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食べ終わった瞬間からまた食べたくなる
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激辛チャーシュー麺（並）
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2025/01/08 更新
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激辛チャーシュー麺（並）（800円）
ランチで訪問。正午前の到着で店前には７人の並びあり。そこから30分程で入店でき、店内の券売機で激辛チャーシュー麺を購入。チケットを渡す際に麺量を並でお願いし、案内された二階席へ店奥の階段を昇る。テーブル席がセットしてあり空いている椅子に座って少し待つ。
運ばれた丼には、豚バラ肉のチャーシューが表面を覆い尽くすように敷き詰められており、インパクト大。チャーシューの間に箸を挿し込み、ちぢれ系の中太麺を啜ると、加水率高めのもちもちした口当たりと同時に醤油ベースのスープの味わいと、ラー油の辛味のパンチがガツンと広がる。辛味はラー油と合わせた挽き肉が発信源となっているため、その周囲は特に辛く、食べ進めると次第に全体に広まっていくのが堪らない。
辛味の領域の変化と、柔らかな豚バラチャーシューのおいしさを楽しみつつ、麺とスープを食べ進めていると中からゆで卵の半身が出現。少し驚くも一気に頬張り、最終的には完食完飲。また食べたくなる味わいの旨すぎる一杯。