上杉けんちん汁さんが投稿した韻松亭(東京/上野)の口コミ詳細

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上杉けんちん汁 (50代前半・男性・東京都)

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韻松亭京成上野、上野、上野御徒町/日本料理、すき焼き、甘味処

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

上野公園に静かに佇む、創業149年の料亭で頂く懐石コースは五感を刺激します、素晴らしい(´- `*)♪

趣のある店構え、個室の入口は茶室のように小さく、それが特別感を演出しています
中庭の舞い散る紅葉を眺めながら、会席コースを頂きます

先付:白子のトロリと濃厚な甘みから開始、蒸し海老や数の子の食感も良いです、見た目にも美しいです

八寸:香箱ガニ、この時期だけしかないズワイ蟹のメスは、外子・内子と共に蟹の身をほうばると、蟹の甘みに頬が思わず緩みます、贅沢です

椀:甘鯛の鱗を香ばしく揚げたものが澄まし汁の中に、出汁の香りが鼻腔をくすぐり、幸せな気分になります

造里:河豚・アオリイカ・本鮪3点、肉厚な河豚の食感をポン酢で、濃厚な味わいを持つアオリ・本鮪は醤油でそれぞれ堪能します

焼物:器までしっかり火を通し熱々で提供(細やかな心遣い)、牛肉は柔らかくジューシーに仕上がり、それだけでご飯が欲しくなります

煮物:河豚の骨周りの身を出汁で煮込んだ一品、河豚の弾力、淡白ながらもその味わいを噛み締めます

揚物:厚岸産カキフライを自家製タルタルと共に、海のミルクを感じながらサクサクとした食感を楽しみます

食事:鮑、ホクホクの銀杏を炊き込んだ土鍋ご飯は、針生姜がよいアクセント、この時期ならではの取り合わせに四季を感じます

水菓子:柑橘せとかを丸々1個、紅まどんなと並ぶ個人的に好きな柑橘は、甘く、たっぷりジュースを含んでおりコースの締めとして清々しいです

忘年会で利用させて貰いました
時を忘れ、四季の料理に暫し身を任せ、堪能できる雰囲気は、仲間との会話も弾みとても幸せでした(´- `*)

2024/12/14 更新

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