yukos789さんが投稿したTHE SUSHI TOKYO 旬（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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THE SUSHI TOKYO 旬池袋、東池袋、東池袋四丁目/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.4

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.4
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

おもてなしとしてのお寿司

田舎に住んでいた頃は
お魚やお寿司はもっと身近な存在でした

粗野で日常的に食べられるモノ

今や無形文化遺産となり
ココロ躍らせながらやって来ました

池袋駅から徒歩2.3分と好立地
発車メロディに使用されている
ビックカメラ本店隣りのビルB1

藤原さんと仰る板前さんが
丁寧にお寿司を握ってくださいました

シャリは砂糖不使用の赤酢と塩のみ
少し酸味が立ちネタはシャリに合わせるそうな

以下おまかせ「上」コース

その時のテンションを多少載せたのは
お寿司を通しての藤原さんのおもてなし感

お魚に対する拘りや軽妙なトーク
不眠不休の藤原鮨店は一旦店仕舞いし
今は奥さまファーストとのこと♡

一気に藤原SUSHIワンダーランドに引き込まれ
終始笑いが絶えずまた伺いたいなと思いました

スタッフの方も笑顔♡江戸切子おちょこと
オススメ日本酒のご説明ありがとうございました

素敵なおもてなしに感謝(๑˃̵ᴗ˂̵)

◆ズワイガニのあんかけ茶碗蒸し
◆シロイカ(お塩とすだち、山陰)
◆メイチ鯛(7〜8年前から流行り出す、三重)
◆甘鯛のしゃぶしゃぶ
◆中トロ(西からやってきた)
◆ガリがやってきた(豊洲のお漬物屋さん)
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
◆カジキマグロの遊庵焼き
(さつま芋のレモン煮)
◆秋刀魚(2年ぶりの豊漁、宮城)
◆カンパチ(眉間に八の字でカンパチ、九州からやってきた、10月過ぎるとデブなカンパチが旬、大カンパチ)
◆漬けマグロ(マグロは真っ黒だから、九州からやってきた、ゆずがポイント)
◆コハダ(佐賀、日本で一番取れる、香りが全然違う)
◆ウニとマグロとたくあん
(混ぜて食べるー‼︎)
◆赤貝
(韓国と島根の間、国産は全体の二割)
◆イワシ
(小さいイワシが美味い、油のってる、繊細)
◆バフンウニ(根室)
◆車海老、半茹で(すだちとお塩)
◆かます
◆あなご（塩と柚子）
◆かんぴょう巻き
◆べったら漬け(柚子、東京)
◆大将が丹精込めた卵焼き
◆赤だしのお味噌汁
◆デザート
シャインマスカットのパンナコッタ

24品

クランプ　リースリングワイン
ムーンライトビューティー　石川
麗辛口　墨のえ宮城

◆中トロ(西からやってきた)

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◆車海老、半茹で(すだちとお塩)

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◆かます

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◆バフンウニ(根室)

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◆ズワイガニのあんかけ茶碗蒸し　干し椎茸が入った優しい味わい

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◆シロイカ(お塩とすだち、山陰)

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◆メイチ鯛(7〜8年前から流行り出す、三重)

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◆甘鯛のしゃぶしゃぶ (アマランサスとシトラスフラッシュと言う葉っぱ、千葉)

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◆ガリがやってきた(豊洲のお漬物屋さん) ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

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◆カジキマグロの遊庵焼き (さつま芋のレモン煮)

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◆藤原さんとクランプ　リースリングワイン

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◆秋刀魚(2年ぶりの豊漁、宮城)

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◆カンパチ(眉間に八の字でカンパチ、九州からやってきた、10月過ぎるとデブなカンパチが旬、大カンパチ)

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◆漬けマグロ(マグロは真っ黒だから、九州からやってきた、ゆずがポイント)

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◆コハダ(佐賀、日本で一番取れる、香りが全然違う)

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◆江戸切子

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◆ムーンライトビューティー

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◆ウニとマグロとたくあん (混ぜて食べるー‼︎)

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◆赤貝 (韓国と島根の間、国産は全体の二割)

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◆イワシ (小さいイワシが美味い、油のってる、繊細)

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◆麗辛口　墨のえ宮城

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◆あなご（塩と柚子）

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◆かんぴょう巻き

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◆大将が丹精込めた卵焼き

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◆べったら漬け(ゆず、東京)

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◆赤だしのお味噌汁

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◆デザートシャインマスカットのパンナコッタ

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2025/10/08 更新

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yukos789さんが投稿したTHE SUSHI TOKYO 旬（東京/池袋）の口コミ詳細

THE SUSHI TOKYO 旬池袋、東池袋、東池袋四丁目/寿司、海鮮、日本料理

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