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昼の点数:5.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ]
旨いという言葉しか見つからない
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煮干し汁なし(300g)
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2021/12/08 更新
煮干汁なし(300g)(700円)
ランチで訪問。通常の汁なし(醤油味甘口)は食べたことがあるので煮干汁なしを300gでオーダー。
着丼から顔面を覆い尽くすほどに煮干しのイイ香りが漂って思わず笑顔になる。
サイコロ状に厚切りカットされたチャーシューがゴロゴロと無数に入っていて、煮干し粉や節削り、揚げた玉ねぎに少し甘めの濃厚な醤油ベースの出汁が、炭火焼で香ばしく炙られたチャーシューと混ぜるほどに香りが立ち、匂いだけでもう旨い。
よく混ぜるとこのベース出汁がモッチモチなストレートな太麺によく絡み、口当たりも喉越しも良くてめちゃくちゃ旨い。
チャーシューは肉の旨味に煮干しと醤油出汁が合わさり、味濃く脂身はトロトロでジューシー。
最後は少し残った出汁をスープ割で余す事なく完食。最高。