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上野駅から少し歩いた先にある「らーめん 鴨to葱」さん。常に行列が絶えない人気店で、平日でも開店前から並ぶ人がいるほど。初めて訪れた日はお昼どきで20分ほど並びましたが、その時間さえも待つ価値があると感じるほどの一杯でした(´꒳`)
看板メニューの「鴨らーめん」は、まずスープの香りから違います。湯気とともに立ちのぼるネギの香ばしい香りに、思わず食欲がそそられます。スープをひと口すすると、鴨の旨味とネギの甘みがじんわり広がり、やさしいのに深い味わい。脂っこさが全くなく、すっと体に染み渡るような優しい味で、飲み終わりにもぴったりな一杯です(〃ω〃)
麺はスープによく絡む中細のストレート麺で、ツルッとしたのどごしが心地よいです。トッピングの鴨チャーシューはしっとり柔らかく、噛むほどに鴨の旨味が口いっぱいに広がります。さらに、数種類から選べるネギがアクセントになっていて、スープとの相性も抜群！
全体のバランスが本当に見事で、「シンプルなのに奥深い」とはまさにこのこと。あっさり系が好きな方も、濃厚派の方も満足できる完成度の高さだと思います。
「らーめん 鴨to葱」は、並んででも食べたいと思える特別な一杯。優しい味に癒されたい日、ぜひ訪れてみてください(o^^o)