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夜の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
MYFは蓮爾より出でて蓮爾より固し
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2025/07/19 更新
念願の初訪。
5年半前、会社を出る直前にKY上司に呼び止められ、不毛な飲み会への強制参加で断念して以降、一度も訪問出来なかった。出張で19時に羽田空港到着、帰路東神奈川駅で下車、宿題店に向かう。20:05着で、外待ち8〜9に接続、いや〜繁盛店だねなんて考えてたら5分後には店前に到着も、振り返ると後客12人に伸びてる。危ねー、あと5分遅かったら終わってた。繁盛店どころか超繁盛店じゃないですか。
ガラス越に店内を覗くと14席で、1ロット7杯×2かなんて考えてたら、何と食べてる人が3人しかおらず、ここから進まない進まない。
どういうこと?って思ったらUber Eats?の配達員が次から次へとやって来て進まない。
結局20:30に店内、だいたい待ち人数×3分+Uberみたいな感じかな。
初訪だけど、えびラーメン、生卵、しょうがの食券を購入、ソワソワしながら待っていると、20:45に野菜・脂で着丼。
脂はコンビーフ的なほぐし豚が入ってる美味いやつで、味醂の効いた甘塩っぱいスープを野菜にかけると、えびの芳醇な香りと合わせて、シャキシャキの野菜が進む進む。
豚は安定のホロホロほぐし豚で、味染みも十分。
あらかた野菜を片付けたら、さぁいよいよ、口に運ぶ度に360度ブルンブルン暴れる日本で最も凶悪な麺の降臨。
昨年から、蓮爾も一杯に10数本しか麺が入っていない「もっとも太い麺」等に取り組んでいるが、小麦感、というか小麦そのまま食べてる感満載だが、甘塩っぱいスープが強力な麺を受け止めて一体化する。
MYFの店主は、方針の違いで、かつての蓮爾の店主とは袂を分つたぽいが、店舗の清潔さ、しょうがや生卵等、過去の蓮爾が取り入れなかった豊富なトッピング等、新しい要素を取り入れつつ、麺の太さ・硬さは蓮爾DNAをもっとも強く継承しているのがMYF。
「MYFは蓮爾より出でて蓮爾より固し」
いつの日か、MYFの店主とかつての蓮爾の店主の雪解けを信じて、、次回は、たまラーメンを頂きたいです。