(❁´ω`❁)～♡

ぷりぷりしこしこな食感に、スープや頭の身含めて最後まで美味しくいただいちゃいました♪

■生き鮑（あわび）
こちらも包丁を入れる直前まで肢がぴくぴく動いてて、すごく鮮度が良いです！白ワインで蒸し焼きし、お肉と内臓を別々にバター焼にした内臓はガーリックバターがかかって薄いバケットにのってて、お肉の方には生ノリのソースがかかってます♬

ノリの香りがさっぱりしたとろとろソースに身の弾力が合いますね*♪カボスをかけると爽やかな味変で、爽やかなうま味が頭のてっぺんまでこみ上げてきて、幸せ！☆*内臓のバケットはさくさくガーリックの旨みに内臓の軽い苦味がとっても大人なお味((❁´ω`❁)～♡

・・・この後フレンチドレッシングで味付けされたサラダが出てきて、少し箸休めです・・・

■黒毛和牛ステーキ
和牛ロース120ｇと和牛フィレ80ｇから選べるんですけど、この日は焼き手の方のお心遣いで、レアに焼いていただいたお肉をそれぞれ半量ずつ分けてパートナーとシェアしました♪

お肉には和牛の油でかりっと焼いたガーリックチップが添えられてて、フラワーソルト、生胡椒の塩漬けをかけていただきます♬大根おろしにわさび、和風ダレもついてきます。私たちの好みは生胡椒の塩漬けにガーリックチップを付けていただく組み合わせ、ロースの締まった肉感とフィレのじゅわっと染み出す旨味が絶品(❁´ω`❁)～♡

焼き野菜の茄子、椎茸は夏から秋への季節の移り変わりを演出しててとっても素敵！お野菜に大根おろしとわさびをのせて、タレを付けていただくのもとっても素敵★

■ご飯、お漬物、みそ汁
ご飯はお店名物のガーリックライスにしていただきました。和牛ステーキの刻んだかけらや細かく刻んだパセリ、パプリカ等たくさん入って、すごく豪華！こんなガーリックライスは家だったら絶対作れませんね！

お漬物はにんじん、かぼちゃ、きゅうりに梅干しが入ってて、彩り豊か、お味噌汁と一緒に最後まで和牛の素敵な余韻に浸っておいしくいただきました♪

■デザート＆紅茶/コーヒー
デザートは、まさかの別室へ移動していただくスタイルです！日比谷公園や公会堂が眼下に広がる、落ち着いた基調の洋室で、桃のグラニテを使ってラベンダーのコンフォートが上に乗ったデザートをいただきます(❁´ω`❁)～♡

こちらにも金箔粒がかかってて、とってもゴージャス！濃厚なラベンダーの香りが染み込んでて、高級感ある味わいです。しっかり挽かれたコーヒーと一緒に美味しさの渦に溶けちゃいそう！！

最後までこれでもかって感じで、じゅわっと幸せの洪水、素敵すぎますね☆

渾身の極上鉄板焼きランチ、ごちそうさまでした( *´艸｀)～♥

記念日やお祝い、接待等におすすめです♪

伊勢海老のグリル

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店内（大カウンター席）

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お店の廊下

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アミューズブーシェ

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アミューズブーシェ

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伊勢海老と活き鮑

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伊勢海老のグリル

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伊勢海老のグリル

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伊勢海老のグリル

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伊勢海老のグリル

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活き鮑

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活き鮑のグリル（身、内臓）

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活き鮑のグリル

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活き鮑のグリル

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伊勢海老・活き鮑のグリル　盛り付け

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お店の廊下

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サラダ

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黒毛和牛（サーロイン、フィレ）

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黒毛和牛のグリル

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黒毛和牛のグリル

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黒毛和牛のグリル（サーロイン、フィレ）

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黒毛和牛ステーキ（ロース・フィレのハーフ＆ハーフ）

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黒毛和牛のグリル（サーロイン、フィレ）

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ガーリックライス

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ガーリックライス

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ガーリックライス

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ガーリックライス、お漬物

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お店の廊下

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別室から日比谷公園を望む

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デザート、コーヒー

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洋室

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桃のグラニテ、ラベンダーのコンフォートのせ

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外観

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2024/10/03 更新

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