6回
2025/10 訪問
やっぱり中山はラーメン硬めが美味過ぎる
2025/10/07 更新
2025/08 訪問
初の「ピリ辛！カレーつけ麺」
夕方外出して、都心で17:00終了。会社に戻るには遅過ぎ、家に帰るには早過ぎる微妙な時間帯。市が尾の秋もとさん、渋谷の喜楽は店休、蓮爾新町は豚増し間に合うかギリギリ。ラッシュアワーの中、せっかく電車も座れたことだし途中下車は勿体無い。
ならば、明日から1週間の夏休みに入るホーム中山に参ろう。
ゲゲゲ、考えることは皆同じ、列は道路脇まで伸びて、外待ち32〜33に接続。夕日が落ちて来ているとはいえ死ぬほど暑く、蓮爾に行かなかったことを後悔し始める。最近の中山の高速オペレーションを加味しても1.5分/名*32〜33で50分は待つよな。
団扇をバタバタ扇ぎながら辛抱して待ち、35〜40分くらいで店前に。暑さにやられたのと、連休後は限定が変わる可能性大なので、未食のピリ辛！カレーつけ麺(小豚)を選択。中山はどうしても豚増しにしてしまうよね。
さすがの回転率で計算通りに並び始めてから50分くらいで、野菜・じんたん(福神漬け)をお願いして着丼。やっぱり2丼で豚増しは迫力がすごい。ただ自分で頼んでおいてなんですが、私は多分昔から「つけ麺が好きではない」というかラーメンが圧倒的に好きなのね。
つけ麺はつけ汁が塩っぱ過ぎて、豚・野菜・麺が強烈な塩分を吸収して、最後は口の中が塩辛くなり過ぎるのが昔からダメだった。量ではなく塩分でやられることが多かったので、まずはつけ汁に浸かっている豚・野菜を麺丼の方に避難させ、つけ汁に浸かっていないフレッシュな豚→野菜→豚→野菜の順に2/3ほど食べ進めてから麺に。
なるほど、カレーの香りが鼻腔を刺激、適度な辛さもあり、カレーつけ麺としてよく出来ている。限定トッピングの福神漬けもカレーとの相性は言うまでもないが、どうしたことか水で締められた中山の麺とつけ汁との相性が良くない。
豚 ◎、野菜 ◎、麺 ◯、スープ ◯とそれぞれのパーツは優れているものの、ラーメンが美味過ぎるのに対し、ピリ辛！カレーつけ麺はどうも自分の好みの組み合わせではなかった。「休み前に食べられた」以上の感動はなく、今後はラーメンと汁なしだけで生きていけるかな。
2025/09/01 更新
2025/07 訪問
2週連続で判明！実質ロット入れ替え制になったんですね
2週連続の新幹線出張、からの〜新横浜乗り換えで中山。
まだ外は明るい18:45に外並び11に接続。今日も店内はFZやオーションが山積みで待ちなし。先週同様店前には、「店員が案内するまで待機」の表記が。
なるほど、多様な人材に対応するため、実質的なロット入替制にしたのね。それで納得。
2ロット前の客が4〜5人退店した後、「先頭でお並びのお客様、どうぞ〜」の案内が。
先週は小豚にしたので、この日は小のつけ味冷や汁なし+生卵で。
本当に中山は回転早いよね。冷や汁なしでも19:13には「野菜・脂」で着丼。
豚増しにしなくて良かったな、盛りが凄すぎて全然混ぜられない((((；ﾟДﾟ)))))))
しまった、また味薄めにするの忘れた、これは後半苦戦するパターンなので、野菜を1/3ほど片付けてから強引に箸で麺を引っ張り出し、天地返し。
丼底に鎮座するカエシをたっぷりと纏った麺は予想通りすごい塩っぱい。慌てて野菜を底に沈めて塩分を中和。
塩分も均一になり、豚も増さなかったことから最後まで平和に。冷やしで2分くらい提供が遅れたものの、実質ロット最速で完食。
中山の汁なしシリーズは期待を裏切りませんね、ご馳走様でした。
2025/08/04 更新
2025/07 訪問
ユーザーフレンドリーな二郎
7月某日、静岡出張後、新横浜で新幹線から横浜線に乗り換え、中山下車。
19:15に外待ち17に接続。中山の回転は多分最速、待ち人数×2分なので、店内待ちが5名として、20:00までには着丼かな、なんて考えていると、20分で店の前まで。
あら、「本日、都合により20:00までの営業です」の貼紙、おー早めに着いて良かった。あら？なぜか店内待ちなし、代わりに尋常じゃない量のオーションが積まれている。皆、やけに早く食券買ってるのはそのせいなの？
今日は店主不在でNo.2の方が麺上げ、オリエンタルな助手さんが麺量確認で、小少なめ硬めを通知。一見さんが多いのか、席が空いてもなかなか座ろうとしない。促されて前の4人が店内へ、私は小豚・生卵の食券を購入。
硬め申請、また相変わらずの超高速回転のため、なんと30分しか待たずに19:45に野菜・脂で着丼。
中山はいつも野菜が美味い。
増した豚は柔らかいけど塩っぱ〜、単独ではキツく野菜と一緒に食べて丁度かな。
麺はプリパツで安定、途中で生卵に潜らせ、一気に加速。豚増した分、10秒遅れたけど、ロット2番で完食。文句なく美味いんだけど、何年塩分がキツくなる。次回は、味薄目を試そう、ご馳走様でした。
2025/07/24 更新
2024/04 訪問
約1年振りの中山二郎。
運良く東京出張時に限定が大好きなネギ汁なしと来れば、羽田空港を20:20に出発して、京急→JR横浜線と乗り継いで閉店間際に到着、先客10名に接続。昨年末にもワンチャン狙ったが、臨時休業で泣く泣く断念。この後息子と飯行く予定あったが、小豚+ネギ汁なし+生卵+甘い脂 1,270円を大蒜少し野菜アブラで発注。
相変わらず野菜はホクホクで美味い塩っぱ〜な巨大端豚を含めてはすべて大当たり。
フライドオニオンのシャリシャリ感が秀逸で、多分7年振りくらいに食したネギ汁なしを満喫。
ただもう歳で塩分キツくなって来たので、次回は甘い脂はやめ、味も薄めにしておこう。満足。
2024/04/09 更新
2023/04 訪問
2023/08/15 更新
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直前に新横浜駅でJR横浜線を待っていると、横浜アリーナでNewsのコンサートが終了し、今から大量の女性たちが乗り込んでくるのか、ゲゲゲ。10年前なら喜んでいたかもしれないが、枯れたおっさんは例え女性たちに囲まれたとしても満員電車じゃない方が助かる、なんてビクビクしていたが、超激混みは回避でき中山に到着。
何だかんだで7月以降、月イチは通ってるな。
先月までは暑過ぎて、冷汁なしだ、つけ麺だと限定メニューばかりだったが、10月で涼しくなった今なら、久々にラーメンチャレンジ。
20:50に店着すると、ちょうど助手さんが自分の前 6人のメニュー確認中。丁度並んだ自分も同ロットに混ぜて頂け、小硬めでお願いしました。すぐに「食券買って下さい」と促され店内へ。
小豚 1,120円+生卵 50円の食券購入して着席。
たまたま同ロットに硬め申請がおらず、最後に並んだ自分の小豚が最初に、野菜・脂で着丼。
最近中山でも塩っぱさを感じ、最後の方がキツくなることが多く、今回から食べ方変更。
従来は着丼前に提供される生卵を割り溶いてから待機していたが、今回は卵の先割りは自重。
①着丼後、卵の容器に豚(3〜4枚)を移動
②豚で空いたスペースを用い、スープに沈めた野菜の味付け&野菜の水分でスープを希釈
③豚を味のついた野菜と一緒にどんどん食べ進める
④野菜が1/3くらい、豚が残り2枚くらいまで減ったら天地返し
⑤卵の器の豚を丼に戻して、生卵を割り溶き、すき焼き風の準備
これにより、驚くほど野菜も美味しく、麺もスープも適度な塩分を感じたまま終盤へ。
残り3割ほどになったらすき焼き風で味がマイルドになり、最後まで美味しさを感じながら進行。
同ロットは若者ばかりでしたが、おっさん、ロット最速でご馳走様。
また、来月ですね。