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昼の点数:3.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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レジェンドの味
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2026/02/07 更新
船橋でランチとなり赤坂味一さんへ
昭和50年からこの地で続く老舗です
10年ぶり?もっとかな?
千葉在住時代にハマって良く行っていたお店
永福町系大勝軒は知っていたけれど
味一さんの一杯は格別なんだよね〰︎
13時過ぎだからか待ちなしで入店
券売機で中華そば(800円)を購入
昔はもっと安かったけれど
良心的な価格は今でも変わらず!
カウンターに座ると
厨房奥で麺茹でしているのは
かなり老けているもののご店主さん!
なんと令和の今でも現役です!!
黙々とラーメンを作り続ける
ストイックなレジェンド職人
全く変わっていないですね〰︎
お元気そうで何より♪
あまり待つこともなく中華そば登場!
普通盛りでもなかなかの麺量です
さっそく麺をいただきます
中太のしっかりした麺
やや硬めの茹で加減をワシワシと食べる
う~ん 旨いな~♪
昔よりも煮干し感は控えめな気がするけれど
その分出汁の旨味とコクが感じられますね~
固めの細メンマ
ミチッと肉の旨味が詰まったチャーシュー
そしてさり気ない柚子の風味
夢中で食べてしまいました♪
普通盛りで腹パンです
レジェンドの一杯を堪能出来ました
ごちそうさまでした♪