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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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久しぶりに感動すら覚えたつけ麺
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2025/10/17 更新
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私は昔からつけ麺が苦手。20数年前に青葉が流行った時も、10数年前につじ田が流行った時もラーメンでした。確かに六厘舎やとみ田はラーメンよりつけ麺の方が美味いかな。でも、真夏以外はそもそも別のラーメンでいいやとなる。
さて10月某日、久しぶりにたまにプラーザ駅で降りてみる。以前からBMしていた中華そば ひら井を訪問するために。ずっと本店に行きたかったが、自宅・オフィスどちらからでもアクセスが悪く、ようやくたまプラーザ店を仕事帰りに訪問。
20:30過ぎの遅い時間の訪問も、かなりの大箱なのに店内はガラガラで心配になる。食べログの口コミでは、本店マニアの評価が比較的辛めであるため、少し不安が募る。
中華そばかつけ麺かで迷ったが、ひら井と言えばつけ麺かなと、苦手なつけ麺を味玉付きで注文。
お姉さんが食券回収と一人用の座席へご案内。
テーブルの周りには割りスープ用のポットに加え、卓上調味料の周りには、塩で食えとかスープをレンジで温め直せとか、つけ麺は10分以上待つとか、色々と注意書きの蘊蓄が書かれている。
なのに着席から5分くらいしか待たずに着丼。茹で置きなんだろうけど、艶やかで美しい麺線。
まず塩もつけず麺だけで食べてみる。しっかり小麦感と甘みを感じる麺。スープ、ドロドロだが、しっかりと押し寄せる獣の旨味。
美味ァァァァァァァァァァァァァァ
何だこのつけ麺は、美味すぎる舐めてた。
大盛りでもないのに麺量多過ぎとか思ったけど、しっかり底上げしてある。チャーシューはバラがあるのか、しまった味玉つけ麺にしちゃったよと思ったが、焼いたチャーシューもめちゃくちゃ美味い。メンマ、海苔とも何一つ無駄な具材はない。
表記通りスープは次第に冷めてくるが、席を立ち、温め直す時間ももったいないくらい啜り続ける。
麺を食べ尽くした後は、生姜スープでスープ割も飲み本当にあっという間に完食。
そこそこお腹も満たされたはずなのに、初めて食べ終わった後、もう一杯食べたいと思った。
純粋に味だけで初めて満点つけました。
これは中毒性が強過ぎる。こんなに美味いなら本店は良いや。再訪決定、次は中華そば行きます。
ご馳走様でした。